員工食堂用餐有什么管理規(guī)定
很多的企業(yè)都有員工食堂，但是很多的管理者不知道如何管理員工食堂。下面是百分網(wǎng)小編為你精心推薦的員工食堂用餐管理規(guī)定，希望對您有所幫助。
員工食堂用餐管理制度
1、員工憑《員工就餐券》在酒店規(guī)定的時間內(nèi)，到員工餐廳就餐，將獲取免費供應(yīng)的中、晚餐。餐廳管理人員有權(quán)拒絕無券要求供餐。
2、員工必須衣著整齊，保持餐廳衛(wèi)生。不準在餐廳隨地吐痰，亂丟果殼、煙頭等雜物，餐廳內(nèi)不得大聲喧嘩。不在餐廳內(nèi)打牌、下棋、睡覺。做到文明就餐。
3、愛護餐廳一切設(shè)施，不亂踩、亂蹬桌椅，或用刀刻劃桌面。如若損壞照價賠償。
4、依次排隊，按順序領(lǐng)取飯菜，不替別人打飯菜。員工愛惜糧食，不浪費飯菜，用餐后的餐具必須放入指定地點，并服從餐廳當值人員指導(dǎo)。
5、若遇有員工患有發(fā)燒、胃腸、牙痛等疾病，可憑部門證明(需有部門經(jīng)理簽字)要求餐廳制作軟食。
6、任何員工不得將自己的《員工就餐券》轉(zhuǎn)借他人使用，不帶親朋好有在餐廳就餐，不得將食物帶離餐廳以外用餐。
7、為維護員工的身體健康，員工發(fā)現(xiàn)自身患有傳染性疾病，應(yīng)自覺停止餐廳用餐。
8、未經(jīng)人力資源部批準并辦理有關(guān)手續(xù)，任何外來人員不得在員工餐廳就餐。
9、用餐時間：自覺遵守用餐時間，所有員工不得超過30分鐘。
10、如有違反以上規(guī)定者，員工餐廳有權(quán)報人力資源部給予罰款處理，從當月考核工資中扣除。情節(jié)嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
員工食堂用餐管理方法
一、 就餐人員范圍
1. 公司所有正式員工、試用期員工、臨時安排人員。
2. 經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準在本企業(yè)工作的臨時人員。
二、 就餐地點的劃分
1. 煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點用餐。
2. 鐵廠主任級以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。
3. 辦公樓機關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。
4. 機關(guān)主任級以上領(lǐng)導(dǎo)在指定小餐廳就餐。
5. 總經(jīng)理、行政副總隨時抽檢員工用餐情況。
三、 就餐次數(shù)限定
1. 公司食堂售餐實行每日三餐制即:早、中、晚餐。
2. 經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準人員可享受免費用餐或有償就餐。
3. 臨時加班、開會、臨時外來事務(wù)接待,經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準后,由辦公室、行政部統(tǒng)一安排。
四、 就餐時間安排
1. 早餐:06:40——08:30
2. 午餐:12:00——13:00
3. 晚餐:17:40——18:40
4. 招待用餐時間不限定。
五、 就餐手續(xù)辦理
1. 公司員工憑本人IC卡刷卡就餐。
2. 臨時安裝人員、應(yīng)聘人員等非公司正式員工就餐,須本部門領(lǐng)導(dǎo)開具證明,到行政部辦公室,由行政部經(jīng)理統(tǒng)一開具紙質(zhì)餐劵。
六、 就餐管理制度
1. 患有傳染病人員,禁止在員工餐廳就餐。
2. 必須在規(guī)定的時間到餐廳就餐,不得提前。
3. 必須遵守就餐秩序,依次排隊刷卡打飯,不得插隊、擁擠、大聲喧嘩。
4. 講文明,講禮貌,互相尊重。如對食堂飯菜質(zhì)量和食堂員工服務(wù)態(tài)度持有異議,應(yīng)按正確渠道逐級反映,不得與食堂員工隨意爭吵。
5. 員工應(yīng)在員工餐廳用餐,不得將飯菜帶出餐廳。因工作原因不能按時來餐廳用餐,可報請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后,由行政管理部統(tǒng)一安排。
