家鄉(xiāng)的特色作文
家鄉(xiāng)的特色作文1
我的家鄉(xiāng)在者東鎮(zhèn),那是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的小山村。群山環(huán)繞,一條清澈的小河緩緩流淌著,河里還有許多龍蝦和小魚(yú)。
每到秋季,山林里結(jié)滿(mǎn)了果子,人們會(huì)三五成群的進(jìn)山摘果子,整個(gè)山林頓時(shí)飄滿(mǎn)了歌聲、笑聲。那的石榴和芒果味道好極了,尤其是芒果,金黃金黃的,散發(fā)著誘人的香味,那里的人們熱情好客,如果這時(shí)候你到者東來(lái),熱情好客的人們準(zhǔn)會(huì)摘下最大最甜的芒果和石榴讓你吃個(gè)夠。我愛(ài)我的家鄉(xiāng),我的家鄉(xiāng)真美!
家鄉(xiāng)的特色作文2
我的家鄉(xiāng)就是位于廣東東部的潮州,那里好吃的食品多得數(shù)不勝數(shù),牛肉丸、鹵菜、蠔烙……都是我們的特色食品。在這許許多多的特色食品里面,我覺(jué)得最值得推薦的當(dāng)屬潮州牛肉丸了。
制作牛肉丸,首先要選一塊完好帶筋的牛肉。在用一根結(jié)實(shí)的木棒將牛肉進(jìn)行反復(fù)的錘打,直至牛肉的纖維被打爛,牛筋被打斷,手一握就能成型才算合格。否則,別人吃起來(lái)就不會(huì)那么脆了,而且還得讓人頗費(fèi)一番力氣。但是,負(fù)責(zé)打牛肉的人卻為了他人吃好,卻付出了如此大的氣力。這小小的牛肉丸還包含著別人的辛勤勞動(dòng)呢。煮好之后的牛肉丸雖然顏色灰暗,可吃起來(lái)卻是香脆可口,極富彈性。據(jù)說(shuō),一些做得好的牛肉丸還可以談五六米高呢。不過(guò),想要做出這種富有彈性的牛肉丸,恐怕需要有很厚的功底吧。
在潮州甚至其它地方說(shuō)起潮州的粉果,那可謂無(wú)人不知,無(wú)人不曉。潮州粉果與牛肉丸比起來(lái)毫不遜色。很多人都喜愛(ài)吃。要想做好潮州粉果,必須先把面皮搟好,而且要把一下一下認(rèn)真地?fù){,直到松松垮垮的面皮變得筋道了為止。緊接著,就把花生、馬蹄、芹菜粒、蝦仁、肉丁一起下鍋炒,其間,放入各種調(diào)味料進(jìn)去。然后,把這一些食料放在面皮中央,包好,就可以拿去蒸了。潮州粉果蒸完之后,立刻發(fā)生了奇妙的變化。她變得晶瑩剔透,被裹在里面的餡料都能看得一清二楚。食用時(shí),只感覺(jué)面皮極富韌性,里面的餡料吃起來(lái)也很香脆,還有微微的辣味。
這些就是我們潮州獨(dú)特的傳統(tǒng)美食,我覺(jué)得潮州才是粵菜中最出色的。特讓我深深體會(huì)到中國(guó)的五千年文化才造就了這許多美味的食品。
家鄉(xiāng)的特色作文3
家鄉(xiāng)寧國(guó),滿(mǎn)山遍野生長(zhǎng)著青翠的竹子。每當(dāng)春天來(lái)臨,筍娃娃就會(huì)從土里鉆出來(lái),勤勞聰明的家鄉(xiāng)人會(huì)用它做出很多美味佳肴。其中,我最?lèi)?ài)吃的就是肉燒筍干了。
這道菜家鄉(xiāng)人幾乎都會(huì)做,每當(dāng)吃飯時(shí),看見(jiàn)桌子上那一鍋的肉燒筍干,發(fā)出誘人的垂涎欲滴的濃香,再配上一碗米飯,吃起來(lái)軟軟的、咸咸的、辣辣的,讓我們百吃不厭。
做肉燒筍干的主料當(dāng)然就是那竹林中的筍子了。每年春天,勤勞的家鄉(xiāng)人會(huì)把鮮嫩的竹筍給挖出來(lái),剝掉皮,放入鹽水中煮透后再烤干,就可以做菜吃了,可燉湯、清炒、紅燒等,一年四季都可以食用。
制作肉燒筍干時(shí),先把豬肉切成塊,把筍干切成段兒;再把肉放入鍋中爆炒,加入姜、醋、醬油、糖等佐料上色;接著,放入筍干、辣子翻炒至入味;然后,加入水或高湯燉20分鐘;最后,加入蒜苗翻炒幾下,就可以起鍋了。
這道菜已成為一代又一代家鄉(xiāng)人生活中不可缺少的一道美食。如今,這道美味的菜正傳向四面八方,我希望這道家鄉(xiāng)的特色菜會(huì)傳向全世界。
家鄉(xiāng)的特色作文4
民以食為天,每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)。西安那里就有許多著名的風(fēng)味小吃,如涼皮、米線(xiàn)、羊肉泡饃等。其中,最好吃,最有名的可莫過(guò)于西安的肉夾饃。
肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單,其實(shí)也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個(gè)大類(lèi)——肉和饃,肉是臘汁肉,饃是白吉饃。做白吉饃時(shí),要把軟硬適中的面團(tuán)捏成扁圓形,然后放進(jìn)專(zhuān)用的機(jī)器里。過(guò)不多久,那淡淡的香味便徐徐飄了出來(lái),此時(shí),白吉饃就烙好,可以開(kāi)鍋了。做臘汁肉時(shí),要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里,再加上水和獨(dú)有的配料,最后用大火煮上半個(gè)小時(shí),香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后,要把白吉饃從中間切開(kāi),但不要切到底,接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間,再加上香菜和臘汁,喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點(diǎn)朝天椒。這樣,肉夾饃就做好了,而且色、香、味樣樣俱全。
肉夾饃色香味亮,好吃至極。你瞧!那烙好的白吉饃皮薄松脆、內(nèi)心軟綿,白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色,吃起來(lái)外面硬、里面軟,十分有意思。再往冒著熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉,并且澆上一勺褐色的臘汁,撒上一點(diǎn)綠色的香菜,真是令人口水直流三千尺,忍不住咬上一口。
吃肉夾饃時(shí),許多人喜歡饃夾著肉,一口一口的吃掉。而我卻與眾不同,喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉,然后把饃里夾著的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉,一丁點(diǎn)都不剩。最后再把鏌吃掉,這樣吃才叫真正的過(guò)癮,在正宗的肉夾饃店里買(mǎi)了一個(gè)肉夾饃,然后便按著我發(fā)明的先后順序津津有味的吃了起來(lái)。當(dāng)我吃到最后只剩下鏌的時(shí)候,店主笑嘻嘻的說(shuō):“你看你這個(gè)小饞貓,都把肉夾饃吃成空心饃了!睆拇,肉夾饃我有給肉夾饃取了個(gè)新的別名——空心饃。
家鄉(xiāng)的特色作文5
家鄉(xiāng)的特色是家鄉(xiāng)的名牌,說(shuō)到北京,會(huì)讓人想到全聚德的北京烤鴨;說(shuō)到蘇州,會(huì)讓人想到東坡肉;說(shuō)到云南,會(huì)讓人想到過(guò)橋米線(xiàn)。那如果說(shuō)到重慶,家喻戶(hù)曉的必然是重慶火鍋了吧。
作為正宗的重慶妹子,一生吃過(guò)的火鍋可謂是不計(jì)其數(shù)?v使我吃了這么多,對(duì)火鍋的味道一直念念不忘。
火鍋是重慶地道的標(biāo)志,一說(shuō)起總是會(huì)讓人垂涎三尺。重慶地道的老火鍋都是用老油做鍋底,辣椒,花椒,摻雜在一起,色香味俱全,每次鍋一端上來(lái)的時(shí)候,大家都會(huì)著急的動(dòng)筷子,可是火候還不夠呢!過(guò)一會(huì)兒菜也會(huì)上齊,告訴大家一個(gè)秘密,吃火鍋必點(diǎn)的兩個(gè)菜就是:毛肚,鴨腸。缺一不可。等鍋好了,你會(huì)看見(jiàn)里面的油撲哧撲哧的翻滾著,像是火辣直爽重慶人一樣。當(dāng)然吃菜的時(shí)候還有更重要的一個(gè)環(huán)節(jié):掌握火候,比如,吃毛肚的時(shí)候,放到煮沸的鍋里,“七上八下”就可以放到碗里吃了,這就是重慶人的吃法。吃火鍋通常是越吃越high,不吃到肚子撐開(kāi)就休想離場(chǎng),在火鍋?zhàn)郎希貞c人大塊吃肉,大口喝酒,正體現(xiàn)著霧都人剛烈、血性、敢愛(ài)敢恨的性情。
千里離家,在外地讀書(shū)的我無(wú)日不思念著故鄉(xiāng)的特色,望暑假歸鄉(xiāng)之日能解口頭一饞,心里一念。
家鄉(xiāng)的特色作文6
家鄉(xiāng)的特色小吃—土豆餅
我的家鄉(xiāng)金昌有很多小吃,牛肉面、涼皮子、沙米涼粉、油餅卷糕、土豆餅等,這些小吃風(fēng)味各不相同,在這些地方特色小吃中,我最喜歡的是土豆餅,為什么呢?讓我給大家介紹一下,相信你們一定會(huì)喜歡的。
土豆餅,顧名思義,就是用土豆做的餅。大家一定會(huì)問(wèn):土豆做的餅有什么希奇的呢?玉米餅、南瓜餅我們都吃過(guò)了,也就那樣唄!如果你們真的這么以為,那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。土豆餅之所以能成為特色小吃,一定就不是表面看起來(lái)那么簡(jiǎn)單,自然有它的獨(dú)特之處,制作它可麻煩著呢!
