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食品安全開(kāi)展情況匯報(bào)材料
***有限公司是一家綜合食品加工企業(yè)，擁有“**”“**”兩個(gè)省著名商標(biāo)，專業(yè)生產(chǎn)禽類制品、肉類制品、面食制品等三大類三百多種產(chǎn)品。在省內(nèi)同行業(yè)中首家通過(guò)ISO9001-2000國(guó)際質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系雙認(rèn)證。公司被授予“省著名商標(biāo)企業(yè)”、“中國(guó)商業(yè)信用企業(yè)”、“省自主品牌建設(shè)重點(diǎn)培育企業(yè)”、“省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“省食品安全誠(chéng)信單位”、“全國(guó)食品安全示范單位”、“省商貿(mào)名牌企業(yè)”以及“全國(guó)信用評(píng)價(jià)AAA級(jí)信用企業(yè)”、等榮譽(yù)稱號(hào)。
作為省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，在近幾年食品安全日益嚴(yán)峻的情況下，我公司從講政治、講大局、保民生的高度，積極貫徹落實(shí)省委、省政府的工作部署，廣泛宣傳，積極動(dòng)員，精心策劃，明確職責(zé)，落實(shí)措施，重點(diǎn)突破，從強(qiáng)化企業(yè)的主體責(zé)任，增強(qiáng)員工誠(chéng)信意識(shí)，保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全，創(chuàng)新企業(yè)內(nèi)部管理等幾個(gè)方面扎實(shí)推動(dòng)食品安全管理工作，下面和大家一起分享。
一、明確社會(huì)責(zé)任，以德立本 食品行業(yè)必須有社會(huì)責(zé)任感，不能唯利是圖。是市最大的食品加工企業(yè)，是省農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)龍頭企業(yè)，生產(chǎn)的扒雞類、醬鹵肉類、糕點(diǎn)類產(chǎn)品占全市的40%以上的市場(chǎng)份額。吃肉食、面包已經(jīng)成為市民家中常見(jiàn)的事。產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)系到千千萬(wàn)萬(wàn)人的健康和生命， “讓市民吃得安全、放心”是洛杉奇義不容辭責(zé)任。
近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量有了更高的要求，食
品安全意識(shí)不斷提高，但是食品安全事件頻繁發(fā)生，如三氯氰胺、瘦肉精、有毒明膠、塑化劑、反式脂肪酸、抗生素等一個(gè)個(gè)食品安全風(fēng)波此起彼伏，每一輪浪潮襲來(lái)對(duì)我們食品企業(yè)都像一次海嘯。我們之所以在風(fēng)浪中昂首屹立不在于我們的技術(shù)設(shè)備多么先進(jìn)，關(guān)鍵是我們公司將食品安全的社會(huì)責(zé)任融入了我們的企業(yè)戰(zhàn)略。我們?cè)谑称沸袠I(yè)率先推行誠(chéng)信體系建設(shè)，推動(dòng)各方力量積極參與社會(huì)監(jiān)督，形成堅(jiān)實(shí)的約束和道德底線，促進(jìn)食品安全保障有被動(dòng)監(jiān)管為企業(yè)主動(dòng)參與預(yù)防，以誠(chéng)信為本來(lái)承擔(dān)我們食品安全的社會(huì)責(zé)任。
二、積極宣傳，倡導(dǎo)誠(chéng)信從業(yè)風(fēng)氣
我們首先以道德誠(chéng)信意識(shí)強(qiáng)化道德觀念教育，倡導(dǎo)誠(chéng)信的從業(yè)風(fēng)氣。今年對(duì)我公司的715名員工開(kāi)展了1695人次的培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的法律法規(guī)知識(shí)、食品安全責(zé)任意識(shí)的宣傳教育，培訓(xùn)檔案納入食品安全信用檔案管理。二是推行食品安全管理員制度。根據(jù)各分公司的實(shí)際情況，至少配備兩名以上食品安全管理員。要求食品安全管理員必須由部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任。通過(guò)對(duì)這些人員的誠(chéng)信宣傳教育，找到在企業(yè)內(nèi)推行誠(chéng)信體系的抓手。三是開(kāi)展食品生產(chǎn)警示教育。向員工播放食品安全事件專題宣傳片，有針對(duì)性的強(qiáng)化惡性食品安全事件的警示作用，強(qiáng)調(diào)員工的職業(yè)道德。
