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家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文（精選17篇）
在平日的學習、工作和生活里，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編整理的家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 1
說起山東，很多人都會想起“一山一水一圣人”，可是，我們山東還有許多名吃喲。比如：德州扒雞、濟南把子肉、萊蕪燒餅……但是，我最喜歡的就是京醬肉絲了，那么，讓我來為你們介紹一下這道菜吧。
要想了解一道菜，必須要看看它的準備材料是什么，然而，京醬肉絲的準備材料就是以下了：豆腐皮一張、里脊肉一塊兒、小蔥一把、豆瓣醬一勺、黃瓜一根。首先，開始準備食材了，先把豆腐皮切成5cm*5cm大小的.豆腐皮，接著，把里脊肉切成條條（切記，越細越好，為了讓肉好熟）繼續(xù)，把小蔥和黃瓜切成4cm高的長條條，整齊地放在碟子上。
開始炒了，打開爐子，在鍋里放上適量的油，放入一些調味品（例如：蔥、姜、蒜……），準備放肉了，小心被油嘣，“快，蓋上抹布，放！”隨著“嗶哩啪啦”的聲音，我們已經把肉放入鍋中，小火把里脊肉炒到半熟，隨后倒入適量的料酒和豆瓣醬，繼續(xù)翻炒，炒到已經有一些咖啡色的醬汁才能關火。嘿，有些人讀到這里就有些納悶了，在前面，我反反復復的說道豆腐皮，豆腐皮，可是，現(xiàn)在豆腐皮跑到哪去了呢？誒，不急不急，現(xiàn)在請聽我慢慢道來。先接一鍋能喝的水，開大火，把水煮開。等水像一個大泉眼一樣的時候，我們就將切好的豆腐皮放入水中，大概燙十秒，像涮火鍋一樣，拿出來，就可以擺在盤子里了，好了，一盤京醬肉絲，就大功告成了。
我再來介紹一下京醬肉絲怎么吃，首先，拿起一塊兒燙手的豆腐皮，配上剛炒好的里脊肉，涼涼的黃瓜和小蔥，當然，如果你喜歡，你可以放一些香菜。
這就是我想介紹的京醬肉絲，怎么樣，你們喜歡嗎？
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 2
媽媽是我們家的“廚神”，不僅廚藝高超，而且菜品種類繁多，無不讓我和老爸垂涎欲滴�？稍谠S許多多色香味俱全的菜中，我最喜歡的還是京醬肉絲。京醬肉絲是一道傳統(tǒng)風味菜。選用的是豬的里脊作為主料，輔以甜面醬和其它調味品，用特殊的“醬爆”烹制而成。色澤紅潤，醬香味濃郁。綠色的黃瓜條和蔥白均勻在擺在盤子里，白綠相襯、十分誘人，簡直像藝術品一樣無可挑剔。
別看它只是一道菜，想要讓它色香味俱全那可就不簡單啦！豬里脊肉切絲，用半個蛋清、些許淀粉、料酒腌制15分鐘。甜面醬根據(jù)喜好加入糖、油等，放入鍋中蒸一會兒待用�？汕f別小瞧了這些步驟，這些步驟可是做好京醬肉絲的關鍵哦！熱鍋溫油，放入腌制好的肉絲快速滑至變色，盛出。用底油炒香甜面醬，加入肉絲翻炒。最后，黃瓜、蔥白切成細絲，擺在盤上。準備好豆腐皮，平鋪在盤子一側，將肉絲盛出，澆上肉汁，即可做好。
