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家作文

家鄉(xiāng)美食作文

時間:2021-03-08 17:24:47 家作文 我要投稿

家鄉(xiāng)美食作文精選15篇

  在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家一定都接觸過作文吧,作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文(論文)。還是對作文一籌莫展嗎?下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)美食作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

家鄉(xiāng)美食作文精選15篇

家鄉(xiāng)美食作文1

  我的家鄉(xiāng)有一道名菜,叫腌篤鮮。看著這道菜的名字就可以知道它是用小火慢慢煮熟的。腌篤鮮自然也是很鮮的,只要嘗過這道菜,保證會讓你鮮掉下巴。

  腌篤鮮的制作過程并不難。所需要的食材有竹筍、咸肉、五花肉、蔥花、姜片、千張和料酒。先將竹筍、咸肉、五花肉切成塊狀,把千張切成細(xì)條,然后打結(jié),成為千張結(jié),把它們和蔥花、姜片一起倒入鍋中,點起小火開始煮,接著便是漫長的等待。伴隨著小火煮肉的“嘟嘟”聲,人們的思緒早已飄到了腌篤鮮出鍋時的樣子。想著剛出鍋的那熱氣騰騰的腌篤鮮,光想一想就會讓人垂涎三尺。在等待的過程中,還要加入少許的鹽與料酒,這樣會使腌篤鮮的湯汁更加鮮美。

  就這樣悶煮了30分鐘后,腌篤鮮便可以出鍋了。腌篤鮮出鍋時,必須得盛在一個砂鍋里。出鍋的腌篤鮮油光閃閃,尤其是湯面上泛著金光。一股鮮香的味道不知不覺地就飄入了鼻子:“香啊!”

  夾一塊嫩肉,只覺得其肉質(zhì)酥肥;嚼一片小筍,只覺得其清香脆嫩,鮮味濃厚;呷一口清湯,只覺得其湯白汁濃;品一個千張結(jié),只覺得其嚼勁十足……這一切的一切,都是那么令人回味無窮。另外,腌篤鮮配白米飯是最好的選擇,熱氣騰騰的腌篤鮮配上香噴噴的白米飯會讓人食欲大增,一大碗白米飯和一鍋腌篤鮮不一會兒就下肚了。腌篤鮮不但味兒美,而且含有豐富的營養(yǎng),能讓我們小孩子快快長身體。據(jù)說,吃了腌篤鮮,就不會感冒了呢!

  腌篤鮮,我愛你!它不但是我們當(dāng)?shù)氐囊坏兰页2,更是代表了我們寧波人對家鄉(xiāng)滿滿的回憶之情。所以,如果你來寧波,一定要記得品嘗這道美食哦!

家鄉(xiāng)美食作文2

  在我的家鄉(xiāng)——三門縣,這里的美食千千萬萬。有鮮甜鮮甜的小海鮮。軟軟糯糯的松花餅。各種口味的麥餅……不過我最愛吃的就是傳統(tǒng)美食麥焦了。這道美食一直出現(xiàn)在傳統(tǒng)節(jié)日里的家鄉(xiāng)人們的餐桌上。這不,今年的元宵節(jié),外婆外公又開始忙活起來了。

  外婆負(fù)責(zé)做麥焦皮,我則在一旁學(xué)習(xí)打下手。大大的盆子里倒入一大袋面粉,有些淘氣的面粉寶寶們按捺不住還上躥下跳著,差點沒把我嗆個半死。接著,外婆一只手往著面粉里慢慢倒入加了少量鹽的涼水,另一只手則快速地攪動起來。不一會兒,面粉和水相互融合在一起,變成了有點濕濕的面粉團。然后,熱上平底鍋,刷上一層薄油,外婆在盆子里摘一小團面團,由平底鍋的中間向外面快速攤開,不到半分鐘,一張又薄又圓又Q彈的麥焦皮就成功完成了。

  外婆憑著熟練的經(jīng)驗把面團變成了一張張薄薄的麥焦皮,外公在另一邊忙著炒菜。不一會兒餐桌上排滿了菜,有米面、豆面、胡蘿卜絲、土豆絲、雞蛋絲、紅燒肉、魷魚絲……這些可都是我最愛的菜呀!

