自制葡萄酒的過(guò)濾方法是什么
自制葡萄酒有很多步驟，其中一部就是過(guò)濾，那么自制葡萄酒要怎樣過(guò)濾呢?下面跟小編一起去了解一下吧!
自制葡萄酒的過(guò)濾方法
葡萄酒釀制20天左右，發(fā)酵基本完畢，就可以從釀酒瓶?jī)?nèi)取出了。
準(zhǔn)備一節(jié)長(zhǎng)約1米的塑料吸管，一端放入釀酒瓶?jī)?nèi)，一端裹上細(xì)紗布，放入盛酒瓶?jī)?nèi)，利用虹吸原理，就可以過(guò)濾了。
過(guò)濾的時(shí)候，釀酒瓶要放在臺(tái)子上，盛酒瓶可以放在地上。放酒到最后，還會(huì)有一部分不能被吸管吸出來(lái)，需要手工單獨(dú)處理。
剩余的帶有殘?jiān)钠咸丫�，先用手撈出，放在洗干凈的紗布上，用手握住，把紗布里的酒水�(dāng)D出來(lái)。這時(shí)候的酒會(huì)有渾濁現(xiàn)象，需要放置澄清后，吸出上清液，下面的渾濁的棄之不用。
自制葡萄酒的釀制方法
食材準(zhǔn)備
葡萄5斤，白糖1斤。
方法步驟
1、將葡萄多次沖洗，洗凈后放入籃子中瀝干水;
2、準(zhǔn)備大的.瓷器或者玻璃容器來(lái)釀酒，將瀝干的葡萄放入容器中，放入時(shí)捏破;
3、壇子中捏碎的葡萄撒上一層糖，然后繼續(xù)捏葡萄;
4、如此重復(fù)，最后一層多撒一些糖，然后表面蓋上保鮮膜并蓋蓋密封;
5、放置在陰涼地方發(fā)酵大約20天左右即可飲用。
小貼士
夏季氣溫高的時(shí)候發(fā)酵時(shí)間可以縮短。
快捷自制葡萄酒的方法
食材準(zhǔn)備
葡萄1000克，玻璃密封灌一個(gè)，淀粉30克，清酒1000克，
方法步驟
1、將葡萄洗凈，加入30克淀粉清洗葡萄;
2、沖洗就的葡萄控干，放入玻璃罐中;
3、然后倒入清酒，密封放于陰涼處2周即可。
小貼士
清酒選擇25度左右即可。
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