我看著面前香噴噴的、令人垂涎三尺的'京醬肉絲，立即抄起筷子去夾。剛一入口，涼涼的黃瓜絲十分清爽，中和了肉醬的油膩，滾燙的肉絲因黃瓜絲而快速降溫，甜絲絲的，令我齒頰生香。濃郁的醬香，滑嫩的肉絲、清爽的黃瓜絲，令我回味無窮。這個中滋味只有吃過的人才知道。不一會兒，一大盤京醬肉絲便被我消滅殆盡，全數(shù)進了我的肚子。
我愛京醬肉絲那別樣的美味，更愛烹制如此美味的媽媽。這種味道，是我永遠都不會忘記的！
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 3
初二第一學期的第八周，我們跨了2000多公里，坐了8小時的高鐵來到了北京——中國的首都，我們所熟知的北京，是中國的政治文化中心，但我們所不知道的那一面，便是——北京同樣是一個美食之都。
第一天，晚上剛到哪兒，就去到了一家烤鴨店，店面很大，且古風尚存，再加上以為要吃烤鴨，畢竟以前沒有吃過，所以很是興奮。
但事實證明，我們那晚并沒有吃烤鴨，只是吃了一些其它的北京菜，不過，此桌上的有些菜在這次研學中幾乎天天都能吃到，例如梅菜扣肉，糖醋魚等，當然，除此之外，還有卷心菜之類的東西。上述食物中，我對梅菜扣肉情有獨鐘，它雖然有些肥肉，卻一點都不膩，反而有種入口即化的感覺，讓人吃著舒服，吃著愜意，而且其中的梅菜的酸味浸到了肉上，也是恰到好處，有點但又并非很酸，吃起來也非常的有口感，總的`來說，就感覺好像在美食的仙境暢游一般。
其次，我覺得有必要講講的便是北京火鍋了。北京火鍋，及老北京涮羊肉，而我們所吃到的北京火鍋并不是特別正宗，但正宗的難免來說食材太單一了，因此這總“稍微不那么正宗的”火鍋更符合大眾的口味。我們所去的北京，可以說已經是深秋了，估計在不久的將來，北京便是銀裝素裹了，因此在這寒冷的日子里，能吃上一頓火鍋，也是特別幸福的。
一到飯店里，一股熱氣便涌了上來，望向桌上，火鍋里的湯料已經差不多煮沸了，旁邊則是一碟碟羊肉，牛肉之類的食材。一切都已就緒，只待我們煮肉開吃了！
調好了醬，煮熟了菜，夾一塊熱氣騰騰的肉，慢慢放入嘴里慢慢咀嚼著，這肉非常的香，吃起來，感到滿嘴都是幸�！�
最后，我要說的便是我們在北京的最后的晚餐——老北京烤鴨，而這家烤鴨店相當?shù)某雒褪侵袊陌倌昀献痔�，全聚德�?/p>
其實感覺這烤鴨并沒有什么奇特的，不過卷著吃就大又不同了，感覺非常的新鮮，吃起來雖有些麻煩，但心情還是非常舒暢的，這么吃，能感覺到這烤鴨非常的嫩，又不失“烤”所特有的味道，就這樣，眨眼間，那兩盤烤鴨便吃完了。但大家似乎覺得卷著不盡心，于是用面餅開始卷其它的菜，而每一種卷起來，都有不同的滋味。
到這里，北京的美食之旅變結束了，但那味道在心頭卻遲遲不肯退去，就像這北京研學之旅我們用不會忘記一樣，會一直一直地銘記與我的心中。
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 4
哈哈！每次我去到家嘗吃飯時，老北京炸灌腸是必點的菜！
炸灌腸是一種北京特有的風味小吃。清朝慈禧太后非常喜歡。炸灌腸是用綠豆淀粉加香料灌制成型的一個長長的淀粉腸。它的原料有：灌腸一包、大蒜四至五瓣、白開水、鹽、玉米油、香油。
它的'做法是：(灌腸，需買白玉牌子的哦！)灌腸切成片備用。灌腸切片是有講究的，需切成一邊厚，一邊薄，這樣才能酥脆可口，軟中有脆。煎鍋中倒入適量的玉米油，小火煎灌腸，煎至變得不透明后翻面再煎另外一邊。大蒜一定不能用刀拍碎，要用壓蒜器壓成蒜米或者搗蒜罐子搗碎成蒜末，這樣才可以出來蒜的香味。兌入白開水，加入少許鹽調味后，點上一點香油即可。
