食品庫管員崗位職責(zé)

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，崗位職責(zé)使用的頻率越來越高，崗位職責(zé)是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？以下是小編整理的食品庫管員崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品庫管員崗位職責(zé)1

　　餐廳庫管員崗位職責(zé)

　　1.崗位職責(zé):

　　1. 1臺賬管理

　　1.1. 1根據(jù)公司財(cái)務(wù)部門要求合理設(shè)置各類原材料和物資的明細(xì)賬簿和臺賬。對于自采物品需記錄清楚采購價(jià)格和地點(diǎn).

　　1.1.2日常工作中,庫管員對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)及時(shí)逐筆登記賬簿，做到日清月結(jié)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤，帳物相符.

　　1,1,3做好各種物料的日常核查盤點(diǎn)工作，做到帳物一致，如有差錯及時(shí)上報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以便及時(shí)調(diào)整.

　　1. 2訂貨

　　1.2.1庫管員要根據(jù)庫存情況和餐廳需求進(jìn)行訂貨,在規(guī)定的時(shí)間向總倉發(fā)送訂單。

　　1.2.2訂貨單在錄入系統(tǒng)時(shí)要認(rèn)真核對，避免輸入錯誤，錄入完畢的訂單經(jīng)店長或廚師長審核后才能發(fā)送至總倉。

　　1.2.3訂貨前務(wù)必核實(shí)庫存情況,避免出現(xiàn)積壓或斷貨情況.

　　1. 3入庫管理

　　1.3.1每天安排好卸貨人員,在規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)完成卸貨工作。

　　1.3.2物料入庫時(shí)，庫管員必須憑送貨單辦理入庫手續(xù)，確認(rèn)無誤后才能簽字。對于不合格的或手續(xù)不齊全的物料拒絕入庫，并上報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　1.3.3庫管員對入庫物料要做好核對檢查工作，包括核對檢查物料的數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝物是否完好無污染、物料質(zhì)量狀態(tài)有無異常變化、型號規(guī)格、單價(jià)、金額等，發(fā)現(xiàn)異常情況拒絕入庫并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)解決.

　　1.3.4物料入庫時(shí)按照來貨先后和生產(chǎn)日期或保質(zhì)期先后順序分類存放，做到先入先出，先到期先出。入庫物料在擺放時(shí)還要注意遵循重低輕高，大低小高的原則合理利用空間。

　　1.3.5每天做好來貨的登記,對與供應(yīng)商配送的物料，入庫登記時(shí)必須填寫供應(yīng)商全稱,并有部門領(lǐng)導(dǎo)和庫管員或收貨人簽字。供應(yīng)商要在入庫單上簽名以表確認(rèn)貨物已送到，保證字跡清楚。（入庫單為三聯(lián)，其中第一聯(lián)倉庫留存和記賬依據(jù)、第二聯(lián)附送貨單交財(cái)務(wù)記賬、第三聯(lián)給送貨單位作為結(jié)算貨款憑證).保存好送貨單等相關(guān)單據(jù)，以月為單位裝訂并保存，以便以后查驗(yàn)。

　　1. 4出庫管理

　　1.4.1各部門領(lǐng)料時(shí)間集中在上午10：00分之前和下午16：30分之前完成領(lǐng)料，1、熟悉業(yè)務(wù)，實(shí)行科學(xué)管理,保證原材料的質(zhì)量;對庫存物品要分門別

　　類存放整齊,經(jīng)常檢查庫存物品,通風(fēng)到架，保持庫房干凈，防止物品變質(zhì)霉?fàn)�;杜絕火種、火源進(jìn)入庫房，保證庫房物品安全完整。

　　2、入庫驗(yàn)收:接到購進(jìn)物料，要求根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行檢查點(diǎn)數(shù)，檢查規(guī)格和質(zhì)量，驗(yàn)收合格后按規(guī)定入賬.

　　3、庫存管理辦理正常入庫手續(xù)后,按照物料性質(zhì)種類分別存入庫房，物品存放要合理科學(xué),清潔整齊，防止積壓損壞，防止造成不必要的損失。

　　4、出庫管理：在領(lǐng)用物品時(shí)，要填寫領(lǐng)料單并由經(jīng)理(廚師師）批準(zhǔn)，方可到庫房領(lǐng)取。

　　5、掌握物品的'存量,制定最高最低存量，達(dá)到最高存量時(shí)，通知停止進(jìn)貨;最低存量時(shí)通知及時(shí)進(jìn)貨.要經(jīng)常向店長以及采購員報(bào)告庫存物資情況,合理調(diào)整采購計(jì)劃，加速資金周轉(zhuǎn)，避免庫內(nèi)物資長期積壓造成浪費(fèi).