三、食品安全的核心是質(zhì)量
在食品安全控制上我們認(rèn)真貫徹《食品安全法》，并形成了食品安全教育的制度化、常規(guī)化，讓公司所有員工人人關(guān)注食品安全。堅(jiān)持從源頭抓起注重防范，對(duì)供應(yīng)商設(shè)有嚴(yán)格的評(píng)價(jià)、篩選制度，原材料進(jìn)行實(shí)地考察檢驗(yàn)等一系列的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)驗(yàn)收，不合格的原材料堅(jiān)決拒收。同時(shí)嚴(yán)格生產(chǎn)加工過(guò)程控制，對(duì)過(guò)程
的各環(huán)節(jié)進(jìn)行安全危害分析，設(shè)立關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，制定切實(shí)可行的預(yù)防和控制措施，消除潛在不安全因素。多年來(lái)我們287個(gè)品種的產(chǎn)品沒(méi)有一起因內(nèi)在質(zhì)量而導(dǎo)致的食品安全事故，公司品牌形象得到有力提升。
2012年公司投資幾十萬(wàn)元建立了高標(biāo)準(zhǔn)理化分析室，對(duì)關(guān)鍵原輔料的驗(yàn)收實(shí)現(xiàn)了由感官查看到關(guān)鍵指標(biāo)查驗(yàn)的轉(zhuǎn)變，逐步完善了驗(yàn)收的技術(shù)規(guī)范。目前原料肉瘦肉精做到了批檢，白條雞水分、氯霉素、磺胺類等抗生素藥殘做到了批檢，真正將食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制在源頭。
我們推行的誠(chéng)信體系建設(shè)，不是僅僅流于形式口號(hào)，而是將生產(chǎn)過(guò)程量化成標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)對(duì)標(biāo)、達(dá)標(biāo)健全企業(yè)內(nèi)部管理體系。被省工信廳列為肉制品對(duì)標(biāo)工作標(biāo)桿企業(yè)。
實(shí)施食品安全三分監(jiān)管，目前整個(gè)食品行業(yè)檢測(cè)能力及水平有限，為在有限的監(jiān)管資源下實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)督管理，提高食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全水平和效能，對(duì)我公司整個(gè)食品加工鏈實(shí)施以產(chǎn)品分類、供貨商分級(jí)、監(jiān)管分等為手段的“三分”監(jiān)管新模式。目前公司全部產(chǎn)品包括原輔料、過(guò)程產(chǎn)品等進(jìn)行食品風(fēng)險(xiǎn)程度不同的高、中、低風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)價(jià)。在分類分級(jí)的基礎(chǔ)上，采取動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理措施，將監(jiān)督信息納入企業(yè)的信用檔案，通過(guò)部門間的信用評(píng)價(jià)達(dá)到食品安全的激勵(lì)作用。
四、食品安全的重點(diǎn)是制度建設(shè)
堅(jiān)持以食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任為目標(biāo)，在企業(yè)建立了28個(gè)方面食品安全管理制度，建立了進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、不合格品管理、不安全食品召回、消費(fèi)者投訴受理等食品安全管理和企業(yè)誠(chéng)信制度，進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)加工行
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為。同時(shí)還建立了食品安全信用檔案，在原有質(zhì)量信用檔案的基礎(chǔ)上對(duì)所有供貨商建立了食品安全信用檔案，檔案內(nèi)容涵蓋了企業(yè)基本資質(zhì)、生產(chǎn)許可、檢驗(yàn)檢測(cè)、行政處罰、不安全食品召回等相關(guān)信用信息。根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，對(duì)有不良信用記錄的供貨商進(jìn)行重新評(píng)價(jià)，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