炸灌腸是我的最愛，它需要蘸蒜汁，吃起來有點咸味兒，又香又脆，吃上一口還想吃第二口，吃完炸灌腸，我的心情就快活起來。
我喜歡家鄉(xiāng)小吃——老北京炸灌腸，我愛我的家鄉(xiāng)！
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 5
北京不光名勝古跡繁多，北京小吃久負盛名。北京以前有句名話“不到長城非好漢，”現(xiàn)在又有一句名言“不喝老北京豆汁就不算來北京�！爆F(xiàn)在就讓我來給你講講聞名京城的老北京豆汁。
“四九城”小吃城，它坐落于十里河天橋市場內。這里的小吃不僅品種繁多，就連里面的擺設，也是按照老北京茶樓以前的模樣建造的。里面設有一個大戲臺，兩邊都擺滿了各種各樣特色小吃。戲臺下擺放著十幾張桌子、板凳，游客們可以一邊吃小吃一邊看臺上的精彩表演。奶奶給我點了豆汁、焦圈、門釘肉餅、爆肚……`不一會兒就擺滿了整整一桌北京小吃，讓我垂涎三尺。老北京人說：“喝口豆汁兒，來口焦脆的焦圈，在吃上一口小咸菜，那真是有滋有味�！笨粗肜锏亩怪臀覀兤匠：鹊枚怪惶粯�。我們平常喝的豆汁顏色是乳白色的，而這里的豆汁卻是灰白色，遠遠的就能聞到一股又酸又餿的氣味。舅舅喝了一口說“好喝。”我半信半疑忍不住好奇也喝了一小口，味道是又酸又甜又臭，難喝極了，讓我一輩子都難以忘懷。
喝了豆汁，我又品嘗了門釘肉餅。這門釘肉餅據(jù)說是慈禧太后喜歡吃的.一道點心呢。它是用新鮮的豬肉、鮮嫩的小蔥做成。做法很簡單，先把豬肉和小蔥做餡做餡，用面包裹起來，煎成兩面金黃。由于它的大小和城門上的門釘差不多大小，因此而得名“門釘肉餅”。我咬了一口，里面的湯汁，一下流了出來，味道又咸又鮮，肉餡也很有嚼勁接著我又品嘗了爆肚、鹵煮火燒、炒肝等美味。吃得我是滿嘴流油，小肚子被撐的圓溜溜。
北京的小吃果然名不虛傳，但是有一樣小吃我認為它徒有虛名，那就是老北京豆汁，至今我對它的味道都記憶猶新。
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 6
我最喜歡的北京小吃是老北京爆肚。很小時候在胡同串子里，在人們的閑聊聲，自行車履帶的嗒嗒聲和售賣的吆喝聲中，爆肚攤位又開始火爆起來。老板首先將飽滿筋道的爆肚扔進沸水中，反復撈起。不一會兒白白的肚子便翻了出來，在水中翻滾、跳躍�；鸷蛘敽茫槐P蘊含著老手藝人技藝的爆肚便出鍋了。老板遞給食客由韭菜花，香菜，麻醬等配成的蘸料。蘸上配料，將爆肚送入口中，汁水噴出，鮮嫩爽脆。爆肚不僅承載了老藝人的手藝，還有老北京人們一種悠閑樂觀的生活態(tài)度，這讓爆肚更加余香滿口。這就是我向你介紹的北京小吃。驢打滾是北京傳統(tǒng)小吃，香甜的面裹著豆餡兒，在豆面里一滾，還真與名字契合。相傳慈禧太后吃了之后大家贊善并問其名稱，上菜的太監(jiān)送來途中見一驢在地上打滾，塵土飛揚，便脫口而出“驢打滾”。這驢打滾香甜軟糯，令人回味，小時候家長說吃驢打滾不能生氣，否則會黏在胃里，可吃過如此美味之后誰會生氣?朋友，當你來北京時，咱們一起去品嘗正宗的驢打滾吧!豌豆黃，常見而且制作簡單。豌豆煮熟研碎，只留最細膩綿柔的`部分，涼涼切塊，黃橙橙的泛著晶瑩的光，小口細品，綿綿的，沙沙的，滿口清香。