6. 就餐人員應(yīng)將剩飯菜、剩湯倒入回收桶,不得隨意亂倒。
7. 文明用餐,餐廳內(nèi)不準隨地吐痰,不準吸煙,不準吵鬧,不準飲酒。
8. IC卡片內(nèi)有集成電路,嚴禁彎曲、刻劃、摔打或接近強電磁場。員工的IC卡如有損壞、遺失,請及時辦理相關(guān)手續(xù)。
9. 就餐人員需持本人的.IC卡進行消費用餐。在打飯過程中,如發(fā)現(xiàn)人卡不符、持有已自動離職人員IC卡或者消費機自動報警的IC卡,炊事人員有權(quán)沒收。并報送相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),對持卡人給與相應(yīng)的處罰。
10. 自覺愛護餐廳財產(chǎn),嚴禁損壞餐廳設(shè)施,違者除作相應(yīng)的賠償外還將受到紀律處罰。
七、外來人員招待及公司內(nèi)部員工加班用餐規(guī)定
1、確需招待用餐,按照上級領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)規(guī)定,經(jīng)總經(jīng)理批準后,辦公室承辦,到指定地點用餐。
2、堅持總經(jīng)理指定陪餐人員或誰分管誰陪餐的原則。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務(wù)及其它人員來公司因公辦事,確需就餐的,經(jīng)總經(jīng)理批準安排工作 餐,開具派餐單,按照公司相應(yīng)招待標準,由辦公室負責安排接待,陪人不超過兩人,到指定地點就餐。凡自行安排就餐的由本人負責解決。
4、公司內(nèi)部人員確需加班的,按照規(guī)定到行政管理部領(lǐng)取加班用餐報批單,分管領(lǐng)導(dǎo)簽字,報送總經(jīng)理批準。
八、違規(guī)處罰
1. 凡未經(jīng)批準私自在食堂用餐者,發(fā)現(xiàn)一次罰款 50 元
2 違反本制度中任意一條者,第一次給予警告,第二次處罰 50 元,三次以上(含三次)給予一千元不等的罰款,并予以行政處理。
3. 本管理制度與公司其它管理規(guī)定同時執(zhí)行。
九、就餐管理方式
1. 行政管理部是企業(yè)員工就餐的職能服務(wù)部門,員工就餐管理工作均由行政部負責制定。行政部經(jīng)理對員工就餐管理事項負全責,就餐人員應(yīng)積極配合,遵守食堂的各項管理制度,保持就餐的良好秩序。
2. 公司行政管理部負責對本規(guī)定進行解釋。
職工食堂就餐管理技巧
一、遵循為機關(guān)干部職工、會議和來往客人服務(wù)的宗旨，努力作到飯菜色鮮味美，服務(wù)周到，方便及時。
二、食堂工作人員須分工合作，認真履行職責。
三、食堂工作人員要堅守工作崗位，按規(guī)定時間開飯，保持杯、碗、筷、盞等用具清潔衛(wèi)生、放置有序和定時消毒。加強食品的管理，禁止使用腐爛變質(zhì)的食物，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
四、接待縣(市、區(qū))基層所人員，原則上提供工作餐，但須由業(yè)務(wù)科室向局領(lǐng)導(dǎo)報告并且填寫《局機關(guān)接待(會議)就餐審批單》，經(jīng)市局機關(guān)服務(wù)同意方可安排。注重飯菜質(zhì)量，杜絕浪費。
五、加強成本核算，購物手續(xù)清楚，并與實物相符，后勤管理員要對當天購進的食品進行查驗，若發(fā)現(xiàn)有三無產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品，除追究采購員責任外，要集中銷毀，不準使用。要注意節(jié)約使用水、電、氣。
六、會議伙食，按會議標準辦理，不上名酒、高檔飲料和昂貴菜肴。
七、食堂工作人員要嚴格要求自己，講究烹調(diào)技術(shù)，注重飯菜質(zhì)量，要嚴格管好食堂設(shè)備，餐廚用具和糧油、副食、酒水等，不得自開小灶，不準擅自在食堂請客就餐。
八、食堂工作人員要隨時保持個人和食堂衛(wèi)生，定期進行健康檢查。
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