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清明如何養(yǎng)肝
在春天，肝氣旺盛而生發(fā)，人的精神煥發(fā)�？墒�，肝氣生發(fā)太過或是肝氣郁結(jié)，都易損傷肝臟。那么我們?cè)谇迕鞯那昂髴?yīng)該如何養(yǎng)肝呢?有些什么樣的養(yǎng)肝食譜呢?下面就隨百分網(wǎng)小編一起來了解下吧!
清明前后的養(yǎng)肝食譜
1、沙參麥冬飲
沙參9克、麥冬10克、桑葚10克、紫河車9克、圓肉6克，每日一副，煎熬后分4次口服，2個(gè)月為一療程。作用：活血養(yǎng)陰、補(bǔ)腎益肝。
2、鴨血補(bǔ)肝
鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富。取鴨血100克、鯽魚100克、白米100克同煮粥食用，可養(yǎng)肝血，輔助治療貧血，這同時(shí)也是肝癌患者的.保肝佳肴之一。
3、菠菜舒肝養(yǎng)血
菠菜是春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。
4、山楂薏米飲
取生山楂9克、薏米10克，加雞內(nèi)金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2個(gè)月為一療程。作用：舒肝理氣、健脾養(yǎng)胃。
5、雞肝大米粥
取新鮮雞肝3副、大米100克，煮粥食用，可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。老年人肢體麻木者，也可用雞肝5副，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，半月便可見效。
6、食醋補(bǔ)肝
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服，也可用食醋泡雞蛋或泡黃豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。
7、“三黑”粥
黑米50克、黑大豆20克、黑芝麻15克、核桃仁15克，共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。常食能烏發(fā)、潤(rùn)膚、補(bǔ)腦益智，且能補(bǔ)血。適合須發(fā)早白、頭昏眼花及血虛等患者食用。
8、黑米銀耳大棗粥
黑米100克、銀耳10克、大棗10枚，一起熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。本方能滋陰潤(rùn)肺、滋補(bǔ)脾胃，四季皆可服食。
清明節(jié)養(yǎng)生食療方
1、藿香陳皮飲
材料：藿香l0克，陳皮5克，糖適量。
制法：藿香、陳皮放煲內(nèi)，加水兩碗煮片刻，去渣加糖，代茶飲。
功效：芳香化濕、行氣消滯，適用于體倦身重、脘腹滯滿、舌苔白膩之人。
2、疏肝健胃飲
材料：青皮l0克，陳皮5克，生麥芽20克，糖適量。
制法：青皮、陳皮、生麥芽放煲內(nèi)，加水兩碗煮片刻，去渣加糖，代茶飲。
功效：疏肝理氣、開胃消滯，適用于情緒不暢、脘腹脹悶、食欲欠佳之人。
3、淮山芡實(shí)扁豆排骨湯
材料：淮山15克，芡實(shí)15克，北芪15克，白術(shù)10克，薏米15克，扁豆15克，豬排骨200克。
制法：扁豆、薏米用鍋炒至微黃，淮山、芡實(shí)、北芪、白術(shù)、排骨洗凈，然后將全部材料放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水，猛火煮沸，再用文火煲兩小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：健脾醒胃、祛濕抗疲勞，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
清明飲食注意事項(xiàng)
一：注意“病從口入”
而多變的天氣容易使人受涼感冒，發(fā)生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎;此時(shí)又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發(fā)季節(jié)，因而要認(rèn)真注意天氣變化，增減衣服，以及盡量少出入公共場(chǎng)所，尤為注意“病從口入”。
二：忌食“發(fā)物”
此節(jié)氣亦是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí)，如關(guān)節(jié)炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發(fā)的食物，所謂“發(fā)物”，從中醫(yī)角度上是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當(dāng)吃些涼性食物，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。
宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養(yǎng)生的湯品宜紅蘿卜竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。
三：飲食規(guī)律，低鹽多蔬果
飲食須定時(shí)定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當(dāng)“增甘”即多食甜食，順應(yīng)春天養(yǎng)生生機(jī)。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜，對(duì)老年高血壓者應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)低鹽飲食，相應(yīng)增加鉀的攝入，如多食用蔬菜、水果類食品。以上這些同樣也是健康人群要注意的。
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