品嘗豌豆黃不必拘泥方式，它沒有西式蛋糕那樣精致的裝盤，也不必在高雅會所，你可以和朋友走在胡同里，邊聊邊吃，手捏著、筷夾著皆可。我想我愛的正是它的自然隨意和親民，這才是北京小吃真正的魅力所在——好吃，吃得放松，舒服，豌豆黃正是如此。豆汁兒是老北京傳統(tǒng)小吃，承載了許多老北京人的記憶。在別處，豆渣往往被丟棄或用作飼料，而北京人用豆渣熬煎，箅渣取汁，制成這味冬能暖胃、夏能解渴的豆汁兒。小時的夏天，冰棍不是“信手拈來”的，豆汁兒成了夏天的主打。到小攤來一碗剛從冰中鎮(zhèn)過的豆汁，三兩口便下了肚，豆香汁涼，從胃直沖上頭頂。在北京，豆汁兒不僅僅是食物，也是一個伙伴，豆汁也化作夏天的一縷清涼，冬天的一絲溫暖，而成為記憶的一部分。
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 7
北京是什么味道的？哦，是古樸的，是莊重的，還是熱鬧的。
恭王府是一個古值得一看的旅游景點，處處是假山水池，室內小園林，涉及別出心裁。最有意思的要數(shù)里面的藏寶樓，每一個房間都有一扇窗，每扇窗里藏著各式各樣的金銀珠寶，每扇窗子都各式各樣，毫不相同。附近的四合院頗有富家人的味道，門框高大成大紅色，顯得厚重，莊嚴，上面不約而同都會掛有兩個古銅環(huán)。兩邊站的石獅子威風凌凌，瓦片一層一層的疊起來，上面長滿了厚厚的青苔，不時會有成對的旅游三輪兒過來，叮叮響，鈴鐺聽得清清楚楚，響徹這百年時光。
這種古老的氣息不僅體現(xiàn)于房屋的樣式，還在那熱鬧的小吃街。人潮涌動，密密麻麻塞得滿滿當當，就像一群螞蟻在移動，這邊人過來，那邊人又過去，花花綠綠的店鋪和熙熙攘攘的人群，能讓你目不暇接。我們慢悠悠地行走在在上面，仿佛親眼目睹當年天子腳下的繁華，大街上車水馬龍，在黃皮膚的`人群中夾雜著不少或白或黑，衣著怪異，語言奇特的外國人……正思索著，耳邊開始“唱歌”，西邊吆喝著冰糖葫蘆味，東邊喊著老北京爆肚兒，南邊兒嚷著老北京羊肉串，冰糖葫蘆色澤鮮艷，酸溜溜的讓人繼續(xù)開胃，多肉烤串兒又嫩又香，輕輕一咬香味就在嘴里打轉，爆肚兒就是炸豬肚子，味道雖然不怎么樣，但勝在有儀式感，這些都是老北京的著名小吃，讓人垂涎欲滴，街上的人很多，人人嘴里都鼓鼓的，吃得盡興。
北京味道，值得回味。
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 8
每一次我到北京想的不是鳥巢，而是那香味四溢的北京小吃。北京小吃我吃過很多，那美味的`感覺在我的唇舌流連著如同夢境一樣，我愛北京烤鴨，每次吃的都很不過癮。每次只要北京烤鴨一上桌，我就馬上把他吃得一干二凈連皮也不剩，沾上那醬就更美味了簡直是人間美味。北京小吃炸醬面更是美味無比，我們吃的都打嗝了。各種各樣小吃說也說不完，北京小吃我愛你！
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 9
說起北京小吃，就必須提到驢打滾。作為北京最有名的小吃，幾近所有大街小巷都能看到那頭快活打著滾的“驢”。
驢打滾的種類多種多樣，有黃豆面做的有糖米做的，還有最美味的紅豆面做的`驢打滾（個人看法）。每次在廟會上，或者是逛唐人街時，我總是會寧愿排著長長的隊伍，只為吃上一口香噴噴、熱烘烘的驢打滾。由于我對驢打滾的喜愛，專門上網查了一下，發(fā)現(xiàn)這道北京小吃，可還有個悠久的歷史呢！要不是因為一個意外，可還真的沒有這道“舌尖上的美味”了呢。