  終于可以開吃了,卷麥焦也要講究技巧,取一張麥焦皮平鋪在桌上,把各種各樣的菜鋪在麥焦皮的一端,先上下鋪軟軟的東西,中間鋪上硬點的菜,這樣才能使麥焦皮不容易破,然后輕輕地卷起來就可以了,對了卷的時候要把麥焦的下端皮也要包起來,否則拿起來吃的時候菜可要漏了哦。因為都是我最愛的菜,所以這張麥焦可真像個大胖子,咬上一口,露出各種菜,五顏六色,好像彩虹的顏色,真是色香味俱全。

  麥焦的口味有很多,大家都可以根據(jù)自己喜歡的菜來配。就比如一百戶家庭就有至少有一百種口味。有了麥焦的萬千包容,才會有大家對這道傳統(tǒng)美食的無限喜愛,這也就是麥焦的魅力所在。

家鄉(xiāng)美食作文3

  我的家鄉(xiāng)在山東省東明縣,那里風(fēng)景宜人,民風(fēng)淳樸,家鄉(xiāng)的美食也是一絕,有王炳乾的牛肉,靳家粉肚,東明集的大西瓜,家喻戶曉的西瓜醬……真是數(shù)不勝數(shù)。不過我更喜歡家鄉(xiāng)的西瓜醬。

  家鄉(xiāng)的西瓜醬曾上過《舌尖上的中國》,可想而知多有名吧!每天的吃客都絡(luò)繹不絕。西瓜醬不僅味道鮮美,看相也不差。光滑而又不膩的油澆在上面,一粒粒金黃色的大豆伴著一顆顆白嫩的花生,又黑又亮的花椒籽散落其間,如果想讓西瓜醬更加美味,加上適量的大蔥是最好的選擇。做好之后真是令人垂涎三尺!

  其實西瓜醬的做法很簡單:每年七月下旬,西瓜大量上市的時候,將黃豆挑選后洗干凈,在大鍋里煮至八分熟,用一個竹簾或涼席均勻攤開,上蓋紗布(溫暖、弱光下自然發(fā)酵,約7——10天后,豆粒上密生1——2cm長白色菌絲),讓每粒黃豆都長出一層土黃色醭。先將西瓜去皮抓碎,姜切片,煮開鹽水后加黃豆、姜再燒開一次,冷卻后加西瓜入缸發(fā)酵。在城市里,也可以用廣口的玻璃瓶,瓶口用潔凈的紗布密封以利透氣。每天早晚用筷子上下攪拌,充分發(fā)酵,半個月后醬體不再產(chǎn)生泡沫時可加入姜絲,一個月后醬香濃郁即可食用。食用之前盛出適量,在鍋里大火過一下油,喜歡吃辣的還可以澆上一些紅紅的辣椒油,一碗色香味俱全的西瓜醬就做成了。

  吃西瓜醬時我喜歡用饅頭夾住一些后大口吃或用饅頭沾著吃。有一次我吃西瓜醬時用饅頭夾住一些后大口地吃起來,結(jié)果油流滿了我的嘴角。從此,我給西瓜醬起了一個別名——“滿嘴油”。

  聽了我的介紹,你是不是已經(jīng)迫不及待地想來嘗一嘗這美味佳肴了?

家鄉(xiāng)美食作文4

  成都,天府之國的省會,小吃的天堂。美味的四川人造就了眾多的名小吃:鐘水餃,蒸珍糕,擔(dān)擔(dān)面,三大炮……

  而在眾多的小吃中,我對肥腸粉情有獨鐘。肥腸粉在成都雖然比較普通,可唯有白家高記肥腸粉館的最為正宗。恰好他離我家最近,我們可以經(jīng)常解饞。這是一件沒有裝潢的小館子,客人卻不少。一走進屋子里,就會聞到一股濃濃的香味,十分誘人?茨切┏苑鄣娜,圍坐在方桌旁,臉上紅丹丹的,嘴上還不是的發(fā)出“咝咝“的聲響,可見堂外的寒風(fēng)也擋不住這嘴里,這心里的熱浪。

  好不容易買了張票,坐在灶臺的一張桌子旁,再等吃的同時,一覽堂內(nèi)的風(fēng)景,先飽了眼福。只見堂內(nèi)有一個大灶臺,上面支起了一個大鍋,一鍋濃濃的沸騰的湯,扶著一層厚厚的油。灶臺上還有十來個碗,里面放著碎蔥,紅油,味精,鹽等調(diào)料。灶臺的右下方是個木盆,里面盛滿了粉,師傅把一個個盛了粉和豌豆苗的竹勺,放入了沸騰的鍋里?過了五六分鐘,終于煮好了,師傅把粉倒進裝有調(diào)料的碗里,又加了一些湯和肥腸碎片,一碗香噴噴,熱呼呼的肥腸粉便送了上來。

  一股辣香辣香的味道撲鼻而來,好不誘人用筷將粉和調(diào)料和勻,變成了一碗紅潤潤的透明面。先嘗嘗粉絲,細(xì)嫩韌性好,加上作料的輔助,味道別提多美了;再嘗一口肥腸,軟軟的,鮮鮮的,細(xì)膩滑嫩,真是令人贊不絕口。此時此刻,我口水欲滴,便以“一不做,二不休“之勢埋頭大干起來?