　　6、做好餐廳的各種主、副食品原材料的驗(yàn)收、保管、發(fā)放、過秤、點(diǎn)數(shù)工作，并達(dá)到質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn).

　　7、庫房收料須開收料單入賬,要做到記賬及時(shí)，手續(xù)清楚；發(fā)料時(shí)須以領(lǐng)料人簽認(rèn)的發(fā)料單作為依據(jù)入賬；月末于會計(jì)一同盤點(diǎn)核對庫房實(shí)物.

　　8、嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，對質(zhì)次價(jià)高或分量不足，不衛(wèi)生，不合格的物品要堅(jiān)決拒收；入庫開入庫單，記賬及時(shí)，手續(xù)清楚。

　　9、庫房盤點(diǎn)：每月28日進(jìn)行盤點(diǎn),嚴(yán)格按照賬目核實(shí)出入庫單及現(xiàn)貨庫存，并列出詳細(xì)的物料庫存表，經(jīng)審核后上報(bào)。如盤點(diǎn)與實(shí)際庫存相符，應(yīng)簽名備查,如出現(xiàn)誤差，要經(jīng)調(diào)查落實(shí)后書面報(bào)告總經(jīng)理。

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時(shí)工作。

　　三、庫管員崗位職責(zé)

　　1、倉庫保管人員必需定員和指定專人專職負(fù)責(zé)。

　　2、每天按指定時(shí)間完成填寫庫存報(bào)表及入庫登記表,要求標(biāo)明物品的名稱、數(shù)量、單價(jià)、規(guī)格、庫存量、申購量等內(nèi)容。

　　3、根據(jù)各檔口需要量及物料性質(zhì),選擇適當(dāng)?shù)臄[放方式，輕拿輕放，分類明細(xì)，避免人為損壞及堆放雜亂帶來的不便，科學(xué)安排庫房物品布局,做到整齊、美觀、方便。

　　4、物品出庫時(shí)要按照有關(guān)規(guī)定辦理，手續(xù)不全不得發(fā)貨。有特殊情況，需店經(jīng)理或廚師長簽字批準(zhǔn).發(fā)貨時(shí)按出庫單辦理出庫手續(xù),削減賬卡。

　　5、倉庫帳簿的記帳原則是：簡單、清楚、及時(shí)、準(zhǔn)確。為便于記帳和便于查找，應(yīng)按總帳、分類帳的記帳順序,分別對不同種類、品名、規(guī)格、單價(jià)的所存物品按不同日期依次進(jìn)行入庫登記。

　　6、倉庫保管員應(yīng)對所管物品的完好負(fù)責(zé).凡因保管不善或責(zé)任心不強(qiáng)而造成的損失，由保管員負(fù)責(zé)。

食品庫管員崗位職責(zé)2

　　食品藥品協(xié)管員工作職責(zé)

　　一、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）協(xié)管員由本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）“兩網(wǎng)”建設(shè)協(xié)管小組推薦，縣藥監(jiān)分局審查后報(bào)縣政府聘任，必須在鄉(xiāng)（鎮(zhèn))“兩網(wǎng)"建設(shè)協(xié)管小組和縣藥監(jiān)分局的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作.

　　二、熟悉本（鎮(zhèn)）藥品經(jīng)營和使用的實(shí)際情況，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)“兩網(wǎng)"建設(shè)協(xié)管小組制定工作計(jì)劃提供依據(jù)。

　　三、主動和村級食品藥品信息員取得聯(lián)系，及時(shí)掌握全鄉(xiāng)藥品方面的'信息和動態(tài);收集各類問題,了解群眾的呼聲；捕捉假劣藥品和違法違規(guī)行為的線索，為凈化和規(guī)范農(nóng)村藥品市場,保證群眾用藥安全獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

　　四、不斷學(xué)習(xí)藥品管理的工作職責(zé)各項(xiàng)法律法規(guī)，帶頭遵守各項(xiàng)政策和規(guī)章制度,公道正派，依法辦事。

