家鄉(xiāng)菜的初中作文
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動(dòng)。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？以下是小編精心整理的家鄉(xiāng)菜的初中作文，歡迎閱讀與收藏。
家鄉(xiāng)菜的初中作文1
每每有值得慶祝的事，爸爸和媽媽一定會(huì)帶我們?nèi)ゾ萍掖蟪砸活D。因?yàn)閷?duì)我們來說，酒家的東西干凈，并且色香味俱全。
今天，為了給奶奶祝壽，我們?nèi)乙揭患颐小皥?jiān)嫂”的大排檔里吃飯。我來到后，一點(diǎn)兒也不高興，嘴蹶得老高。因?yàn)檫@里又窄又骯臟。姐姐見我這樣，對(duì)我說：“奶奶愛吃這里的家鄉(xiāng)菜，這里的廚師全是咱們家鄉(xiāng)的�！睘榱俗屇棠谈吲d，我就沒說什么，老老實(shí)實(shí)地坐在了餐桌上。
第一道菜是“全家�！�。這道菜很合適我們，菜是用一個(gè)罐子裝的，而且罐子上還有一張紅紙，上面寫了個(gè)倒轉(zhuǎn)的“�！弊�，揭掉“�！背缘嚼锩娴牟恕Ｕ麄�(gè)菜不僅外觀吸引、味道還很鮮甜，而且內(nèi)容非常豐富，有白蘿卜、茄子、生菜、粉絲等很多菜混在一起。我想了想，這就是”蔬菜王國”吧！
第二道“白菜排骨肉”。這道菜的排骨是蒸出來的，盤子上用大白菜做鋪墊，把蒸好的排骨中的汁倒進(jìn)白菜上，再把排骨放上去這就完成了。吃下去白菜有那種排骨的味道，排骨也保留這里的鮮味。
”蔥拌豆花，炒青筍“等，每一樣都很特別，色香味俱全。奇怪，我以前怎么就沒注意到呢？
晚飯后，姐姐對(duì)我說：“以后，我們不要老吃酒家了，我們家鄉(xiāng)菜也非常有名�！蔽覀円矐�(yīng)該改改口味了。
家鄉(xiāng)菜的初中作文2
家鄉(xiāng)的月最圓，家鄉(xiāng)的茶最濃，家鄉(xiāng)的酒最醇，家鄉(xiāng)的菜，最令人回味無窮。
我是位客家人，從小離開了家鄉(xiāng)梅州，跟著父母來到這片陌生的土地，開辟我們新的家。因?yàn)閺男≡谶@新的環(huán)境長大，對(duì)家鄉(xiāng)的印象漸漸模糊。但在我的腦海里，那忘不了的'是活躍過我兒時(shí)味蕾的家鄉(xiāng)菜。
家鄉(xiāng)菜很多都遠(yuǎn)近聞名，那些特有的風(fēng)味吸引了不少人。其中最有名的一道菜就是“梅菜扣肉”了，是我爸這一代老客家的最愛了。雖然聽起來這道菜似乎難登大雅之堂，但這道菜正代表了客家人勤勞儉樸的品質(zhì)。
聽我爸爸說，我們家鄉(xiāng)的“梅菜扣肉”單是梅菜就有許多復(fù)雜的制作步驟。農(nóng)耕豐收時(shí)，農(nóng)民把芥菜收割起來，然后放到太陽下曬至成熟左右，再把菜拿到地面，排好，在上面撒許多鹽。據(jù)我爸說，他們小時(shí)候就是撒完鹽后用干凈的腳丫不斷的踩踏那些菜。踩完后，放到一個(gè)器皿里發(fā)酵到一個(gè)程度，便拿去蒸，再拿去曬……就這樣三蒸三曬后，梅菜干現(xiàn)世了！
“梅菜扣肉”另一個(gè)主角是肉，肉要選肥豬肉“五花腩”。制作這道菜時(shí)，先把梅菜干洗凈，切得細(xì)細(xì)的碎碎的，把肥肥的五花腩放盆子底下，梅菜放上面，蒸好久好久，肥肉的油滲到梅菜干里，梅菜干的香味浸到肥肉里，一揭開鍋，熱騰騰，香噴噴的梅菜扣肉出鍋了！一盆美味可口的梅菜扣肉能吃上好久，因?yàn)槠�，也不容易變質(zhì)。夾一小撮到碗里，香味四溢，能扒上好幾口米飯，那個(gè)滋味，要自己品嘗才能懂。這樣一道菜，體現(xiàn)了客家人的勤勞儉樸，是客家人的最愛。
在聽我爸爸說起家鄉(xiāng)菜的時(shí)候，爸爸一臉童時(shí)的樂趣、天真，還有包含的濃濃的思鄉(xiāng)情。在我爸爸那個(gè)時(shí)代，并不能隨心所欲的吃上“梅菜扣肉”，要等到過年才會(huì)宰豬，所以吃上一次“心頭好”也得等過大年才有得吃。
其實(shí)在我看來，麥當(dāng)勞、肯德基這些洋快餐遠(yuǎn)比這道菜讓人迷戀。也許是因?yàn)槲覜]有經(jīng)歷過爸爸那個(gè)時(shí)代，不能明白一道菜的來之不易；也許是因?yàn)闆]有與家鄉(xiāng)接觸，不能了解家鄉(xiāng)菜的魅力；也許是因?yàn)楝F(xiàn)在的兒女再?zèng)]有像爸爸那個(gè)時(shí)代那樣艱難，不懂得家鄉(xiāng)菜的可貴。但從父親那留戀家鄉(xiāng)菜的樣子，我讀出了家鄉(xiāng)菜的十足魅力，我也愛上了家鄉(xiāng)菜。
家鄉(xiāng)的月最圓，家鄉(xiāng)的茶最濃，家鄉(xiāng)的酒最醇，家鄉(xiāng)的菜最令人留戀。
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