五、以不斷創(chuàng)新來(lái)完善我們的食品安全工作
在工作中還通過(guò)不斷的技術(shù)創(chuàng)新來(lái)充實(shí)我們的管理工作，將產(chǎn)業(yè)政策要求的技術(shù)進(jìn)行推廣應(yīng)用，調(diào)整我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使企業(yè)高端產(chǎn)品的比例達(dá)到40%。我公司的技術(shù)中心順利通過(guò)了市各部門的審核，被評(píng)為市級(jí)技術(shù)中心。
我們還通過(guò)開(kāi)發(fā)科學(xué)的食品安全電子追溯系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)食品安全的可追溯體系。在省肉制品行業(yè)首先實(shí)施，預(yù)計(jì)今年10月份完成，真正實(shí)現(xiàn)了從種蛋、孵化、飼料、飼養(yǎng)到宰殺、加工、運(yùn)輸、賣場(chǎng)、餐桌的整個(gè)食品鏈的追溯，這也是我們誠(chéng)信和科技的最好的結(jié)合。
受商務(wù)部委托作為主要起草人參與起草的《扒雞》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生部、商務(wù)部審定批準(zhǔn)于2011年12月1日正式實(shí)施。12年起草制定的《熟肉制品銷售服務(wù)要求》標(biāo)準(zhǔn)也即將頒布，這些標(biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)施，引領(lǐng)行業(yè)的技術(shù)安全旗幟，促進(jìn)了行業(yè)的道德水準(zhǔn)按規(guī)范方向發(fā)展，為更多的企業(yè)能夠依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)符合技術(shù)要求、保障百姓安全的優(yōu)良產(chǎn)品做出了貢獻(xiàn)。
我們一直積極倡導(dǎo)食品企業(yè)是良心企業(yè)、道德企業(yè)，致力于誠(chéng)實(shí)做人、誠(chéng)信治企，洛杉奇公司在社會(huì)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，企業(yè)在不斷進(jìn)步發(fā)展，目前，公司已在市綠島火炬園區(qū)購(gòu)置土地180畝，開(kāi)工建設(shè)集冷凍冷藏-冷鏈物流—禽肉類食品深加工為一體的工業(yè)旅游
型工廠，到十二五末,公司將發(fā)展成為：養(yǎng)殖示范基地、禽類屠宰、冷凍冷藏、禽肉類深加工、冷鏈配送、商超加連鎖專賣為一體的產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)公司。
展望未來(lái)我們依然任重道遠(yuǎn)，“開(kāi)拓進(jìn)取，保障食品安全”是我們一貫的追求，縱然是商濤洶涌，創(chuàng)新的旗幟不老，安全的旗幟常新。在公司二次騰飛的航線上將以多年的經(jīng)驗(yàn)為向?qū)�，以曾�?jīng)的建樹(shù)為支點(diǎn)搏擊奮進(jìn)，我們堅(jiān)信：幾代人“鳳飛九天”的夢(mèng)想一定會(huì)實(shí)現(xiàn)，中華老字號(hào)這一金字招牌定會(huì)傳承百年，發(fā)揚(yáng)光大,為*省的食品工業(yè)貢獻(xiàn)力量。
謝謝大家！
***食品有限公司
2017-3-31
食品安全開(kāi)展情況匯報(bào)材料 [篇2]
今年以來(lái)，我辦在區(qū)食安委的有力指導(dǎo)下，在黨工委、辦事處的高度重視下，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神，以《食品安全法》為綱領(lǐng)，圍繞保障人民群眾飲食安全為工作出發(fā)點(diǎn)，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，扎實(shí)推進(jìn)食品安全工作，使本轄區(qū)居民對(duì)食品安全的滿意度有了更新的提高，現(xiàn)將我辦今年以來(lái)年食品安全工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全監(jiān)管機(jī)制
