鴿子肉的進補作用及注意事項

【簡介】鴿肉，為鳩鴿科動物原鴿或家鴿的肉。又名鵓鴿、飛奴。我國大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。以白鴿最佳。

【功用】滋腎益氣，祛風解毒。主治虛贏，消渴，久瘧，婦女血虛經(jīng)閉，惡瘡疥癬等。

【性味歸經(jīng)】性平，味咸。人肝腎經(jīng)。

【用量用法】內(nèi)服：煮食，或油炸、紅燒。

【現(xiàn)代研究】鴿肉含水分、蛋白質(zhì)、少量脂肪和無機鹽等。

【進補應用】1.消渴多飲，氣短乏力 白鴿1只，山藥30克，玉竹30克。將白鴿肉切成小塊，與山藥、玉竹一并燉熟，食肉喝湯；或用白鴿肉與蘿卜同煮，取汁含咽。

2.婦女經(jīng)閉，經(jīng)血少 白鴿1只，鱉甲、龜版各18克，懷牛膝12克，柏子仁15克，大棗30克。將鱉甲、龜版先煎，再人牛膝、拍子仁，共煎取渣，取藥汁燉白鴿、大棗，煮熟后食用。

3.老人腎虧體虛 白鴿亞只，黃芪15克，黨參15克，淮山藥30克，同煮湯食用。

鴿子肉的進補作用及注意事項 [篇2]

1、鴿肉性平、味甘、咸，歸肝、腎經(jīng);具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

2、鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

3、鴿肉對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子肉是一種很好的.補品，能加快傷口愈合，我門這一般外傷和手術(shù)病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病愈的習俗。但要注意幾點：一是鴿子一定要燉的，并且不能加任何作料，只加少許鹽。二是不能多吃，以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽，影響美觀。

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