　　五、做好涉藥人員及群眾的宣傳教育工作,協(xié)調(diào)處理本鄉(xiāng)（鎮(zhèn))藥品監(jiān)管工作中出現(xiàn)的困難和問題，組織開展涉藥單位從業(yè)人員的法規(guī)政策培訓(xùn)，指導(dǎo)、幫助藥品經(jīng)營（使用)單位按照國家規(guī)定經(jīng)營、使用藥品，確保藥品質(zhì)量。

　　六、組織開展?fàn)巹?chuàng)“放心藥店”、“示范性藥店”等活動，抓點(diǎn)帶面,推動全鄉(xiāng)。

　　七、及時(shí)向縣藥監(jiān)分局上報(bào)信息，積極完成鄉(xiāng)(鎮(zhèn))協(xié)管小組和縣藥監(jiān)分局安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。

食品庫管員崗位職責(zé)3

　　食品安全管理組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

　　一、安全管理組織機(jī)構(gòu)

　　二、食品安全管理組織人員職責(zé)

　�。ㄒ唬┓ǘù�表人或負(fù)責(zé)人職責(zé):對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任

　　（二）食品安全管理員職責(zé)

　　1、組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律和知識培訓(xùn).

　　2、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查.

　　3、檢查食品經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的'行為及時(shí)制止并提出處理意見.

　　4、加強(qiáng)食品采購索證、驗(yàn)收、臺賬登記、貯存的管理.

　　5、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和

　　病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。

　　6、建立食品安全管理檔案。

　　7、接受和配合食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，對提出的整改意見負(fù)責(zé)落實(shí)，并及時(shí)向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

　　(三）進(jìn)貨管理員職責(zé)

　　一、

　　采購員購進(jìn)的食品

　二、各類食品分開存放

　　三、定期檢驗(yàn)庫存食品

　　四、不使用腐敗變質(zhì)

　　五、搞好倉庫衛(wèi)生

　　六、每月及時(shí)報(bào)當(dāng)月進(jìn)貨清單

　�。ㄋ模┌l(fā)貨管理員職責(zé)

　　1、熟悉公司商品流轉(zhuǎn)流程和商品規(guī)格、堆放位置。

　　2、學(xué)會統(tǒng)籌安排，按照發(fā)貨單后合理安排發(fā)貨順序以及發(fā)貨時(shí)間,做好調(diào)車計(jì)劃,保證車輛滿載,行駛路線合理,及時(shí)把訂單所需貨物發(fā)出。發(fā)貨時(shí)與物流配送中心約定貨物到達(dá)時(shí)間和,做下記錄或記在送貨憑證上。

　　3、發(fā)貨時(shí)認(rèn)真核對發(fā)貨清單，核實(shí)商品名稱、規(guī)格及數(shù)量,客戶收貨人電話及地址，不得發(fā)錯貨，漏發(fā)、多發(fā)，造成不必要的損失.

　　每次發(fā)貨完畢后，需在發(fā)貨單上簽字認(rèn)可。

　　4、落實(shí)外租車運(yùn)輸價(jià)格、車輛調(diào)配和服務(wù)管理,確保成本、服務(wù)兩不誤。詳細(xì)記錄每天短途用車情況,包括車主姓名、時(shí)間、價(jià)格、發(fā)貨起止地、發(fā)貨明細(xì)等,與車主核實(shí)無誤后簽字確認(rèn)。

　　5、及時(shí)把發(fā)貨憑證交到財(cái)務(wù)處,以免丟失。沒有發(fā)貨憑證的（如客車)，把客車車牌好、隨車電話記錄下來交給銷售內(nèi)勤.

　　6、如有退貨時(shí)，憑退貨申請單聯(lián)系車輛接貨,認(rèn)真核實(shí)數(shù)量.

　　7、負(fù)責(zé)與物流配送中心協(xié)調(diào)雙方出現(xiàn)意外情況的處理辦法（如貨物丟失、破損、代收款等）

　　8、與庫管共同協(xié)商庫房商品的擺放位置。

　　9、經(jīng)常聯(lián)系物流配送中心，熟悉物流的配貨時(shí)間、配貨路程、物流的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及代收款到賬時(shí)長.選擇信譽(yù)好、配送快價(jià)格低的物流中心，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更換物流，確保貨物及代收款的安全及穩(wěn)定。

　　10、嚴(yán)格遵守本公司規(guī)章制度和紀(jì)律,要忠于職守，保證做到不接受來貨單位與人員的賄賂

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