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喝酒不能吃什么菜

　　喝酒時我們總會弄上幾盤下酒菜，但是下酒菜可不能隨意喔!有一些菜適不適合做下酒菜的。下面小編為大家介紹喝酒不能吃的菜，感興趣的朋友們一起來看看吧!

喝酒不能吃什么菜

　　喝酒不能吃的菜

　　1、熏臘食品

　　喝酒不能吃那些菜，因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。

　　2、燒烤

　　喝酒不能吃那些菜，冬天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。喝酒不能吃那些菜，在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，過節(jié)由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。

　　3、胡蘿卜

　　喝酒不能吃那些菜，因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。

　　4、涼粉

　　喝酒不能吃那些菜因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的`停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。

　　5.喝酒不能吃那些菜--生魚刺身

　　有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮，認(rèn)為這是上好的下酒菜。海鮮能生吃嗎?專家一語中的：這是對身體有害的食用方法。因為這些生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。如果經(jīng)常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴(yán)重。

　　解酒的方法

　　1、請盡量靠近水。如果非要喝酒，最好把水杯放在近處。水能稀釋酒精，給人飽腹感。酒后第二天嗓子干疼是因為體內(nèi)酒精分解消耗了水分。如果喝酒中途常喝水，肚子飽得快，這樣就能少喝酒和吃菜，不容易醉酒。請不要將酒和電解質(zhì)飲料或碳酸飲料混在一起喝，那將促進(jìn)酒精的吸收，醉得更快。

　　2、在酒宴上多吃梨。梨中含有可促進(jìn)肝臟活動、分解體內(nèi)酒精的成分。在酒宴上多吃梨吧。因為它能保護(hù)肝，一定程度上也能解酒。

　　3、喝酒吃黃瓜。黃瓜利尿效果明顯，其香氣又能使酒味變得柔和。黃瓜95%以上由水分構(gòu)成，且鉀含量很高，能使體內(nèi)的鹽分隨廢物和重金屬等一起排出體外，清理身體。如果多吃黃瓜，能增加水分的攝取，從而增加小便，不僅是解酒，對膀胱和腎臟健康也有幫助。

　　4、在明太魚湯中加雞蛋和蔥。煮明太魚湯時，最好加點(diǎn)蔥。蔥里的維他命C對分解酒精和恢復(fù)疲勞效果明顯。如果同時吃明太魚和雞蛋，能夠有效攝取高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。

　　5、永遠(yuǎn)的'豆芽湯。天冬酰胺和豆芽湯的解酒效果眾所周知。豆芽中富含的天冬酰胺能使酒精第一次分解后生成的毒性物質(zhì)乙醛排除體外。如果在豆芽湯中放蔥，還能發(fā)揮維他命C的效果。

　　夏季喝酒要注意什么

　　1、由于白酒度數(shù)較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細(xì)胞。

　　2、啤酒熱量較高，在人體中的代謝較快，因此過量飲用容易使人發(fā)胖，產(chǎn)生啤酒肚，所以要少喝。

　　3、痛風(fēng)患者一定不能喝啤酒，其中的嘌呤容易誘發(fā)劇烈疼痛。

　　4、醉酒者若是要睡覺，護(hù)理者要給醉酒者解開領(lǐng)帶、衣扣、褲帶等，抬起下頜，頭部后仰，保持呼吸道通暢。然后采取側(cè)臥位，這樣便于嘔吐物引流，防止誤吸入氣管引發(fā)窒息。最后，一旦醉酒者出現(xiàn)危險狀況，家人或朋友應(yīng)及時送醉酒者到就近醫(yī)院救治。

　　5、平臥位是醉酒者通常采取的姿勢，但這種姿勢不好。因為喝醉的.人往往會嘔吐，但是喝醉后人的咽反射及吞咽動作比較遲緩，這時醉酒者如果是仰臥平躺，那么嘔吐物很可能會返流入氣管，發(fā)生誤吸。輕者造成吸入性肺炎，嚴(yán)重者可導(dǎo)致氣管堵塞而窒息死亡。

　　6、醉酒者不要坐位睡覺。深度醉酒者由于體內(nèi)循環(huán)受到抑制，心血管反射調(diào)節(jié)能力減弱，加之嘔吐、出汗等可使機(jī)體丟失大量水分，血管內(nèi)血容量相對不足，容易導(dǎo)致低血壓、休克發(fā)生。

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