做土豆餅的第一道工序就是挑土豆,只有原料好,土豆餅的味道才會(huì)好,所以挑選的土豆一定要個(gè)大飽滿(mǎn),而且,皮越粗糙的越好吃,甘肅盛產(chǎn)土豆,這自然不在話(huà)下了。第二步就是削皮,先把土豆洗干凈然后再削皮,這也是個(gè)技術(shù)活呢,可得小心自己的手呢,可別傷著了。這下該進(jìn)行第三步了——磨土豆,這個(gè)步驟是做土豆餅整個(gè)過(guò)程中比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié),因?yàn)槟ゲ缓脮?huì)直接影響土豆餅的口感,所以一定要磨均勻。第四步是調(diào)制了,磨完的土豆糊有一點(diǎn)稀,不容易攤成餅,必須要加入適量面粉,面粉加入量以攪拌中無(wú)滲出水為好。為了土豆餅口感好,一定要打上幾個(gè)雞蛋,最后再根據(jù)個(gè)人口味加入食鹽等調(diào)味料。好了,現(xiàn)在開(kāi)始烙餅了,可以用平底鍋或電餅鐺,烙餅的關(guān)鍵是要掌握好火候,火大了容易糊,火小了容易碎,只要前面的工作做的扎實(shí)到位,這也沒(méi)啥難的,一塊餅只需五六分鐘就好了。你們瞧,不一會(huì)兒功夫,幾張圓圓的、黃橙橙的、香噴噴的土豆餅就做好了,光聞著就讓人忍不住流口水呢。你們一定會(huì)問(wèn)這下可以吃了吧,直接吃當(dāng)然可以?勺罴训某苑ㄊ菍⑼炼癸炆厦鎰蛲可倭坑蜐娎苯访、醬、蒜苗絲及蔥,再卷起來(lái)吃,或切成條拌著吃,味道真是好極了。說(shuō)到這兒,我都饞了,你們呢!
遠(yuǎn)方的朋友,如果你們有機(jī)會(huì)來(lái)到了我的家鄉(xiāng)甘肅,一定要嘗嘗我家鄉(xiāng)的土豆餅,它一定會(huì)讓你大飽口福,乘興而來(lái),滿(mǎn)意而歸。我希望家鄉(xiāng)的土豆餅?zāi)茏尭嗟娜似穱L,讓人流連忘返。我愛(ài)吃家鄉(xiāng)的土豆餅,我更愛(ài)我的家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的特色作文7
甜,是人們最鐘愛(ài)的味道,它令人愉悅開(kāi)懷。在中國(guó),甜食更幾乎是家家戶(hù)戶(hù)餐桌上、宴席中必不可少的一種味道,因?yàn)樗笳髦腋L鹈,合家美滿(mǎn)。在尋常家庭的一日三餐中,甜味,也扮演著一個(gè)重要的角色。
在漳州,有一樣特別的小吃,吃過(guò)后,舌尖仍縈繞著絲絲甜意……
面煎粿,是所有“老漳州”從小吃到大的一種甜類(lèi)面粿,外酥里糯,香甜可口。但它的做法卻十分繁復(fù)。先將面粉與清水一同攪拌,其間不能中斷,卻需朝一個(gè)方向,否則面粉會(huì)結(jié)塊兒,口感就不會(huì)綿滑、黏稠。再加入蘇打水和霜糖糖漿,使面漿發(fā)酵。第二步是煎,也是最重要的一步,用木棒挑起發(fā)酵好的面漿,撒入事先鋪好油的平底煎鍋上。面漿一接觸到油,就化成一個(gè)個(gè)小面圓兒,“噠噠……”地跳起舞來(lái),當(dāng)面漿組成一大片面餅的時(shí)候,就蓋上鍋蓋,幾分鐘后再撒入花生米、芝麻、桂花露,稍等片刻,揭開(kāi)鍋蓋,將一半面片蓋上,熱氣騰騰的面煎粿就出鍋嘍!這種面煎粿,外面有一層脆脆的“黃金甲”,而里面則香糯可口,外皮的酥脆與內(nèi)餡的甜糯在舌尖上共同碰撞。外皮的脆、內(nèi)餡的糯,芝麻、花生的酥,桂花露的甜、醇香在口中激蕩。當(dāng)然,面煎粿也有咸的,只是把其中的佐料換成香菇、胡椒……