一日，清朝時期的慈禧太后吃膩了那紅墻綠瓦墻中的山珍海味，想要嘗一些新鮮食物。于是御廚就做出一道小吃—用江米粉裹豆沙，取名為江團。一個小太監(jiān)小心翼翼的捧著江團，突然腳下一絆，一不小心，江米團掉進了黃豆粉里。時間緊急，小太監(jiān)只好膽驚心驚地呈太后。太后看著丑丑的驢打滾，興致大發(fā)，捻起來嘗了一口，這一嘗不得了，慈禧太后眼前一亮：“這是我吃過最美味的東西！”小太監(jiān)也就此升了官。聽說小太監(jiān)退休后，在民間專門開了家驢打滾鋪子，深受老百姓的喜愛。
北京的小吃果真是名不虛傳。你難道不想嘗嘗嗎？
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 10
人們提到北京特產，總免不了“北京烤鴨”，而我不談這個，我要介紹老北京小吃。
來到老北京前門的青云閣，據(jù)說譚嗣同、蔡鍔都常常光顧。一進門就聞到了一股濃濃的香味兒，走過去一看，原來是鹵煮火燒的。使我垂涎三尺。我要了一碗。往里面一看，火燒和羊雜混在湯里。我夾了一截羊小腸，細細的'，放在嘴里咬，嫩嫩的、滑滑的、軟軟的，火燒味兒更絕，十分入味，據(jù)說是祖?zhèn)髅胤�，經精心調制而成，難怪這么好吃，我連湯都喝光了，連碗都不用刷了。
剛才的鹵煮火燒是“小腸陳”的杰作（鹵煮火燒其實是用鹵水煮火燒）。這里有許多著名老北京小吃，如：“‘羊頭馬’、‘爆肚馮’、‘小腸陳’、‘年糕錢’、‘奶酪魏’、‘茶湯李’”等等，這些店很多都是百年老字號。也許人們對這些名字很陌生，其實前兩個字是飯菜內容，最后一個字是做得最好的人的姓氏。我最喜歡“奶酪魏”的“宮廷奶酪”。乍一看感覺已經很不錯了。吃到嘴里，便感到它的做工十分精良，口感細膩，入口即化。如果慢慢品嘗，會吃出它特有的香味。由于剛從冷藏柜里拿出來，冰冰的，使它的味兒更好。雖然一小碗很快吃完了，但是卻令我回味無窮。直至下一道菜上菜為止。
豆汁焦圈是最著名的，在我看來喝不慣，老北京人卻很喜歡它們。
我喜歡北京，我更喜歡老北京小吃。
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 11
既然來到了北京，不嘗一嘗正宗老北京美食又怎能罷休呢？于是，在我的鼓動下，我與何焯立、酈潤垚及各自家長來到了“全聚賢”嘗嘗北京美食。
美味誘人的炸醬面
從電視劇《家有兒女》到紀錄片《舌尖上的中國》，我對炸醬面慕名已久，于是它變成了我的第一道食物。
不一會兒，一碗熱氣騰騰的炸醬面與一大碗醬都上來了。我聞了一聞，面條那淡淡的奶香味就配合著蔥花的辛辣味，瞬間進入了我的鼻腔，使我陶醉。再看一看面，哇，真是五彩斑斕——皚皚的面條、淡綠的蔥花、橙色的胡蘿卜以及農紫的洋蔥。我立刻食欲大開，拿起大勺盛了一勺豆瓣醬，倒入了炸醬面中，只見乳白色的面條馬上變成了棕褐色。我立即嘗了一口，嚼勁十足的面條似乎有一股淡淡的牛奶味，咸咸的'醬汁像有一絲墨香味，使我都舍不得嚼碎。再大吃一口，我仿佛坐到了白色的面條蹦床上，一彈一彈的，很享受。沒過多久我便將一大碗炸醬面送到了我的“五臟腑”中做客去了。
平淡無常的餃子
