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清明吃什么好

　　提起清明節(jié)，這一天不光會(huì)說到是祭祖掃墓的日子，還會(huì)說到清明節(jié)吃什么。你在清明節(jié)的時(shí)候都會(huì)吃些什么樣的美食呢？你知道清明節(jié)傳統(tǒng)的美食都有些什么嗎？下面是小編收集整理的清明吃什么好，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

清明吃什么好

　　清明螺

　　到了清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。

　　青團(tuán)子

　　每逢清明之時(shí)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。

　　雞蛋

　　民間有句俗語說，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

　　薄餅

　　“清明吃薄餅”意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃，閩南多數(shù)地方還保留這樣的風(fēng)俗習(xí)慣。

　　芥菜飯

　　一到清明時(shí)節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。

　　馓子

　　我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。清明節(jié)吃馓子是深受到了世人的喜愛，由于南北方的差異，各地方做的馓子用料也就各不一樣，北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。

　　艾粄

　　艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食，客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。

　　暖菇包

　　暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)矩。

　　青團(tuán)子

　　江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用艾葉汁和糯米粉做成的，里面可以放置各種餡料，口感軟糯香甜。

　　暖菇包

　　這是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃，原料學(xué)名鼠曲草。

　　馓子

　　我國南北各地清明節(jié)都有吃馓子的習(xí)俗。馓子是一種油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。

　　雞蛋

　　民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。雞蛋的形狀圓潤，也象征著團(tuán)圓與圓滿。

　　子推饃

　　又稱老饃饃，用面粉和大棗、紅豆、黑豆、雞蛋等食材制作而成，形狀各異，寓意子孫多福。

　　薄餅

　　清明吃薄餅寓意包羅萬象。