  不一會,碗里的食物被我一掃而空。美味!粉絲吃完了,腸也吃完了,口里人流者難以散去的香味。朋友,如果你們不怕辣,一定要嘗一嘗,那才是十足的過把癮!

家鄉(xiāng)美食作文5

  我惦念的那座城,不是北京,不是成都,不是西安,而是我的故鄉(xiāng)蘭州。

  蘭州的面是拉面。無論何地,我走在街上尋找中午的吃食,總能聞到那撲面而來的香味。美麗樸實的回族老板娘倚在門口向我笑嘻嘻地說道:“姑娘,天冷,來碗熱騰騰的面暖暖胃!”那戴著回族帽子的回民小伙在大鍋旁,把一根面條一分為二,二分為四,四分為八……那面條在蘭州甘冽的泉水中煮過后,配在牛肉湯中,輔以蔥花、白蘿卜,正如同做人,一清二白,兩袖清風(fēng)。

  聞!那面條已端在你面前,那醋香與辣香,那面湯與拉面的味道像調(diào)皮的小精靈般鉆進你的鼻子,入口,那鮮香在你的口中回蕩,久不消散。耳邊似乎又響起了老板娘的話,是啊,真的暖和了呢……

  蘭州的水果最多的是蘋果。每到秋收時節(jié),街上隨處可見各種蘋果。最多的是紅富士,又大又紅堆在推車上,仿佛四五十個就能堆滿整輛小車。

  紅富士的紅,是鮮紅與黃色結(jié)合起來的紅,紅得燦爛,紅得驚心動魄,又紅得溫柔。紅富士的香氣有著與生俱來的獨特,寧靜卻沁人心脾,仿佛包含四季,又仿佛通曉歲月……

  我在成都想著故鄉(xiāng)的云,念著故鄉(xiāng)的人,感嘆“獨在異鄉(xiāng)為異客”時,吃著那從甘肅遠(yuǎn)道運來的蘋果,品味那清爽的甜,品味那惆悵而甜蜜的鄉(xiāng)愁。

  蘭州的特產(chǎn)是百合,來蘭州玩的人多半會帶回一箱百合。一聽到這名字,你可能立即會聯(lián)想到美麗的百合花。看到它你可能會失望:它看起來與大蒜沒什么區(qū)別,還帶著泥土,實在和“美麗”二字搭不上邊嘛!

  可是當(dāng)你用清水把它們洗干凈,露出它們原本潔白的皮膚,剝好后放到碗里,你不禁吃驚,碗中這晶瑩剔透的白玉片是剛才那個丑八怪嗎?讓你更吃驚的還在后面呢!把它們放在鍋中蒸熟,揭開鍋蓋,滿屋香甜,你不顧燙抓起一片放在口中,會忍不住咂舌道:“這玩意兒這么好吃?”

  百合既是一種美食,又是蘭州帶給全國人民的溫暖與祝福,百合百合,百家團圓!

  思念一座城,回味一份舌尖上的鄉(xiāng)愁。

家鄉(xiāng)美食作文6

  不知不覺,我已經(jīng)在新紀(jì)元學(xué)校度過6年光景了,這其中的酸甜苦辣,就宛如一汪海洋,里面的小水滴數(shù)也數(shù)不清。而在這一汪海洋中,最難忘的水滴就是我們一年一度的美食節(jié)活動了!

