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柳橙的簡(jiǎn)介和注意事項(xiàng)
柳橙的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
柳橙,又名:印子柑,拉丁文名:Citrus sinensis (L.) Osbeck cv. Liu Cheng 蕓香科、柑橘屬植物,原產(chǎn)于廣東新會(huì)及廣州近郊,主產(chǎn)廣東、廣西、福建和臺(tái)灣,四川、重慶、浙江等省(市)也有栽培�？梢苑譃槠胀ㄏ�、臍橙系、雪橙系、無酸系等。因柳橙的糖度高、酸度低、風(fēng)味佳,深受民眾喜愛,栽培面積逐年增加,是目前柑桔果實(shí)中栽培面積最多的品種。
柳橙的食用處理方法
食用時(shí)將柳橙洗凈，然后把橙子立起來,象削蘿卜一樣削去橙皮。切的刀數(shù)越多,橙子就越省。刀一定要快,否則不容易切,導(dǎo)致橙汁流失,而刀快的話,就不會(huì)有這個(gè)麻煩。去掉橙皮后的橙子對(duì)切成幾塊即可直接食用。柳橙不食用時(shí)可將其放在通風(fēng)通氣地方。
柳橙的吃法（做法）大全
1、柳橙鳳梨汁
材料：鳳梨100克,柳橙1個(gè),洋芹5克,番茄1/2個(gè)。
副材料：檸檬1/3/個(gè),蜂蜜1小茶匙。
做法：柳橙去皮,鳳梨去皮與心,番茄去蒂,各切成適當(dāng)大小。檸檬去皮后,與洋芹等全部放進(jìn)壓榨器中榨汁,再隨喜好法添加蜂蜜備注:本品是維生素A含量甚濃的果汁。可提高皮膚的新陳代謝,增強(qiáng)肌膚對(duì)刺激及細(xì)菌的抵抗力。而且可以順暢血液循環(huán)。預(yù)防皮膚老化。
2、柳橙果皮凍
材料：柳橙皮1個(gè)、水570克、柳橙3個(gè)、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
做法：
2.1、將柳橙洗凈對(duì)剖,用小刀和湯匙將果肉挖出,留下完整的空殼(不要刮到白色部分,否則會(huì)有苦澀味)。
2.2、橙皮與水煮至溢至香味,濾掉橙皮。
2.3、珍珠粉與糖混和均勻,加入煮開的橙水中煮溶,關(guān)火,加柳橙汁攪拌均勻,使溫度降至50-60℃。
2.4、將作法3的成品注入果殼中,待凝固即可。
3、甜橙水蘿卜沙拉
主料：甜橙1個(gè)、水蘿卜適量、鹽適量、糖少許、肉桂粉少許、苦菊少許、沙拉汁少許
步驟
3.1、將小水蘿卜去櫻子洗凈。
3.2、甜橙去皮,去里面的白衣切薄片。
3.3、剩下的橙子擠出汁。
3.4、將水蘿卜切薄片。
3.5、將蘿卜和橙片放在甜橙汁里。
3.6、加少許糖,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,沙拉汁拌勻。
3.7、放一點(diǎn)點(diǎn)肉桂粉,不喜歡這個(gè)味道也可以不放。
3.8、裝盤放上苦菊裝飾。
哪些人不能吃柳橙、柳橙的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃柳橙
1.1、糖尿病患者忌食。
1.2、口干咽燥、舌紅苔少等現(xiàn)象的人,中醫(yī)認(rèn)為,這是由于肝陰不足所導(dǎo)致的,而橙子吃多了更容易傷肝氣。
1.3、另外橙子屬于酸性食物,胃酸過多者不易多食。尤其是飯前不能吃。飯后想吃的話,可以吃點(diǎn),不過盡量少吃。
1.4、過敏體質(zhì)患者不宜食用。
2、柳橙的適用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、胸膈滿悶、惡心欲吐者,飲酒過多、宿醉未醒者尤宜食用。
3、柳橙的食用禁忌
3.1、檳榔具有祛痰止咳、寬胸止吐、消食醒酒、驅(qū)蟲等的感化作用,但橙子忌與檳榔同食,一起吃會(huì)導(dǎo)致身體不適。所以在食用橙子之后忌吃擯榔。
3.2、中醫(yī)認(rèn)為,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水,有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效。但吃了蛤蜊就不要吃橙子,因?yàn)楦蝌酆统韧?會(huì)影響維生素C的吸收。
3.3、橙子含有單寧,蝦富含鈣。同食會(huì)發(fā)作不易消化的物質(zhì),易刺激胃,呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
3.4、橙子中的單寧會(huì)與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不利于人體消化的物質(zhì),從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。
3.5、吃橙子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶,因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固,影響消化吸收。
3.6、橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口,免得對(duì)口腔牙齒無害。
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