蛋糕店項(xiàng)目策劃書
我的創(chuàng)業(yè)思路
考慮到剛剛創(chuàng)業(yè)我選擇了家鄉(xiāng)，蒙自因?yàn)槲伊私馑�，我就像個(gè)孩子
躺在母親懷里一樣，我能感受到她的每一絲呼吸和她情緒小小的波動(dòng)。關(guān)于市場(chǎng)分析我不太喜歡SWOT的分析法，而我更喜歡孫子兵法，
SWOT的理論太強(qiáng)，而實(shí)際的創(chuàng)業(yè)有很多不可控因素，相比之天時(shí)地將法，這些古訓(xùn)能更好的告訴我如何決勝千里之外，如何運(yùn)籌帷幄之中。至于市場(chǎng)蒙自有兩家做的比較好，嘉華和新藝坊以及一些二手作坊，后者被前者壓迫的很厲害，我不服氣為什么一個(gè)嘉華就能搶占蒙自市場(chǎng)，所以我決定開一家糕點(diǎn)作坊來和它競(jìng)爭(zhēng)，我決定以針對(duì)大眾人群分模塊推出產(chǎn)品，地址選在天馬路上那是一個(gè)市人口流動(dòng)量最大的地方，也是年輕人愛聚集的地方，作坊的發(fā)展方向我決定以質(zhì)量和高性價(jià)比打入市場(chǎng)，已發(fā)展品牌為中期目標(biāo)，以流水線生產(chǎn)為后期目標(biāo)，我以個(gè)人的基本條件提倡在家鄉(xiāng)做政治經(jīng)濟(jì)，以父母的人脈作為基石幫我在政策法律及相關(guān)條件允許的情況下，拿到營(yíng)業(yè)相關(guān)證件，以自己家的房子作為后盾，以家鄉(xiāng)人做員工，加大信任度.執(zhí)行力.還減少風(fēng)險(xiǎn)，以鄰居為原材料供應(yīng)商，以備創(chuàng)業(yè)初期需要，但不能受制于人，在經(jīng)營(yíng)中尋找多渠道可信度高的原料供應(yīng)商，在作坊及產(chǎn)品面向市場(chǎng)的時(shí)候，要加入親和力的元素加入符合文化潮流的因素，那么我就可以試著創(chuàng)
業(yè)了。
我認(rèn)為作坊活下去才可以發(fā)展，我認(rèn)為從基礎(chǔ)做起才可行，我認(rèn)為
實(shí)踐才能出真知
目錄
一.作坊介紹
（1）開店想法
�。�2）作坊文化
�。�3）作坊宗旨
二經(jīng)營(yíng)環(huán)境和市場(chǎng)分析
�。�1）市場(chǎng)調(diào)查
�。�2）市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析
�。�3）作坊產(chǎn)品高 中 低端產(chǎn)品
三.產(chǎn)品和服務(wù)
�。�1）主營(yíng)產(chǎn)品
（2）產(chǎn)品的獨(dú)特性賣點(diǎn)
�。�3）新產(chǎn)品的開發(fā)以及怎么做
（4）服務(wù)
四.生產(chǎn)過程
�。�1）生產(chǎn)場(chǎng)地
�。�2）生產(chǎn)設(shè)備
�。�3）生產(chǎn)原料
五.4p銷售模式
�。�1）產(chǎn)品
�。�2）價(jià)格
�。�3）分銷渠道
（4）促銷
六.作坊的管理
�。�1）.作坊組織機(jī)構(gòu)圖
（2）人力資源管理
�。�3）生產(chǎn)管理
（4）日程工作管理
�。�4）作坊的創(chuàng)辦者簡(jiǎn)介
七.資金需求準(zhǔn)備情況
�。�1）資金的需求
�。�2）為實(shí)現(xiàn)初始創(chuàng)業(yè)所需要的準(zhǔn)備資金
�。�3）詳細(xì)用途
八.項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度
（1）銷售店面的選址和裝潢
�。�2）生產(chǎn)的正常運(yùn)行
�。�3）人員到位情況
九.財(cái)務(wù)計(jì)劃
�。�1）財(cái)務(wù)報(bào)表
（2）盈虧平衡
十.風(fēng)險(xiǎn)因素
�。�1）生產(chǎn)因素
�。�2）營(yíng)銷因素
（3）財(cái)務(wù)因素
�。�4）不可預(yù)見因素
十一.投資者退出方式
十二.附錄
一.作坊介紹
1.開店想法：
新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時(shí)尚生活趨勢(shì)。開家轟轟作坊，投資額不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)主義者。只要你的蛋糕和糕點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信賴的`口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。
2.作坊文化：
一個(gè)單純的男生在大學(xué)中愛上一個(gè)西雙版納的女孩，他很靦腆，也不知道怎么去愛去表白只能傻傻的看著，一看就看了3年，每當(dāng)思念時(shí)他就聽歌來?yè)崞剿乃寄睿钡疆厴I(yè)他回到家鄉(xiāng)，決心創(chuàng)辦一個(gè)蛋糕店來紀(jì)念這逝去的愛。
3.作坊宗旨: 思念的傳遞，愛的傳承
4.經(jīng)營(yíng)范圍: 面對(duì)廣大居民
5.行業(yè)類型：零售
二行業(yè)及市場(chǎng)分析
1.市場(chǎng)調(diào)查
（1）市場(chǎng)問卷調(diào)查表：
糕點(diǎn)蛋糕作坊調(diào)查表
我們是大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)， 我們的目標(biāo)是創(chuàng)立一家能為您提供美味蛋糕的糕點(diǎn)作坊。為了讓您購(gòu)買到您想要的蛋糕以及糕點(diǎn)，為了給您和家人朋友提供全方位的貼身服務(wù)， 請(qǐng)您回答我們以下問題， 以便我們準(zhǔn)確地了解您的 需求并為您奉上精致的作品。 您的意見對(duì)我們非常寶貴， 我們鄭重承諾絕對(duì)不泄露您的任何個(gè)人信息。 請(qǐng)您在緊張的工作學(xué)習(xí)之余給我們提供寶貴的信息與意見，謝謝您的合作！
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