  星期二的下午,美食節(jié)活動開始了。我拉著爸爸媽媽匆匆忙忙來到學(xué)校時,學(xué)校里早已經(jīng)熱火朝天,到處都可見興奮的學(xué)生群流和美食攤主,沒辦法,每年的美食節(jié)就是這么激情,這么興奮!“鐺!”隨著校長的一聲鑼聲下,集合在操場上的同學(xué)們像一只只離弦的箭飛快地沖向了各個攤位,就恨自己缺雙翅膀了。我和幾個同班同學(xué)趕忙跑到自己班的攤位上,端起裝著冰糖葫蘆的盤子,又飛快地沖進了流動的人群之中,準(zhǔn)備開辦“流動小攤”。

  我端著盤子,東走西走,不知不覺已經(jīng)來到人群最密集的地方,卻一根都還沒有賣出去。我十分著急,也不管害不害臊,直接扯開了喉嚨喊!百u冰糖葫蘆嘞!”這一舉動立刻引來了就引來了許多人的目光,我在點臉紅。這時,一個小女生跑過來問我:“你這糖葫蘆多少錢一串啊?”我趕緊說道:“不多不多,只要5元!薄澳呛冒,我買一根!盰es!我的第一筆生意終于做成了!萬事開頭難,現(xiàn)在開頭已經(jīng)闖過了,那么中間就很簡單了。我的“小店”立刻吸引了很多人前來購買,真是數(shù)錢數(shù)到手抽筋啊,好忙!不過我的內(nèi)心卻甜滋滋的。

  “小老板”當(dāng)了一小時后,我便當(dāng)了甩手掌柜,拉上我的好友一起出去購物了。我們不斷在幾個攤位之間來回穿梭,這時,

  我發(fā)現(xiàn)一處攤位被人群包圍著,趕忙鉆了進去,經(jīng)過幾番周折,終于擠到了前面。只見那店前擺滿了香噴噴的炒飯和壽司。我第一眼看到時的感想是:一定要買!我跟店主軟磨硬泡,終于以2碗炒飯8元的'價錢成交,吃著香甜可口的炒飯,我的心中頓時萌發(fā)了感想:美食節(jié)真好…..

  不知不覺兩個半小時過去了,美食節(jié)就要結(jié)束了,而我的肚子也被美食撐得滴溜兒圓。我真是不甘心它的離去啊!美食節(jié),看來只有我們初中時才能相見了,再見!

家鄉(xiāng)美食作文7

  家鄉(xiāng)是一個近海的海濱城市。其海則屬黃海邊緣,廣袤無垠。其海鮮自然也就又多又鮮,聞名遐邇。

  北方人本就多愛吃餃子,再加上家鄉(xiāng)海鮮的美味,于是,就多出了一道外地人從未吃過卻渴慕已久的美食——鲅魚餃子。

  家鄉(xiāng)的鲅魚餃子一上就能知道其味道是好是壞。一看那面白得反光且又能見陷的一定好吃,而反之,那種面都稀溜溜的一定是廚師手藝的問題了。那種面又白又硬的則為上品。咬一口“吱”,就會流出一股汁來。嚼一嚼,那面會和鲅魚陷融為一體,讓你感受到家鄉(xiāng)特有的鮮、嫩、軟、多汁、潤口的鲅魚餃子。

  家鄉(xiāng)的爺爺奶奶叔叔阿姨們一般都會烙一種叫“花生仁”的餅。其外形為正圓,一般直徑在10到15厘米左右,顏色則黃里透紅,紅里透白,白里又透紅,讓人捉摸不透。每當(dāng)有大人烙好了“花生仁”,小孩子都會迫不及待地?fù)屔锨叭,似乎怕有人和他們搶一樣。掰開餅的時候下面早已有一個“接應(yīng)”的盤子。這個盤子可不是一般的擺設(shè),因為家鄉(xiāng)“花生仁”的汁濃又多,掰時涌出來的尤為好吃。盤子就是為了防止浪費這美味。

  家鄉(xiāng)的家下來這道菜并不算特色,但頗得青少年的認(rèn)可。他就是鍋包肉。家鄉(xiāng)鍋包肉做的時候會用面繞一圈再炸。所以出鍋的時候樣子顯得厚實,脆,金燦燦的。咬在嘴里更是香脆可口暖人心肺。咽下去后也依然唇留齒香。

  家鄉(xiāng)的美食味道好,成本高,可家鄉(xiāng)人卻從不吝嗇。每當(dāng)自己家做了什么好吃的都會趁熱送給鄰居。這一來二往,一盤盤美食似乎更加深了鄰里的聯(lián)系,使人與人之間更和諧,更無間隙地相處。

家鄉(xiāng)美食作文8

  我的家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古是一個神奇而美麗的地方。那里天高云淡、水草豐美,牛羊成群;那里的人民勤勞勇敢、熱情好客;那里的美食更是讓人流連忘返。

