古代沏茶方法是怎樣的

　　古代沏茶方法你知道嗎?飲茶起源于我國，茶是我國的精髓，相信你也是一個(gè)愛品茶的人。下面小編為大家介紹古代沏茶方法，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　古代沏茶方法之點(diǎn)茶

　　1、在點(diǎn)茶時(shí)，先用瓶煎水，對候湯要求與唐代是一樣的。

　　2、而后將研細(xì)茶末放入茶盞，放入少許沸水，先調(diào)成膏。所謂調(diào)膏，就是視茶盞大小，用勺挑上一定量的茶末放入茶盞，

　　3、再注入瓶中沸水，將茶末調(diào)成濃膏狀，以粘稠為度。

　　4、接著就是一手點(diǎn)茶，通常用的是執(zhí)壺往茶盞點(diǎn)水。

　　5、點(diǎn)水時(shí)，要有節(jié)制，落水點(diǎn)要準(zhǔn)，不能破壞茶面。與此同時(shí)，還要將另一只手用茶筅旋轉(zhuǎn)打擊和拂動(dòng)茶盞中的`茶湯，使之泛起湯花(泡沫),稱之為"運(yùn)筅"或"擊拂"。在實(shí)際操作過程中，注水和擊拂是同時(shí)進(jìn)行的。

　　古代點(diǎn)茶的注意事項(xiàng)

　　一要注意調(diào)膏，二要有節(jié)奏地注水，三是茶筅擊拂得視情而有輕重緩急的運(yùn)用。只有這樣，才能點(diǎn)出最佳效果的茶湯來。而這種高明的點(diǎn)茶能手，被稱之為"三昧手"。北宋蘇軾《送南屏謙師》詩曰："道人曉出南屏山， 來試點(diǎn)茶三昧手"。說的就是這個(gè)意思。

　　茶藝的禮儀

　　1、鞠躬禮

　　鞠躬禮通常用在茶藝人員迎賓、茶藝表演及送客的時(shí)候，鞠躬禮分為站式、坐式和跪式。行禮的時(shí)候，站式雙手要自然下垂，微彎，坐式和跪式需將雙手放在雙膝前面。

　　2、伸手禮

　　伸手禮是茶事活動(dòng)中常見的禮節(jié)，主要用于介紹茶具、茶葉、賞茶和請客人傳遞茶杯等。行伸手禮的時(shí)候，手指要織染并攏，大拇指往內(nèi)靠，右手由胸前自然向右前伸，手心向上，同時(shí)講：請、請觀賞、謝謝等。

　　3、寓意禮

　　放置茶壺的時(shí)候，壺嘴不能整對著客人，否則表示請客人離開。泡茶最常用的方法為：鳳凰三點(diǎn)頭，即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人三鞠躬表示歡迎。

　　4、叩手禮

　　叩手禮意指手指輕輕叩擊茶桌來行禮，單指叩擊茶桌兩三下，表示謝謝你的寓意。有的地方，前輩給晚輩倒茶時(shí)，晚輩必須雙手指叩擊茶桌以示謝謝。

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