雖然餃子算不上什么北京的特色美食，但我們餓了所以說點了一盤�？稍紫喽亲釉俅笠惭b不了“幾艘船”（就是吃不了許多東西），我肚中已有“一艘泰坦尼克號”又怎能再裝下“一艘貨輪”呢？但在老媽再三逼迫下，我只好吃了一只。但餃子味道也很不錯，咸咸的豬肉配上酸酸的大白菜，真是絕妙的組合。
接下來，還上了許多菜，五花八門，例如：剁椒魚頭、麻辣雞翅、酸菜湯……不過我一點也吃不下去了。
北京美食味道不錯，建議你也去嘗嘗。
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 12
“北京—歡迎你，為你開天辟地，流動中的魅力充滿著朝氣”伴隨著這句歌詞還有那北京烤鴨和南鑼鼓巷的文宇酸奶、馬迭爾冰棍……吸引著我再次來到繁華又擁擠的北京城。
到達北京的第一個晚上，我們全家首先來到了前門大街鮮魚口的小吃街，有名的爆肚、艾窩窩、豬肉燒麥，我們全都品嘗了一遍，我那一句“來時肚子扁扁的，走時肚子鼓鼓的”成為了一句經典名言，呵呵！
如果你沒有吃過的話，那就立馬來北京品嘗吧。
第二天一早，我們便趕到向往已久的南鑼鼓巷、后海、煙袋斜街，由于我的哥哥是第一次來這，我便成為了他的向導，把我的最愛推薦給了他，于是他也喜歡上了這里。哥哥在來北京之前做好了功課，將愛吃的小吃提前攻略了一下，我們就按照他的想法先來到了有名的'“姚記炒肝店”，呵呵，人真的不少��！炒肝、炸咯吱、豌豆黃、炸灌腸、鹵煮火燒，還有那喝不慣的北京豆汁，讓我記憶深刻。讓我重新對北京小吃有了新的認識：不是每個人都愛吃這一口，為了讓我嘗一下這豆汁的味道，“可惡”的哥哥故意讓我碰到了這享不了的豆汁，“哇，求求你不要讓我再喝到這受不了的豆汁啦！”我們在哈哈哈的一片笑聲里結束了這頓午餐。
在剩下的兩天北京之旅中，我們還如愿以償?shù)钠穱L了其他的小吃，這次的北京之行簡直就是一次美食之旅。
若是你也想品嘗北京小吃，那就讓我做你的美食向導吧！
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 13
暑假，我和爸爸一起來到了祖國的首都北京旅游，在這里我們領略了首都的許多美景，品嘗了不少美食，其中有一樣美食，至今給我留下了深刻的印象。
初到北京，在北京的大街小巷到處都可以看到“羊蝎子”火鍋招牌，我一直很好奇，“羊蝎子”是什么東西，怎么能吃呢，這個問題一直環(huán)繞在我的腦海里，可是又沒有勇氣叫爸爸帶我去品嘗一下。旅游回家的前一天，爸爸神秘的'帶我走進了一家環(huán)境不錯，干凈整潔的火鍋店，這個店給人感覺非常溫馨，空氣里彌漫火鍋的味道，親切極了。“揚揚”，爸爸說：“今天我們吃老北京“羊蝎子”火鍋，同時也解開你心中的疑惑�！痹瓉�，爸爸早就看出我的心思了�？墒恰把蛐印闭娴哪艹詥幔倚拈_始有點忐忑不安了。服務員阿姨端上了一個銅的火鍋，底下還燒著炭呢，同時還端上了一些蔬菜、蘑菇、百葉、豆腐、火腿腸等。實話說味道真不錯，有點微辣，剛吃不感覺，后味就顯出辣味來了，肉燉的挺爛的也很有味道。我吃的滿頭大汗，很過癮�？墒侵钡匠酝暌矝]有看到什么“羊蝎子”，我?guī)е蓡栐儐柫朔⻊諉T阿姨。原來，羊蝎子是回族的傳統(tǒng)食品，就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。