  一年級暑假,我第一次來到了內(nèi)蒙古大草原。我們沿著草原天路一直走,就來到了烏蘭布統(tǒng)大草原。一下車,一位身穿精美蒙古服飾的大姐姐就給我們獻(xiàn)上了潔白的哈達(dá)。她們一邊唱著祝酒歌,一邊給我們端來了香氣撲鼻的馬奶酒和奶茶。只見她們右手無名指蘸一下奶茶,向上面彈一下,表示祭天;再蘸一次,向下面彈一下,表示祭地;然后再蘸一下,往額頭上橫劃一下,表示祭祖先。這時我們就可以盡情享用奶茶和馬奶酒了!我端起了奶茶剛抿了一小口,就感覺哪里不對勁,這奶茶怎么是咸的啊?我剛想偷偷吐掉,一位蒙古族姐姐就看到了,向我解釋起來:“這是草原的奶茶,跟你們平時喝的奶茶不一樣。內(nèi)蒙人以前是游牧民族,身上經(jīng)常出汗,就喜歡在奶茶里加鹽來彌補身體里鹽分的流失,慢慢地也成了一種飲食習(xí)慣!甭犃诉@話,我忽然覺得咸奶茶也好喝了起來。

  那位姐姐把我?guī)У搅艘粋擺放著各種奶制品的餐桌旁,開始給我們介紹那些我看著就流口水的小吃。奶條和奶干是長方形的短條,白色里藏著一點微黃,奶味很濃。奶豆是白白圓圓的,豌豆大小,嚼起來很黏牙。奶泡是潔白的,圓柱體,上下兩頭都被收了一下,像是牙膏管的尾巴一樣,吃到嘴里有淡淡的生奶清香,口感脆脆的,可進嘴巴不一會就化了。奶貝是花型的,輕輕一咬,就裂成了兩半。我大口大口嚼著,心里可是美滋滋的。

  其實,內(nèi)蒙古的美食還有很多呢。烤全羊、手把肉、風(fēng)干牛肉干……同學(xué)們,聽了我的介紹,是不是也勾起了你的饞蟲呢?如果你也喜歡,就快到我的家鄉(xiāng)來做客吧!

家鄉(xiāng)美食作文9

  在我家鄉(xiāng)有一種很好吃的食物名叫板。板又有各種各樣,如蘿卜板、釀板板、甜板、紅板……其中我最喜愛的就是甜板了。

  甜板是用米粉做成,外表看上去很像一塊紅磚。用煎鍋煎著,不一會兒,表面上的油就開始撲哧撲哧地亂跳,好似煎了黃金脆皮。出鍋了之后整一個甜板,看上去特別香脆,咬下一口,拉出一條長長的絲,有時,煎的焦了,會有一種糊味,感覺也不錯。

  煎好了的甜板四周好似圍了一圈脆條,咬下去一股甜甜的香香的味道,脆脆的口感進入嘴巴,真香。煎好的甜板可比沒煎好的甜板的粘性好得多,有時咬下一口甜板,甜板就會粘在你的牙齒上或者留在舌頭上,好似故意讓你流連忘返呢。

  甜板可不是白吃的,我曾經(jīng)親自做過哦。首先是要用開水澆到面粉上,再是用手搓面粉,那時面粉可燙了,不一會兒,手上就被燙紅了,做完這一步之后就開始搓了,搓就必須用手很用力地搓,使面粉有柔軟性,搓面粉時面粉沾在手上,怎么掙脫也掙脫不開,好似陷進泥漿或者手被綁了起來一樣。

  這些步驟做完之后,接下來就是耐心地等待,等待做甜扳的面粉發(fā)酵完畢后,就可以開始定型了。甜板一塊一塊,方方正正。

  過了一個小時左右就可以開始煎了,油量很難控制,可惜我第一次煎的時候煎壞了一大鍋甜板!

  吃甜板的過程中,還讓我懂得了個道理:不要輕易浪費糧食,因為在做甜板的過程中,我深刻地體會到了大人們在搓米粉的時候的辛苦,米粉粘在手上很粘很粘。

  希望你們也能嘗到我家鄉(xiāng)的美味一一甜板!

家鄉(xiāng)美食作文10

  常聽人們說小籠包美味可口,我卻從沒嘗過,也不知是啥味道。這天下午,爸爸媽媽帶我來到小籠包子店讓我開開眼界,飽飽口福。那天終于如愿以償了.

