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酒店 安全例會(huì)制度
為了貫徹北京市商業(yè)零售和餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)的兩個(gè)規(guī)定，為了從制度上保障單位形成定期研究安全生產(chǎn)問題的機(jī)制，建立單位內(nèi)部安全生產(chǎn)管理的長效機(jī)制，我店特制定此制度：
一、此安全生產(chǎn)例會(huì)由本店安全生產(chǎn)辦公室召開，店長主持。
二、參加人員主要包括：店長、安全負(fù)責(zé)人、工程部主管、前廳經(jīng)理、廚師長、后廚燃?xì)庳?fù)責(zé)人等。
三、根據(jù)本單位具體情況，在每月初召開會(huì)議并做好內(nèi)容詳實(shí)的會(huì)議記錄由行政部存檔備查。
四、會(huì)議主要議題：
1、學(xué)習(xí)有關(guān)安全生產(chǎn)法律法規(guī)，文件標(biāo)準(zhǔn)和安全知識(shí)。
2、研究各項(xiàng)安全生產(chǎn)制度的建立健全及落實(shí)情況。
3、討論安全生產(chǎn)中存在的問題隱患。
4、檢查本單位所有從業(yè)人員安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)情況，以及服務(wù)員持證上崗的情況。
5、分析重點(diǎn)部位、重點(diǎn)人員的安全生產(chǎn)狀況和安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制的履行情況，對不同表現(xiàn)進(jìn)行表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)處罰。
6、完善安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急演練活動(dòng)。
五、針對查出來的問題，研究解決方法，并制定出有效的整改措施和必要的投資決策。
六、對制定的安全生產(chǎn)措施，相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的復(fù)查并將復(fù)查結(jié)果備案，確保安全生產(chǎn)措施落實(shí)到實(shí)處。此制度分級(jí)進(jìn)行，店長每月初召開一次領(lǐng)導(dǎo)層的安全生產(chǎn)會(huì)議，各部門每周召開一次，即日起嚴(yán)格執(zhí)行。
酒樓餐飲管理有限公司
二○一一年五月一日
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