做羊蝎子一般有兩種做法，一種是紅湯，一種是白湯的，首先，要準備羊的脊骨，羊的腿骨，將羊的脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把羊腿骨剁折，慢慢地燉制，大約需要一小時左右，再將爐火調成微火，再燉制大約再過一小時吧，就可以食用了。據(jù)專家稱“具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、補鈣益氣之特效”呢。
同學們知道什么叫“羊蝎子”火鍋了吧，可別象我一樣差點鬧個笑話。
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 14
炸醬面是老北京的特色美食之一。聽別人說，一進老北京炸醬面館，就會有一百多個服務員來招呼你。我有點不相信，到北京旅游的時候就去了一趟老北京炸醬面館。
那天，當我們走進面館大門的時候，卻沒有一個人來招呼我們。十分鐘過去后，面館里的人漸漸多了起來。當有兩位客人走進面館時，面館里所有的服務員都一起喊：“兩位里邊請！”我搞不懂為什么我們進去的時候他們不一起招呼我們呢？大概是當時我們去的時候太早，面館里人太少了吧！我吃了一口炸醬面，差點吐出來，這面實在太難吃了，還是南方的.菜好吃��！
盡管在老北京的炸醬面館里我們沒有被服務員一起招呼，但那兒的經歷還是挺難忘的。
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 15
每個地方都有每個地方最著名的小吃。比如:北京的烤鴨，雜醬面，驢打滾，炸灌腸……想吃這些小吃當然得到北京的南鑼鼓巷或者前門大街。
我們晚上六點來到南鑼鼓巷準備吃個晚餐，再買一些北京特色小吃。
剛來到門前抬頭一看只見大門上有一塊藍色的牌子，上面用金色筆寫著南鑼鼓巷。我們離看。人山人海，水泄不通，小小的巷子里擠滿了人。幾乎每家店門前都排著十幾個人。
我們順著人流往前走。左看看右看看，看看有沒有小飯館。我們終于發(fā)現(xiàn)了一家。剛走進去。便發(fā)現(xiàn)。大廳里幾乎沒有空椅子。服務員說走到二樓去有一個空桌。我們打開菜單。發(fā)現(xiàn)菜單上的東西琳瑯滿目。都不知道點什么好了。媽媽說。:“我們一人一碗雜醬面，再點一個烤鴨吧�！�
沒有一會兒雜醬面便上來了。上來了一個像花一樣的盤子，一個桌面的碗。盤子分成6塊中間一塊圓的旁邊五個花瓣樣。中間放著醬五個花瓣里分別放著黃瓜，青豆，黃豆，豆芽，香椿。我一不惱把這些東西都放到桌面的碗里再用筷子拌一拌。夾一根面嘗一嘗。嗯太美味了。忍不住再吃第二口。再喝上一口老北京特產北冰洋，這味道真是絕了。
沒有一會兒，北京烤鴨就上來了。裝烤鴨盤子的'柄做成了一只可愛的鴨子狀。上面放著烤鴨的皮和外面的肉(就是除了鴨架子以外的肉)。皮烤的金黃金黃，上面還有一層油看著就想吃。除了鴨肉還有一個蒸籠里面放著一層皮。不用看就知道這是裹烤鴨的。旁邊還有一個將盤子旁邊放著大蔥絲兒和黃瓜絲兒。我拿起一張皮。拿著一塊烤鴨站了一點兒醬放到皮里。在放一點兒黃瓜絲。裹起來，聞一聞太香了，吃起來真是唇齒留香。不一會兒就被我們吃光了。
吃完了小吃，我們又要到北京北京特產店逛一逛我們買了一瓶老北京酸奶。喝了一口，真是又香又純，每味極了。
北京的菜真是太美味啦!我還沒有嘗完呢!