  小籠包一個個白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在,小籠包小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明壯,晶瑩透黃,寶塔頂上一陣陣香氣隨風(fēng)四溢,形狀也和包子差不多,難怪叫小籠包,小籠包以上一般都是一籠里面有十個,每個都是圓鼓鼓的像一個個小雪球似的,只不過上面有一個凹凸不平的地方,還沒上來我就被這香氣熏得如癡如醉了。真恨不得把整個蒸好的小籠包一口吞掉。

  一籠小籠包上來了,我坐在椅子上,剛蒸完的小籠包發(fā)出了一絲淡淡的香氣息。一聞到這種香氣息,我就忍不住要去大口大口的吃它了。剛夾起一個 “小胖墩”塞進嘴里,它就開始反 抗。 我這時肚子正餓得咕咕叫,恨不得將嘴巴變大,把四籠小籠包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包,因為輕咬了一小口,汁水就像千軍萬馬往我嘴里奔跑。我把它沾一點醋,輕進我的嘴里,肉餡又松又軟,只要一嚼,它的肉就一下子松了下來,鮮美無比 媽媽說:“吃小籠包應(yīng)該先醮點醋,輕輕咬一個洞,把里面鮮美的湯汁吸干,再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁里,我按照媽媽的方法吃,湯汁鮮、皮薄肉嫩,真是好吃極了。果然,小籠包一會兒不吃不知道,一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起來。它的肉非常十足,咬一口鮮鮮的,濃濃的,咸咸的,讓你吃了還想吃。于是我又纏著媽媽去買一客,當(dāng)阿姨笑盈盈端來后,我又怎能放過呢?吃了一個又一個,在吃得滿口流香,砸咂嘴,不住稱贊道:“美!真是美味之極!币徽Q郏直晃蚁麥缌,摸了摸鼓鼓的小肚子,添添嘴,余興未了。

  怎么樣,心動了?西東不如行動,去吃吃你們家鄉(xiāng)的小籠包吧!

家鄉(xiāng)美食作文11

  我的家鄉(xiāng)在慈溪,這里風(fēng)景優(yōu)美,還有許多特產(chǎn)美食,其中,我最喜歡的就是黃泥螺。

  黃泥螺,學(xué)名叫“吐鐵”,因為它們會吐出沙泥。黃泥螺長得像一只迷你拖鞋,體內(nèi)有淡淡的墨色,背著一個小殼。它們的殼非常脆,輕輕一捏就碎了。別看黃泥螺長得小,它們的頭盤非常大,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了殼,裸露在外面。

  黃泥螺一般生活在海邊的灘涂上,朝去暮回。它們是成群結(jié)隊的,只要找到一個,就大豐收了。要是在灘涂上看見了深色的小黑點,那就一定是黃泥螺。龍山的黃泥螺最好,而我的外公就是龍山人,他跟我說,以前的黃泥螺很多,非常好抓,只要退潮的時候去,抓幾十斤絕對不成問題。放學(xué)的時候,外公和朋友們經(jīng)常跑到海灘上抓黃泥螺,回到家,就可以吃上美味的泥螺了。黃泥螺小小的,身體很滑溜。有的人還特地學(xué)了好幾年抓捕技巧,抓黃泥螺時,要用食指和中指夾住它,然后甩掉泥漿,放進竹筐,滿載而歸。

  黃泥螺的肉味道鮮美,肉嫩多汁。尤其是桃花時節(jié)和桂花時節(jié)的泥螺,個頭大,肉多,是餐桌上必不可少的一道菜。每年桃花季節(jié),泥螺肚內(nèi)的“鐵”吐盡,肉質(zhì)鮮美。黃泥螺的營養(yǎng)功效很多,《本草綱目拾遺》中也記載:泥螺,有補肝腎、潤肺,明目、生津之功效。我最喜歡的吃法就是“蔥油泥螺”,這種燒法很簡單,只要先把黃泥螺表面上的沙泥和黏液去掉,然后把水倒入鍋中燒開,接著把黃泥螺放入,再準(zhǔn)備點蒜泥和蔥鋪到泥螺上,淋點醬油,最后熱鍋下油燒熟,澆在黃泥螺上,一道美味的蔥油泥螺酒燒好了。只要有這道菜,我就可以吃上好幾碗米飯。

  黃泥螺真好吃,大家來慈溪游玩的時候一定要記得品嘗哦!

