餐廳店長崗位職責
在現(xiàn)實社會中，崗位職責使用的情況越來越多，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？下面是小編整理的餐廳店長崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐廳店長崗位職責1
店長工作職責主要有以下幾個方面:
1.對餐廳的Q(質量)、S(服務)、C(衛(wèi)生).負完全責任。
2.確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執(zhí)行。
3.負責員工及主管的招聘及保留。
4.負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。
5.負責店內全體管理組的發(fā)展計劃。
6.完成餐廳管理組的排班表。
7.主持主管會議。
8.確保員工福利計劃正確執(zhí)行。
9.執(zhí)行LSM活動，并配合地區(qū)與全國性的促銷活動在店內執(zhí)行。
10.審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。
11.與公司或會計人員復核每月的損益表。
12.根據(jù)員工的'個人實際情形給予停職或開除。
13.雇傭、訓練維護人員，并給予工作績效評估。
14.查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數(shù)量的存款。
15.確保餐廳遵守安全操作程序。
16.確保所有投訴都能及時周全地處理。
17.訓練餐廳管理人員。
18.主持意見調查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會
19.完成管理組的績效評估。
20.計劃、核準并安排時間，以完成員工的績效考核與薪資考核。
21.負責店內新產品的推出與新程序的執(zhí)行。
22.辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。
23.月底固定資產的盤點。
24.設定餐廳QSC、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標與行動計劃。
25.設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業(yè)額的機會點。
餐廳店長崗位職責2
任職要求：
1、具備最少5年以上高檔餐飲店經(jīng)理，有管理運營經(jīng)驗；
2、勤懇、敬業(yè)，執(zhí)行力、溝通能力強，有能力帶領團隊共同激情工作；能夠不斷接受新的挑戰(zhàn)，與公司共同成長；
3、具有對員工進行日常培訓、管理和建設團隊的能力，善于團結、激勵及調動整個團隊的工作積極性；
4、有高度的責任心和主人翁意識，對財務預算、成本控制、物料損耗等具有較強的管理能力；通過有效的管理，達成店鋪的各項經(jīng)營管理指標；
5、充分參與餐廳運營期間的各項工作，有效處理客訴及各項突發(fā)事件，保障餐廳運營的順暢；
6、負責餐廳內各級員工的考核、晉升、任免、錄用等，有獨立完成整個餐廳員工績效考核及考勤的工作經(jīng)驗；
7、港籍、臺籍、滬籍（會說粵語）
任職要求：
1、具備最少5年以上高檔餐飲店經(jīng)理，有管理運營經(jīng)驗；
2、勤懇、敬業(yè)，執(zhí)行力、溝通能力強，有能力帶領團隊共同激情工作；能夠不斷接受新的挑戰(zhàn)，與公司共同成長；
3、具有對員工進行日常培訓、管理和建設團隊的能力，善于團結、激勵及調動整個團隊的工作積極性；
4、有高度的責任心和主人翁意識，對財務預算、成本控制、物料損耗等具有較強的管理能力；通過有效的'管理，達成店鋪的各項經(jīng)營管理指標；
5、充分參與餐廳運營期間的各項工作，有效處理客訴及各項突發(fā)事件，保障餐廳運營的順暢；
6、負責餐廳內各級員工的考核、晉升、任免、錄用等，有獨立完成整個餐廳員工績效考核及考勤的工作經(jīng)驗；
7、港籍、臺籍、滬籍（會說粵語）
餐廳店長崗位職責3
店長作為整個餐廳的領導者，將對店經(jīng)營情況起著決定性因素。下面我們就來看一下他的主要崗位職責是什么：
1、服從公司的統(tǒng)一領導，負責本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。
2、及時準確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。開拓進取，結合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。
3、負責制定服務規(guī)范 、程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施。業(yè)務上精益求精，不斷提高管理水平。
4、審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。
5、經(jīng)常組織調料師、大堂主管、領班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。
6、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。
7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。
8、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，全面掌握店內營業(yè)情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。
9、加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。
10、認真抓好服務質量、菜品質量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生。
11、隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護、更換，認真執(zhí)行店內開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執(zhí)行。
12、加強員工在崗培訓工作，定期組織員工以老帶新學習服務技能及營銷知識。
13、做好所有員工的.考勤（包括店長本人考勤記錄）、考核、考評工作，堅持公平、公正、公開的原則，并將考核情況上報公司人事部，店長非日常事務在工作時間內離開達30分鐘以上的必須報上一級批準后，并明確告知下屬方可離開。
14、定期組織培訓員工業(yè)務技能，不斷的學習各項規(guī)章制度，增強本店凝聚力和競爭力。
15、定期組織店內管理層召開管理會議。
餐廳店長崗位職責4
崗位職責：
1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的.實施；
2、監(jiān)督進貨、補貨，餐廳服務質量管理等有關作業(yè)；
3、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾；
4、負責對員工的培訓教育。
任職資格：
1、大專及以上學歷，專業(yè)不限，英文精通，35歲以下；
2、3年以上西餐廳管理經(jīng)驗，熟悉店務的各項流程的制定、執(zhí)行；
3、較強的團隊管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強度和工作壓力；
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