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 16
如果你問我：“你最喜歡到哪里去用餐？“我會告訴你：“我最喜歡到麥當勞用餐�！艾F(xiàn)在的小孩都喜歡到那里去過生日的，我也不例外，過生日到那里去。有一次，我望著那大大的.M又走不動了，媽媽這回沒有遷就我，說：“今天我們不去那里了，我們去吃一些有北京特色的東東（網語）�！拔蚁耄本┯惺裁刺厣沙�？
到了家里，媽媽端出了一些五花八門的東西，也請了奶奶爺爺來一起吃飯。奶奶到了以后，望著那些東西驚喜的叫道：“這不是我們傳統(tǒng)的北京小吃么！“說罷，步入宴席。我不禁臉一紅，我一個中國人，連北京小吃都不認識，不應該啊。
“那是什么東西？““那是艾窩窩�！盃敔斦f。我吃了一個，呵，它軟軟的，香香的，甜甜的，吃下去，嘴里還留有余香呢！好好吃。我看到一個色澤金黃，是一個角狀的東西。“那又是什么？““那是豌豆黃�！俺韵氯�，蜜沾滿我的嘴，好吃“
通過這件事，我認為，麥當勞可以吃。但不能忘記中國的小吃！
家鄉(xiāng)名吃—京醬肉絲作文 17
老話說得好：“民以食為天，食以味為先�！敝袊〕砸驗橛凭玫臍v史已經很完美，而北京又是帝王之都，小吃色形味俱全。談起老北京小吃，不得不提起那京城十三絕。
“豆面糕、糖耳朵、面茶、撒子麻花、薩琪瑪、糖卷果、姜絲排叉、艾窩窩、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅、奶油炸糕�！敝灰抢媳本┤�，肯定知道這些，今天我就給大家說說。
豆面糕——一個陌生的名字，可說起他的別名，俗名一定不陌生——“驢打滾”。這是一種獨具特色的'清真小吃。制作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點香、粘、甜，有著濃郁的黃豆粉味。吃進嘴里先是微微的一種苦，但很淡，咀嚼后，甜開始蔓延，但也不膩，真是人間極品。賣這些的都吆喚著：“豆面糕來，要糖錢！”或“滾糖的驢打滾啦！”在廟會上經營這些的多為回民，只用一輛手推車，車上的銅活擦得锃光瓦亮，借此引人的眼光，以招攬生意。
艾窩窩，北京傳統(tǒng)風味小吃。每到春節(jié)，小店都要上這個品種，這是要賣到夏末秋后的。做艾窩窩外皮用的糯米是已經蒸熟的了，先用桃仁，瓜仁，芝麻仁和白糖，這些也是事先炒好的。這種東西也可以冷食。做完后色著雪白，形狀似球，質地粘軟，口味香甜。不僅老北京人喜歡吃，就連進京的外地人也常常品嘗這種小吃。
糖耳朵，別名蜜麻花。前人曾說：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲借問誰家好，遙指前邊某二巴”可見蜜麻花有一段歷史。
俗話說：“內行看門道，外行看熱鬧�！碧嵌涞暮脡奈覀兛雌饋砜呻y了。
好的糖耳朵，顏色必須棕黃油亮，質地松軟。這里的放堿更是一項技術活，放多了會酸，放少了又會差。糖耳朵要炸的透，吃蜜要均勻，松軟綿潤才正宗。
怎樣，口水流出來了吧，這三絕還是冰山一角。如果你還想了解，那口水可就流不盡了。只要你一吃，便知道這些小吃有多絕了。
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