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酒店人力資源部工作總結(jié)及工作計劃推薦度：
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酒店工作總結(jié)與計劃范文

　　唯有總結(jié)失敗才能進一步成長，酒店的工作亦是如此。一個酒店的服務(wù)水平和管理水平的高低與酒店每一位工作人員的工作態(tài)度是息息相關(guān)的，工作任務(wù)的完成與領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，員工自身的成長是密切相關(guān)的，所以及時對過去一段時間的工作內(nèi)容進行檢查分析，對下一步工作的開展進行計劃是非常重要的。那么酒店工作總結(jié)與計劃怎么做呢?

酒店工作總結(jié)與計劃范文

　　其實就是在工作告一段落的時候回頭對所做的事情研究分析，總結(jié)錯誤經(jīng)驗，肯定工作成績，明確未來的工作方向，對下一段時間的工作預(yù)先做出安排打算，從而提高工作的效率。

　　第一步是對過去一段時間的工作基本情況進行概述介紹，過去一段時間酒店在哪些方面做了什么樣的工作，經(jīng)營業(yè)績有得到什么樣的成績，酒店的管理通過什么樣的手段進行加強，酒店的服務(wù)水平與員工素質(zhì)怎么提升，酒店的營銷工作是怎么開展的，如何做好酒店的后勤工作及開源節(jié)流等等入手，深入分析取得了哪些成績并且是怎么取得的，實事求是的對著一段時間的主要工作進行敘述，可以充分利用數(shù)字和示例進行生動形象的表達。

　　談了工作成績自然也需要談?wù)劰ぷ髦械膯栴}與教訓(xùn)�；仡櫣ぷ鳛榈氖歉玫倪M行下一步工作的開展。在開展酒店管理工作的過程中，認(rèn)真的分析及總結(jié)工作經(jīng)驗。比如說酒店的宣傳營銷還不夠好，有待提高，那么是為什么會出現(xiàn)這樣的問題進行分析，是營銷人才空缺、資金不充足還是其他的原因，教訓(xùn)是什么，對上一段的工作進行反思，明確未來改進的方向。

　　總結(jié)相關(guān)的工作經(jīng)驗之后就是對接下來的工作進行安排，一般來說就是根據(jù)上面工作的情況，制定出一系列的工作任務(wù)，要工作目標(biāo)是什么，怎么樣的工作內(nèi)容，怎么去做，以及工作的分工與進度。

　　首先是規(guī)劃出一段時間內(nèi)所要完成的工作目標(biāo)，這是整個計劃的靈魂所在，也是我們工作所要達成的要求所在。可以根據(jù)酒店的自身情況，要提升酒店的經(jīng)營業(yè)績、提升客戶服務(wù)質(zhì)量、做好酒店的菜肴品質(zhì)、提升酒店的形象等等方面入手進行規(guī)劃。然后對想要實現(xiàn)的工作目標(biāo)要怎么去實現(xiàn)，采取什么樣切實可行的措施手段、方法去實現(xiàn)目標(biāo)，比如說為了提升員工的服務(wù)質(zhì)量，可以通過員工培訓(xùn)、建立監(jiān)督小組、獎金激勵等等方法去幫助目標(biāo)的實現(xiàn)等等。

　　然后根據(jù)要實現(xiàn)的手段，創(chuàng)造出什么樣的工作條件及工作安排，每項工作任務(wù)如何明確分工，根據(jù)條件統(tǒng)籌安排工作事宜，讓工作計劃能夠有條不紊的進行。

　　最后對文章進行簡短有力的結(jié)尾，強調(diào)工作愿景表明決心，號召更好的做好酒店的工作。并進行落款。

　　酒店保潔員崗位職責(zé)

　　酒店的環(huán)境衛(wèi)生情況是直接關(guān)系到往來賓客對這家酒店的印象、用戶體驗及管理服務(wù)水平的評價情況，所以酒店保潔員做好崗位工作對于酒店來說是不可或缺的重要組成部分。那么保潔員的崗位職責(zé)是什么呢?酒店保潔員的工作內(nèi)容有哪些呢?想做好酒店保潔員的工作，先來了解一些酒店保潔員崗位職責(zé)的內(nèi)容吧。酒店保潔員崗位職責(zé)就是負(fù)責(zé)酒店各個區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作，具體工作職責(zé)如下：

　　一、服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作指示，遵從公司的統(tǒng)一調(diào)度，按照公司規(guī)定的工作標(biāo)準(zhǔn)做好所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作，保障環(huán)境的衛(wèi)生干凈整潔;