家鄉(xiāng)美食作文12

  走在楚雄的大街上,兩邊都是數(shù)不清的美食。行走在這美食道上,直叫人口水成河。準(zhǔn)備好,讓我一一跟你們道來,可別流口水哦!

  楚雄羊湯鍋

  羊湯鍋,主要是彝族火把節(jié)時最受歡迎的一道美味佳肴。羊,全都是殺自家山上放養(yǎng)的黑山羊,宰殺后,去除羊毛,再放在炭火上燒到金黃,哇!那香酥的香味已經(jīng)開始飄散啦!此時用小錘子錘碎骨頭,主要是吃的時候更容易咬碎,也容易切。之后,把肉和骨頭放到清水里煮,放入適量的鹽,等煮漲后再放入內(nèi)臟,為了保證羊肉的原汁原味,不需加入太多的香料,喜歡的人,可以加點當(dāng)歸,切忌得慢火熬燉。哎呀,媽呀不行了,說到這里我已經(jīng)被那鍋肉的香味勾得直咽口水了。

  打開鍋蓋,煮熟后的羊湯鍋湯白肉香,配上一碗蘸水,那叫一個絕。這蘸水很有講究,來點胡辣椒,來點薄荷和蔥花,再放上花椒粉,蒜泥,別提多香了。夾上幾塊肉往那蘸水里一裹,ohmygod!吃了一塊還想再吃一塊,頗有嚼勁。吃飽喝足了來碗滾燙的羊肉湯,哇!真是舒服,整個身子暖暖的。每次過火把節(jié),我們家都要吃一次羊湯鍋,那才解饞,那美味,無法形容,不信就來咱家鄉(xiāng)吃一吃吧!保證美味,保證滋補。

  大姚腌菜

  小時候,每次回老家,我都會與外婆一起腌腌菜。外婆把自家種的花葉大頭菜洗凈,晾至三成干,之后把它剁成小段,放到大盆里,加入鹽、花椒、辣椒、酒,然后使勁揉,揉到菜葉佐料完全入味,出水后放入罐子里腌制,兩三個月后,腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜,看似做法簡單,其實是有秘訣的,很多人會選擇把腌菜壇子埋在地下,這樣子密封性更好,更別說那酸爽味。好的腌菜,不僅僅顏色好,味道好,在遠(yuǎn)處就能聞到其味,保證你會流口水。在夏秋季節(jié),沒有胃口,那是最佳下飯菜,保證你吃了一碗還想再來一碗,如果你沒胃口,來大姚,吃點腌菜吧!

  這就是我家鄉(xiāng)的美食,每次出去外面,我都會想念那些味道,如果有空,你一定要來好好品嘗一下!

家鄉(xiāng)美食作文13

  自《舌尖上的中國》紀(jì)錄片播出后,收到了許多觀眾的好評和贊揚,全國各地的美食讓人大飽口福,而我的家鄉(xiāng)天臺也有一種美食,更是讓人贊不絕口。

  糊拉汰是一種面食小吃,是浙江天臺傳統(tǒng)的漢族名點之一。它既能作為一道家常便飯經(jīng)常出現(xiàn)在天臺百姓的日常生活中,也能變成一道無與倫比的珍饈時常出沒在各個大酒店的餐桌上。這樣一種倍受天臺人青睞的美食,有誰不喜歡呢?

  糊拉汰的制作過程看似簡單,實則要做得好,就必須擁有高超的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗,比如:鍋里油量的多少,火候的大小,薄餅的厚度都要恰到好處。否則,糊拉汰就會黏在鍋里起不來,即使取出來了,也會大大地影響糊拉汰的口感。

  首先,用小麥粉調(diào)成不失去粘性的面糊,然后在鍋里放少許油,把面糊放在平底煎鍋里用手拉成一個圓形的薄餅,而有經(jīng)驗的人能使薄餅的厚度每張都薄如紙,圓如鏡,看上去松軟適度。接著在薄餅上根據(jù)個人喜好放上料理,如土豆絲、豆腐、雞蛋等等,最后再撒些蔥、蒜,就大功告成了。

  剛出爐的糊拉汰還散發(fā)著一股熱氣,香味撲鼻而來,悄悄地在屋子里綻開來,底下的薄餅是淡黃色的,雞蛋已經(jīng)和薄餅融為一體了,再看看上面,土豆絲是金黃的,每塊乳白的豆腐之間都有一定的距離,導(dǎo)致不會黏在一起,再撒點翠綠的蔥做些點綴,看上去色彩鮮艷,令人垂涎欲滴,想迫不及待地上去品嘗。

  咬一口糊拉汰,慢慢地在口中咀嚼,土豆絲干脆可口,咸甜適中;薄餅和雞蛋香甜軟糯,口感飽滿;而豆腐則質(zhì)嫩爽口,入口即溶,真是美味極了!大快朵頤后,還口齒留香,回味無窮。

  不管我身在何方,每次吃著糊拉汰,就仿佛置身在家鄉(xiāng),這讓我對《舌尖上的中國》又有了全新的理解;匚吨嗉馍系募亦l(xiāng)味兒,我感到無比的幸福!