我辦領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作，年初，健全完善了食品安全組織網(wǎng)絡(luò)，成立了XXX食品安全工作組織機(jī)構(gòu)，由辦事處主任任組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，社區(qū)、村委會(huì)各有關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面落實(shí)各項(xiàng)工作，協(xié)管員做好上傳下達(dá)，聯(lián)系各社區(qū)、村信息員、全面監(jiān)督，落實(shí)好食品安全監(jiān)管及整治工作，各社區(qū)、村信息員負(fù)責(zé)食品安全及相關(guān)信息報(bào)告工作，信息聯(lián)絡(luò)保持暢通，信息網(wǎng)絡(luò)健全。形成橫向到邊，縱向到底的工作格局。
二、明確任務(wù)，扎實(shí)工作
年初與辦事處各社區(qū)、村簽訂了2011年食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，將食品安全工作列入辦事處主要議事日程，定期召開(kāi) 1
會(huì)議，研究食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)解決食品安全問(wèn)題，組織對(duì)管理相對(duì)人的自律教育，強(qiáng)化食品生產(chǎn)，積極配合各職能部門搞好我辦食品安全專項(xiàng)整治工作。各社區(qū)、村委會(huì)定期對(duì)各自區(qū)域食品安全工作進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，由信息員及時(shí)上報(bào)辦事處。各社區(qū)居委會(huì)、村委會(huì)食品安全信息員和協(xié)管員，對(duì)轄區(qū)各類食品的加工點(diǎn)、作坊及小餐飲部進(jìn)行詳細(xì)摸排，經(jīng)排查，我轄區(qū)共有八小門店126家，小作坊23家，食品加工31家。在雙節(jié)假前夕，辦事處特制定我辦食品安全整治方案，及時(shí)組織有關(guān)科室站、所到各食品銷售點(diǎn)進(jìn)行檢查，尤其對(duì)學(xué)校、社區(qū)周邊環(huán)境進(jìn)行細(xì)致檢查，整治，其中檢查不達(dá)標(biāo)食品門店要求整改2家，取締1家。通過(guò)定期檢查，不斷建立健全各項(xiàng)監(jiān)管機(jī)制，使食品安全工作從源頭抓起，有效地得到治理。
三、以社區(qū)為陣地，加大宣傳力度
我辦把食品安全法作為重點(diǎn)進(jìn)行宣傳，各社區(qū)、村充分利用廣播、黑板報(bào)、采取喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，強(qiáng)化輿-論監(jiān)督，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)能力，增強(qiáng)安全意識(shí)，利用周日向廣大居民宣傳食品安全法律、法規(guī)，制做橫幅13條，發(fā)放宣傳資料1300份，使轄區(qū)居民積極參與，形成互相監(jiān)督的良好局面，全辦食品衛(wèi)生得到進(jìn)一步凈化，鼓勵(lì)更多居民參與到食品安全監(jiān)管工作中來(lái)，不 2
斷提高廣大群眾食品安全意識(shí)。
四、今后工作打算
一是積極配合上級(jí)部門定期開(kāi)展本轄區(qū)食品安全排查及綜合執(zhí)法工作，要充分發(fā)揮各社區(qū)信息員工作積極性，各村、社區(qū)信息員必須堅(jiān)守工作崗位，認(rèn)真負(fù)責(zé)，注意收集、掌握食品信息情況。
二是巡查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，責(zé)任區(qū)域監(jiān)管不留死角。
三是進(jìn)一步加大宣傳力度，調(diào)動(dòng)轄區(qū)信息員、協(xié)管員每人每月不少于1篇的信息撰寫(xiě)任務(wù)。
四是進(jìn)一步加大食品安全排查整治力度，發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)食品及加工坊及時(shí)上報(bào)區(qū)食安委，并在最短時(shí)間得到整治，為我辦廣大居民群眾創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的食品環(huán)境。
XXX街道辦事處
2012年元月16日
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