老年人補(bǔ)鈣鋅的注意事項(xiàng)
隨著時(shí)間的推移，年齡越來(lái)越大了而身體也越來(lái)越差了，就如老年人很容易會(huì)出現(xiàn)骨折或骨質(zhì)疏松癥等，而這樣一種現(xiàn)象的出現(xiàn)時(shí)老年朋友們就要注意鈣質(zhì)的補(bǔ)充以及鋅的補(bǔ)充。那么，當(dāng)老年人進(jìn)行這么兩類物質(zhì)的補(bǔ)充時(shí)需要注意一些什么事項(xiàng)嗎？
1、老人保健 —— 補(bǔ)充順序“先鋅后鈣”
補(bǔ)充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅后鈣”，比如說(shuō)，白天多食用瘦肉、牡蠣等食物補(bǔ)鋅，晚上多吃豆制品、喝牛奶補(bǔ)鈣，會(huì)更利于鈣的吸收和利用。而且牛奶還有助于睡眠，晚上喝杯牛奶是最合適的'補(bǔ)鈣方式。
2、老人保健 —— 燒骨頭湯放點(diǎn)醋，幫助鈣質(zhì)溶出
食物中鈣的來(lái)源很多，如果選擇得當(dāng)，每日從中攝取足量的鈣是不成問(wèn)題的。除了牛奶和豆制品外，動(dòng)物骨頭湯含鈣也很高，可做成多種款式的骨頭湯。
推薦一種玉米排骨湯。先將排骨用燒開(kāi)的水汆一下，洗凈，玉米切成兩到三段，與排骨一同放入鍋中。湯燒沸后，放入紅棗、蔥、姜，在鍋中滴入少許料酒，再滴幾滴醋，可以幫助鈣質(zhì)溶出，達(dá)到更好的補(bǔ)鈣效果。待排骨煮熟后，加少許鹽調(diào)味。
玉米含豐富的膳食纖維，不僅可以吸收排骨中的油脂，還可以幫助消化吸收排骨的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)，玉米含有豐富的植物蛋白，配合排骨的動(dòng)物蛋白，比例合適，可以同時(shí)滿足人體對(duì)這兩類蛋白質(zhì)的需求，因此，玉米排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)菜。
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