　　二、上班時按照酒店的規(guī)定著裝，注意儀容儀表，形象整潔得體，培養(yǎng)良好的講衛(wèi)生習(xí)慣;

　　三、按時到崗、每天按照要求負(fù)責(zé)崗位職責(zé)范圍內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作，并對衛(wèi)生情況負(fù)有責(zé)任;

　　四、每日至少兩次定時清掃公共場所，保障清掃的門窗干凈亮潔，無明顯污垢，樓梯扶手無灰塵堆積、地面無垃圾堆放、墻角、天花板無蜘蛛網(wǎng)堆積，墻面無印記、無涂畫痕跡，做到所負(fù)責(zé)的范圍內(nèi)衛(wèi)生無死角;

　　五、每日對所負(fù)責(zé)范圍內(nèi)的公廁進行清潔打掃工作，做到便池?zé)o污垢無黃漬，洗手盆臺面無雜物堆放無污穢，鏡面、地面干凈明亮、廁所排水通暢不堵塞、不散發(fā)異味;

　　六、負(fù)責(zé)職責(zé)所在范圍內(nèi)的煙缸、垃圾箱的清潔工作，及時更換垃圾袋、做好燈具燈飾、沙發(fā)家具、走廊座椅的清潔工作，自覺維護公共設(shè)施、公共財產(chǎn)，檢查電器是否能夠正常使用;

　　七、定時對垃圾車進行清潔，并將垃圾搬運到制定的地點進行傾倒;

　　八、工作時檢查酒店各項設(shè)施設(shè)備的使用情況，發(fā)現(xiàn)大門、窗戶、水龍頭等各項設(shè)施設(shè)備是否能夠正常使用、是否出現(xiàn)損壞的情況，如果遭到破壞及時的向相關(guān)工作人員反映處理問題;

　　九、貫徹節(jié)約用水、節(jié)約用電的原則，及時的關(guān)閉好樓道的燈光、衛(wèi)生間的水龍頭、各種電器等等，保障長流水、長明燈的現(xiàn)象不出現(xiàn);

　　十、做好清潔電梯的衛(wèi)生工作，及時的給花草澆水，去除雜物，做好愛護、維護花草的工作;

　　十一、對各種清潔儀器、設(shè)備做好定期清潔、維護、保養(yǎng)保管工作，延長清潔工作的使用期限;

　　十二、檢查公共區(qū)域內(nèi)物品是否配備整齊，如衛(wèi)生間的洗手液、廁紙，大廳內(nèi)的煙缸、垃圾箱等等，做到配備及時，便于供應(yīng)的需求;

　　十三、對于出現(xiàn)違法酒店衛(wèi)生的行為進行制止、糾正措施，若是不聽勸的行為及時向上級報告;

　　十四、注意做好各項防火、防盜、防損壞的這邊工作，注意是否出現(xiàn)可疑的情況，并及時的告知相關(guān)部門;

　　十五、負(fù)責(zé)人的做好全面的衛(wèi)生清潔工作，上班時間不做與工作無關(guān)的事情，認(rèn)真完成上級分配的工作任務(wù)。

　　酒店工程部崗位職責(zé)

　　對于一個酒店的經(jīng)營來說，酒店的設(shè)備的運行情況、設(shè)施種類、能源配置如何是體現(xiàn)酒店的管理服務(wù)水平和良好客戶體驗的重要標(biāo)準(zhǔn)。科學(xué)的管理酒店中設(shè)施設(shè)備、合理的做好能源配置，有效的控制運作成本使酒店的經(jīng)濟活動開展建立最佳的狀態(tài)下而獲得最好的經(jīng)濟效益，所以整個酒店工程部管理系統(tǒng)對于整個酒店的運營管理來說是非常重要的。那么酒店工程部工作流程要注意些什么呢?酒店工程部崗位職責(zé)有哪些呢?酒店的每一個部門、每一項任務(wù)的運轉(zhuǎn)都是離不開工程部的，工程部的工作是酒店經(jīng)營管理的基礎(chǔ)。酒店工程部崗位職責(zé)如下：

　　一)遵守酒店的各項管理規(guī)章制度，制定部門機構(gòu)的管理制度、運行模式和工作保準(zhǔn)，保障酒店的各項設(shè)施設(shè)備持續(xù)安全的工作、建筑裝潢保持完好狀態(tài)、各中能源的持續(xù)供應(yīng);

　　二)根據(jù)酒店的情況，制定和執(zhí)行酒店各項設(shè)施、設(shè)備的維護保養(yǎng)、更新改造措施，各種物件備件的購置計劃，避免設(shè)備過度老化，使經(jīng)營場所更有競爭力，提升和完善酒店的形象;