漳州的面煎粿可是遠(yuǎn)近聞名,而“阿國(guó)面煎粿”更是有口皆碑!這家店由一對(duì)夫妻共同經(jīng)營(yíng),妻子負(fù)責(zé)切粿、裝盒與售賣(mài),而丈夫則負(fù)責(zé)制作。雖只有小小的一家店,但店內(nèi)秩序有條不紊,顧客們手中拿著錢(qián)排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,伸長(zhǎng)腦袋往店里望,盼望著又一鍋粿的出鍋。買(mǎi)過(guò)的顧客有的拿去公園與其他老朋友喝茶,有的小孩忍不住就先吃一塊……漳州雖是個(gè)現(xiàn)代化城市,卻過(guò)得恬靜、舒適,悠然自得!就如這甜糯的食物,讓人舒服。
面煎粿,是激發(fā)人類(lèi)味覺(jué)――甜的一樣民間小吃,它雖不比山珍海味,卻是每個(gè)食客心中那一股永久縈繞在心尖上的滋味……
家鄉(xiāng)的特色作文8
在美麗的松古平原上,有一個(gè)經(jīng)久不衰的小吃——古市三角壇餛飩。你也許會(huì)覺(jué)得,那只是一碗普通的餛飩,沒(méi)什么特別,那你可就大錯(cuò)特錯(cuò)了!我們松陽(yáng)的'三角壇餛飩可是“色、香、味”俱全的特色小吃呢!
我家鄉(xiāng)的餛飩個(gè)兒不大,可味道卻濃,吃一個(gè),便覺(jué)得芳香四溢,吃一碗便覺(jué)得整個(gè)人都洋溢著餛飩的香味,過(guò)了好久,還有餛飩的味道,還在回味餛飩的香氣。三角壇的餛飩不僅味兒濃,餛飩皮也薄,而且又嫩又薄,方方的餛飩皮下面,原本鮮紅的肉餡變得粉嫩嫩的,一口咬下去,皮就破了,一股湯就進(jìn)入了嘴巴里,頓時(shí)覺(jué)得無(wú)比愜意。在一旁包餛飩的人,拿過(guò)一張雪白的餛飩皮,舀一勺肉餡,三下五除二就包好了一只餛飩,包好的餛飩就像一朵美麗的鮮花,小巧玲瓏,單外形便叫人垂涎欲滴。當(dāng)一碗燒好的餛飩在你眼前掠過(guò),便有一陣香氣撲鼻而來(lái),深深吸一口氣,便會(huì)情不自禁地發(fā)自?xún)?nèi)心地說(shuō):“真香。 币ㄆ鹨粋(gè)餛飩,就能使人不由自主地把它放入嘴里,嚼一嚼,一股美味鉆入身體。再舀起一勺餛飩湯,湯上漂著香菜、榨菜,猶如一幅美麗的畫(huà)卷。喝到嘴里,一勺鮮美的汁水便流入喉嚨,讓人感到神清氣爽。吃了一個(gè)餛飩便想吃一碗,吃了一碗便想再吃一碗,再吃一碗,便愛(ài)上了這三角餛飩。沒(méi)錯(cuò),當(dāng)你把餛飩放入你的嘴邊,一股香氣撲來(lái),輕輕咬一口,便咬到了淡淡的、清香的餛飩皮,吃進(jìn)肚子里,便覺(jué)得暖暖的,再咬一口。咬到了又咸又濃的肉餡,如果在冬天吃一碗三角壇餛飩,什么寒冷的北風(fēng),飄揚(yáng)的白雪都不在話(huà)下。
吃餛飩的人很多,有大人、小孩、老人。有人邊吃邊贊不絕口,有人狼吞虎咽,有人細(xì)嚼慢咽,還有人吃了一碗不夠,又吃一碗,又吃了一碗還不夠,還要打包走。甚至有人專(zhuān)門(mén)跑到松陽(yáng)來(lái)買(mǎi)。
如果松陽(yáng)是一個(gè)花園,那么三角壇餛飩便是里面嬌艷的花。如果你來(lái)松陽(yáng)玩,可千萬(wàn)不要忘了嘗一嘗三角壇餛飩。
家鄉(xiāng)的特色作文9
我的家鄉(xiāng)是紹興,紹興是一個(gè)傍水而居的城市,因此被稱(chēng)之為水鄉(xiāng),來(lái)到這里,放眼望去,都有著清澈的湖水。紹興還有很多美稱(chēng),如:橋鄉(xiāng)、魚(yú)米之鄉(xiāng)……
