嬰幼兒食品安全知識(shí)
一旦寶寶開(kāi)始吃輔食，你就要特別注意寶寶的飲食衛(wèi)生了。因?yàn)閶胗變旱拿庖呦到y(tǒng)不如成年人的成熟完善，所以寶寶的腸胃特別容易受到微生物和傳染病的侵襲。下面百分網(wǎng)小編整理了相關(guān)嬰幼兒食品安全知識(shí)，希望大家喜歡。
嬰幼兒食品安全知識(shí)：如何為寶寶安全制作輔食
• 在為寶寶準(zhǔn)備食物之前認(rèn)真洗手。
• 世界衛(wèi)生組織建議在6個(gè)月左右開(kāi)始給嬰兒添加輔食。如果你在6個(gè)月之前就開(kāi)始給寶寶吃輔食了，那么在孩子滿6個(gè)月之前，你一定要對(duì)喂飯用的羹匙進(jìn)行消毒，并且用洗碗機(jī)或高溫?zé)崴逑磳殞毜牟途�，然后用干凈的毛巾或紙巾擦干�?/p>
• 提前準(zhǔn)備的嬰兒食物，應(yīng)該在做熟之后迅速冷卻，然后放到冰箱里保存。24小時(shí)之內(nèi)不吃的食物一定要冷凍保存。
• 在加熱寶寶的食物時(shí)，一定要確保食物內(nèi)外都充分高溫加熱(你應(yīng)該能看到加熱后散發(fā)的蒸汽)，然后放涼到合適的溫度再喂給寶寶。你可以取一小點(diǎn)食物在自己的手腕內(nèi)側(cè)試一試溫度是否合適。
• 不要多次重復(fù)加熱寶寶的食物。
• 可以用微波爐來(lái)加熱寶寶的食物，但是一定要小心。充分?jǐn)噭?dòng)食物，以避免受熱不均，然后等食物放涼到合適的溫度再喂給寶寶吃。
• 寶寶碗里吃剩下的東西一定要扔掉，因?yàn)榻佑|過(guò)寶寶嘴里或羹匙上的唾液后，食物里的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖，導(dǎo)致食物變質(zhì)。
• 注意查看食物保質(zhì)期和最佳食用日期。如果你選用的是包裝嬰兒食品，或者存放在瓶子里的寶寶沒(méi)吃過(guò)的食物(沒(méi)有加熱或接觸過(guò)寶寶的嘴)，那么你可以在打開(kāi)包裝后繼續(xù)在冰箱里存放24小時(shí)。任何加熱過(guò)或?qū)殞氈苯映赃^(guò)的食物一旦剩下就要扔掉。
• 用熱肥皂水清洗寶寶的餐椅、圍嘴和吃飯的地方，或用消毒液認(rèn)真擦拭。盡可能保持廚房干凈整潔，尤其要注意地板的衛(wèi)生，因?yàn)閷殞毺貏e喜歡在那里爬來(lái)爬去!
• 如果你的寶寶吃的是用手拿著吃的食物或用手抓東西吃，一定要記得在吃飯前為他洗干凈手。
• 冰箱的溫度設(shè)置應(yīng)該在0～5攝氏度(32～41華氏度)之間。如果冰箱沒(méi)有溫度顯示，那么你可以自己買個(gè)冰箱溫度計(jì)。
• 經(jīng)常更換餐桌上的桌布和餐巾等。
• 雞蛋要煮到蛋黃蛋白都變成固態(tài)，肉要煮到中間沒(méi)有粉紅色。
• 如果是冷凍食品，除非食品標(biāo)簽上有特殊說(shuō)明，否則都應(yīng)該先完全解凍后再進(jìn)行烹煮。
嬰幼兒食品安全知識(shí)：嬰幼兒不宜吃那些食物
嬰幼兒不宜吃哪些食品
嬰幼兒期寶寶的消化能力和對(duì)食品的適應(yīng)能力尚未成熟，不能接受和大人完全一樣的飲食，有一些食品是不適宜給寶寶吃的，在選擇和制作食品時(shí)要注意。寶寶不宜吃的食品主要有以下幾大類：
一、 油炸食物：如油條、油餅、炸糕等。一方面是因?yàn)檫@類食品不易消化，另一方面，食品經(jīng)過(guò)油炸后，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較多，經(jīng)常食用這類食物對(duì)寶寶的健康沒(méi)有好處。
二、 堅(jiān)果類食品：如整顆花生、瓜子和各種豆類。這些食品脂肪含量高，質(zhì)地堅(jiān)硬，寶寶不易嚼碎，不易消化，而且體積小，一不注意就有可能被寶寶嗆入氣管，給寶寶帶來(lái)痛苦甚至生命危險(xiǎn)。
三、 有刺激性或含咖啡因的食物：如酒類、咖啡、濃茶及辛辣食品等，這些東西都不宜給寶寶吃。有些大人在喝酒時(shí)，喜歡用筷子沾了酒喂給寶寶，以此為樂(lè)，這也是不合適的。有的寶寶因此還會(huì)產(chǎn)生類似成人的'酒癮，這對(duì)寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育是有害的。
四、罐頭食品。這些食品中往往含有防腐劑，經(jīng)常食用對(duì)人體有害。
嬰幼兒食品安全知識(shí)：什么樣的嬰兒食品最安全
自制嬰兒食品：
如果你能親手為寶寶制作食品的話，安全性自然有了保障，因?yàn)槟憧梢宰约赫莆罩谱鞣椒ê团淞�，盡可能選用新鮮的富含有機(jī)物質(zhì)的食物，而且價(jià)錢便宜，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。當(dāng)然你需要準(zhǔn)備一臺(tái)研磨機(jī)，一臺(tái)絞碎機(jī)。
你可以一次煮較多食物，按照孩子的需要制成泥狀，如果需要的話，可用水或牛奶把食物調(diào)稀，將食物裝入冰塊冷凍在盤內(nèi)，然后放入冷藏袋里保存?zhèn)溆�。一周歲以內(nèi)的孩子的食物不宜加佐料。
選購(gòu)市面上銷售的嬰兒食品：
瓶裝、罐裝或包裝的嬰兒食品對(duì)你也有用處，尤其是你不在家或匆忙時(shí)。購(gòu)買時(shí)請(qǐng)仔細(xì)閱讀包裝上的說(shuō)明文字，注意要購(gòu)買純水果或純蔬菜制作的，以確保你的寶寶在吃到充足而又營(yíng)養(yǎng)豐富的食品的同時(shí)，不過(guò)多地?cái)z入精制淀粉。
如果你要貯存一些市售的食品，請(qǐng)不要買那些標(biāo)明有糖、鹽的食品，這意味著水是最主要的成分，該食品可能不如自制的富有營(yíng)養(yǎng)。要經(jīng)常檢查市售食品的有效日期及包裝情況。
哪些食物適合你的寶寶：
一般來(lái)說(shuō)，適合寶寶的食物有嬰兒米粉，可用溫開(kāi)水或牛奶拌成流質(zhì);有胡蘿卜泥，其制作方法是：削皮、煮爛成泥狀或加水稀釋成湯，可用同樣的方法制作土豆泥、蘋(píng)果泥或軟的熟透的梨也適合寶寶食用;還有牛油黃面包、剁碎的魚(yú)肉、雞肉、動(dòng)物肝臟、煮爛的青豆、碗豆、西蘭花、西紅柿等。
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