適合老人吃的零食及注意事項(xiàng)
1、適合老人吃的零食有板栗、核桃、杏仁、花生
板栗素有“千果之王”的美譽(yù),醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長(zhǎng),老年人的各項(xiàng)身體機(jī)能都有所下降,而栗子能強(qiáng)脾健胃、活血止血,對(duì)腎虛也有良好的功效,這對(duì)老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。這些堅(jiān)果中富含不飽和脂肪酸,這對(duì)老年人的心臟是非常有益的。
2、適合老人吃的零食有金橘餅、柿餅
金橘餅和柿餅普通而且價(jià)格低廉,但千萬(wàn)可別小瞧它們,它們具有很棒的醫(yī)療輔助作用,非常有利于老年人的身體健康。先說(shuō)金橘餅吧,不含任何添加劑的金橘餅純屬于綠色食品,明亮金黃的顏色就足以勾起人們肚里的饞蟲,甘甜的味道以及消食下氣通竅化痰的功效更是讓人津津樂(lè)道。再說(shuō)柿餅,患有高血壓的老年人肯定都不陌生,它有改善心血管的功能,還能夠改善大便干結(jié)的癥狀呢!
3、適合老人吃的零食有大棗
老年人可以在吃零食的時(shí)候,紅棗中含有豐富的碳水化合物,可以在我們的饑餓中進(jìn)行能量,讓我們保持良好的戰(zhàn)斗力,這是豐富的膳食纖維能提供飽腹感,有助于緩解饑餓感。 另一方面,相對(duì)于餅干、面包、糕點(diǎn)、蛋黃派等零食,盡管都含有大量碳水化合物,但大棗里基本沒有脂肪、反式脂肪酸和食品添加劑,且膳食纖維含量豐富。老年人把大棗當(dāng)零食吃,既健康又不會(huì)攝入過(guò)多能量。
老人吃零食有什么注意事項(xiàng)
1、零食數(shù)量不宜過(guò)多
零食不能像正餐那樣,它只是一種補(bǔ)充。因此不可過(guò)量,否則也會(huì)影響健康。掌握好時(shí)間吃零食應(yīng)以兩餐之間或夜間工作、學(xué)習(xí)之余感到饑餓時(shí),以補(bǔ)充正餐的不足,并以易于消化的零食為宜。
2、不宜多食冷飲類和熏烤類的零食
因寒冷刺激引起胃腸道血管收縮,減弱消化功能,易誘發(fā)胃腸炎等疾患,尤其是冷飲對(duì)兒童、少年、老年人更為不利。不吃熏烤、油炸的零食因食品經(jīng)熏烤、油炸后,極易產(chǎn)生有害的物質(zhì),對(duì)身體健康有害,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致中毒或引發(fā)癌變。
老人健康飲食有哪些準(zhǔn)則
1、老人健康飲食需做到少量多餐, 以點(diǎn)心補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差, 往往一餐吃不了多少東西, 而且進(jìn)食時(shí)間又拖得很長(zhǎng)。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)師建議, 不妨讓老年人一天分 5～6 餐進(jìn)食, 在 3 次正餐之間另外準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)便的`點(diǎn)心, 如低脂牛奶泡餅干( 或營(yíng)養(yǎng)麥片) 、低脂牛奶燕麥片,老年或是豆花、豆?jié){加蛋,也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。
2、老人健康飲食需做到蔬菜要多，質(zhì)量要好
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì),還有較多的纖維素對(duì)保護(hù)心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品,這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,營(yíng)養(yǎng)豐富容易消化。
3、老人健康飲食需做到吃時(shí)要慢，食物要雜
有些老年人習(xí)慣于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對(duì)健康不利。應(yīng)細(xì)嚼慢咽以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進(jìn)消化。另外吃的慢些也容易產(chǎn)生飽腹感,防止進(jìn)食過(guò)多影響身體健康。蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素,這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)保持身體健康,各種食物都要吃一點(diǎn),如有可能每天的主副食品品種應(yīng)保持10種左右。
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