下面先來(lái)介紹橋吧!我奶奶家對(duì)面有一條河,河上就架著一座橋,名叫謝公橋。這謝公橋橫跨在西小河上,兩旁長(zhǎng)著濃密的植物,這是老橋的特點(diǎn)。這座橋也有悠久的歷史了,從我認(rèn)事就看著它了,所以它也是如我的摯友一般。紹興的橋也有很多,八字橋、鯉魚(yú)橋、東雙橋……橋多得說(shuō)也說(shuō)不完了。
說(shuō)到吃,我就已經(jīng)有些迫不及待了,咱紹興有的是,現(xiàn)在就來(lái)給大家介紹幾樣。臭豆腐可是名聲遠(yuǎn)揚(yáng)的,它的特點(diǎn)是聞起來(lái)臭吃起來(lái)香,如果沒(méi)吃過(guò)的要趕緊來(lái)嘗嘗,口感外焦內(nèi)嫩,相當(dāng)?shù)暮。臭豆腐賣(mài)的好還有一個(gè)故事,那就是慈禧太后當(dāng)年嘗過(guò)臭豆腐后,寫(xiě)了一塊匾給店主,從此臭豆腐的生意也就越來(lái)越好了。還有一小吃想介紹一下,那就是茴香豆,茴香豆這東西,價(jià)格便宜,普通人家都買(mǎi)得起。茴香豆很硬,但吃點(diǎn)對(duì)牙齒會(huì)有好處。爺爺總是會(huì)在喝酒時(shí)拿點(diǎn)茴香豆嚼一嚼,哎,就可惜爺爺不給我吃,口水都忍不住要留下來(lái)了呀!
這就是我最?lèi)?ài)的家鄉(xiāng)紹興,紹興我愛(ài)你!
家鄉(xiāng)的特色作文10
我的家鄉(xiāng)連江縣位于福建東部沿海的一個(gè)小城鎮(zhèn),山海資源豐富,素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。由于一年四季盛產(chǎn)海鮮,人們又把海鮮加工成各種各樣的美食。而這里遠(yuǎn)近聞名的美食要數(shù)魚(yú)丸了,也是我的最?lèi)?ài)。
吃過(guò)我們家鄉(xiāng)的魚(yú)丸都說(shuō)好吃,我們家鄉(xiāng)的魚(yú)丸是用鰻魚(yú)或鯊魚(yú)的肉剁成肉泥,加淀粉攪拌均勻;魚(yú)丸中間的餡則是由精瘦肉也剁成肉泥再調(diào)好味。把魚(yú)泥和肉泥經(jīng)過(guò)廚師的巧手?jǐn)D成魚(yú)丸,下到滾開(kāi)的水里,這樣魚(yú)丸就創(chuàng)作好了。這就是從前每逢過(guò)年家家戶(hù)戶(hù)請(qǐng)師傅手工制作的魚(yú)丸。食之滑潤(rùn)清脆,湯汁鮮香,雖然魚(yú)肉占的比較多,但吃到的不是魚(yú)腥味而是魚(yú)香味哦。連我平時(shí)不愛(ài)吃魚(yú)的人,也對(duì)它情有獨(dú)鐘。
隨著人們生活水平的提高,吃魚(yú)丸也成了隨心所欲的事。放眼望去大街上到處可以看到魚(yú)丸店,有的進(jìn)店就可以吃到熱氣騰騰的魚(yú)丸;有的是現(xiàn)做的冷魚(yú)丸;還有的是各種精美包裝的冷凍魚(yú)丸。就魚(yú)丸的品牌也多了許多。如黃岐魚(yú)丸、百洋魚(yú)丸、順發(fā)魚(yú)丸等等。但我最喜愛(ài)的還是百洋魚(yú)丸,輕輕地咬上一口,一股淡淡的油味汁水從我的嘴角里流了出來(lái),哇!真好吃,真是美味。
俗話(huà)說(shuō),民以食為天,要想吃到魚(yú)丸,就到我們連江來(lái),保證大家都能吃到新鮮、美味的魚(yú)丸。
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