家鄉(xiāng)美食作文14

  成都,天府之國的省會,小吃的天堂。好吃的四川人造就了眾多的名小吃:鐘水餃,蒸珍糕,擔(dān)擔(dān)面,三大炮……

  而在眾多的小吃中,我對肥腸粉情有獨鐘。肥腸粉在成都雖然比較普通,可唯有白家高記肥腸粉館的最為正宗。恰好他離我家最近,我們可以經(jīng)常解饞。這是一件沒有裝潢的小館子,客人卻不少。一走進屋子里,就會聞到一股濃濃的香味,十分誘人?茨切┏苑鄣娜,圍坐在方桌旁,臉上紅丹丹的,嘴上還不是的發(fā)出“咝咝“的聲響,可見堂外的寒風(fēng)也擋不住這嘴里,這心里的熱浪。

  好不容易買了張票,坐在灶臺的一張桌子旁,再等吃的同時,一覽堂內(nèi)的風(fēng)景,先飽了眼福。只見堂內(nèi)有一個大灶臺,上面支起了一個大鍋,一鍋濃濃的沸騰的湯,扶著一層厚厚的油。灶臺上還有十來個碗,里面放著碎蔥,紅油,味精,鹽等調(diào)料。灶臺的右下方是個木盆,里面盛滿了粉,師傅把一個個盛了粉與豌豆苗的竹勺,放入了沸騰的鍋里?過了五六分鐘,終于煮好了,師傅把粉倒進裝有調(diào)料的碗里,又加了一些湯與肥腸碎片,一碗香噴噴,熱呼呼的肥腸粉便送了上來。

  一股辣香辣香的味道撲鼻而來,好不誘人用筷將粉與調(diào)料和勻,變成了一碗紅潤潤的透明面。先嘗嘗粉絲,細(xì)嫩韌性好,加上作料的輔助,味道別提多美了;再嘗一口肥腸,軟軟的,鮮鮮的,細(xì)膩滑嫩,真是令人贊不絕口。此時此刻,我口水欲滴,便以“一不做,二不休“之勢埋頭大干起來?

  不一會,碗里的食物被我一掃而空。好吃!粉絲吃完了,腸也吃完了,口里人流者難以散去的香味。朋友,如果你們不怕辣,一定要嘗一嘗,那才是十足的過把癮!

家鄉(xiāng)美食作文15

  說到美食,世界各地都有。中國,更是數(shù)不勝數(shù),像:北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……,個個堪稱人間美食,個個都被世人贊賞?勺盍钗伊骺谒,還是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——燈影牛肉。

  首先,我來解釋一下,什么叫做燈影牛肉!芭H狻保蠹铱隙ㄖ,說明這個美食是用牛肉做的。但“燈影”,可就不一般了。因為,燈影牛肉很薄,厚度還不及一張紙,只要你拿下一片牛肉對準(zhǔn)燈光,就會折射出黃色的燈影,所以,“燈影”二字,由此而來。

  接下來,就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧:“相傳,燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當(dāng)年元稹在通州(今四川達(dá)州市一帶)任司馬。一天,他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片,色澤油潤(鮮)紅燈影牛肉亮(去掉),味道麻辣鮮香,使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是,這牛肉片肉質(zhì)特薄,呈半透明狀,用筷子挾起來,在燈光下,紅色牛肉片上絲絲紋理會在墻壁上反映出清晰的紅色影像來,極為有趣,元稹當(dāng)即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達(dá)州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來,成為四川的一道名菜。

  燈影牛肉外形獨特,味道自然誘人。燈影牛肉入口即化,麻辣鮮脆,細(xì)嚼之,回味無窮。不少品嘗過這道美食的人,都對它贊不絕口。而且經(jīng)過近幾年來的革新,燈影牛肉徹底“脫胎換骨”,味道越來越棒,僅以(令)無數(shù)游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

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