　　三)負(fù)責(zé)運行和控制日常經(jīng)營場所的能源提供，做好供電、供水、供氣等工作，并進行嚴(yán)格的維修費用控制，做好酒店的開源節(jié)流工作;

　　四)負(fù)責(zé)酒店中各項設(shè)備、設(shè)施、家具、用具的維修保養(yǎng)工作，使其處于正常使用狀態(tài);

　　五)負(fù)責(zé)降低能耗、提升經(jīng)濟效益：按照酒店的經(jīng)營情況、季節(jié)氣候、市場能源的價格情況制定相應(yīng)的運行維修預(yù)算、合理的節(jié)能建議;

　　六)負(fù)責(zé)規(guī)劃酒店的土木工程項目;

　　七)負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)規(guī)劃，組織落實相關(guān)的設(shè)備設(shè)施管理和維修保養(yǎng)制度的技術(shù)培訓(xùn)工作，還有相關(guān)的員工業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技能的提升，全面提高員工的綜合素質(zhì);

　　八)定期舉行各種工作會議，協(xié)調(diào)員工工作情況，幫助解決工作問題;

　　九)與各個部門保持良好的協(xié)調(diào)溝通與配合，確保各種信息的及時傳達;

　　十)負(fù)責(zé)認(rèn)真處理客人對酒店工程方面的投訴工作讓客人滿意，并處理好工程部職責(zé)范圍內(nèi)所發(fā)生的問題;

　　十一)根據(jù)酒店的要求分析酒店項目的報價單據(jù)，部門工作人員商討和檢查施工的質(zhì)量與進度，對于完成的項目進行評估和驗收工作;

　　十二)按照酒店的設(shè)備事故處理規(guī)定，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理設(shè)備事故;

　　十三)定期對酒店設(shè)置設(shè)備組織檢查工作，提高設(shè)備的使用率;

　　十四)與有關(guān)部門協(xié)調(diào)安排相關(guān)的安全防范、消防措施、環(huán)保工作、防疫等工作，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排工作任務(wù)，并檢查執(zhí)行任務(wù)的情況;

　　十五)根據(jù)工程部員工的工作情況制定相關(guān)的績效評定，并且按照相關(guān)的獎懲制度進行各項獎勵與處罰措施;

　　十六)記錄和填寫相關(guān)工作報告和報表，上報有關(guān)工程的執(zhí)行情況;

　　十七)遵守《員工手冊》，完成上級安排的其他工作任務(wù)。

　　酒店服務(wù)員崗位職責(zé)

　　酒店服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量體現(xiàn)了整個酒店的管理水平，也是整個酒店的服務(wù)質(zhì)量及精神的重要體現(xiàn)。那么要做好酒店服務(wù)員的工作，就得知道酒店服務(wù)員工作內(nèi)容。那么酒店服務(wù)員工作職責(zé)有哪些呢?以下總結(jié)酒店服務(wù)員崗位職責(zé)，有需要的人可以參考一下。

　　一)遵守酒店的規(guī)章制度，保障自身著裝、儀容儀表符合酒店規(guī)范;

　　二)熱愛本職工作，準(zhǔn)時上下班，遵從主管的領(lǐng)導(dǎo)及指揮，能夠正確的、有效率的完成工作任務(wù);

　　三)上班前先向領(lǐng)班處報告，記錄所交代的注意事項和相關(guān)指示;

　　四)使用標(biāo)準(zhǔn)普通話，對待客人熱情周到，遵守員工守則;

　　五)熟悉掌握服務(wù)技能、保持酒店各個地方物品擺放整齊、環(huán)境大方、整潔、優(yōu)雅;

　　六)檢查所在區(qū)域設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)故障立即向上級申請維修;

　　七)檢查所在區(qū)域的盤子、餐具、器皿、臺布等是否整理潔凈并整齊擺放，檢查地面是否干凈整潔;

　　八)客人進入餐廳后向他們問好并引領(lǐng)入座，正確的給客人點菜、按照規(guī)定的服務(wù)流程進行餐飲服務(wù);

　　九)熟悉菜單上每一種菜肴，做好相關(guān)的酒水推薦及菜肴介紹工作;

　　十)服務(wù)好每一個客人，提供客人要求的所需的額外服務(wù);

　　十一)詢問客人意見與建議，如果發(fā)生投訴情況要及時通知上級;

　　十二)做好本職工作，不亂走亂逛，及時發(fā)現(xiàn)問題并解決，發(fā)現(xiàn)解決不了的事情立刻向上進進行報告;