精選家鄉(xiāng)小吃作文集合10篇
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中,大家都跟作文打過(guò)交道吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無(wú)主題。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎?以下是小編收集整理的家鄉(xiāng)小吃作文10篇,歡迎閱讀與收藏。
家鄉(xiāng)小吃作文 篇1
俗話說(shuō)“民以食為天”,我認(rèn)為,中間的“食”字指的是“美食”。我吃過(guò)各種各樣的美食,但最讓我回味的是我家鄉(xiāng)小吃——粉皮。
粉皮是河南汝州市的保守特產(chǎn),以其色嫩白如玉,質(zhì)薄如紙,韌強(qiáng)味鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富,利口消膩,使用方便而頗負(fù)盛名。
粉皮一直是汝州的保守食品,公元1840年年間,當(dāng)時(shí)汝州城內(nèi)西街水坑沿有一個(gè)商販叫田家有,去南陽(yáng)的社旗販鹽,見(jiàn)那里有人用雜豆制作“粉皮”,每斤八到九張,計(jì)斤稱賣(mài),使用時(shí)需要用沸水煮制,很不方便,不能現(xiàn)時(shí)食用。田家有回來(lái)后改用綠豆淀粉試制,苦心探求,反復(fù)實(shí)驗(yàn)。他涮出的粉皮越來(lái)越薄。經(jīng)過(guò)四代傳人研制,到每斤五十多張。這時(shí)的“汝州粉皮”已遠(yuǎn)近聞名,形成了市場(chǎng)名牌,陜州、三門(mén)峽、西安的商販趕牲口前來(lái)汝州馱購(gòu)粉皮。解放后,該工藝經(jīng)田新光(田家有的后代)之手又進(jìn)一步得到了提高,達(dá)到了每斤六十張的水平。一張張粉皮不大不小、重量相等、厚薄一致。
汝州粉皮以優(yōu)質(zhì)的綠豆為原料,純手工藝水磨綠豆淀粉精制而成,其中制作工藝考究,它薄薄的如蟬翼,明若窗綾,潔白如玉。粉皮可長(zhǎng)期存放,而且,不易蛻變,關(guān)鍵是使用方便,可立煮立食。事前先將干粉皮放入溫水中浸泡2到3分鐘后,待到變?nèi)彳洉r(shí),再撕成碎片,用牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等肉絲、肉片,可搭配拌和,做成葷菜,味美可口。并且它富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2,酸等多種元素,具有清熱毒、清肝明目、益氣潤(rùn)肺之功效。因此,一百多年來(lái),汝州粉皮作為汝州保守特產(chǎn)的“新三寶”(粉皮、粉條、粉絲)而名聞遐邇,并且飄洋過(guò)海,登上了異國(guó)他鄉(xiāng)的宴席。
現(xiàn)在,為了求學(xué),離開(kāi)了家鄉(xiāng)已經(jīng)好幾年了,許多事情在我心中漸漸模糊起來(lái),但是我永遠(yuǎn)忘記不了家鄉(xiāng)的粉皮。
在學(xué)校里,有時(shí)候午餐是家鄉(xiāng)的飯,粉皮。吃起那熟悉的粉皮,就想起了我美麗的家鄉(xiāng),盛滿記憶的老屋,陪伴生長(zhǎng)的家人。那熟悉的味道溫暖了我的心房,沸騰了我的血液……
我愛(ài)我的家鄉(xiāng),更愛(ài)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——粉皮!
家鄉(xiāng)小吃作文 篇2
我的家鄉(xiāng)臨澧縣有許多風(fēng)味小吃:皮薄肉嫩的餛飩,爆辣綿柔的麻辣藕,香甜酥脆的米泡兒糖……今天我要向大家隆重介紹歷史悠久、白嫩甜軟的娃兒糕。
早在清朝初期,臨澧縣城就有了娃兒糕的家庭制造坊和專賣(mài)店。到現(xiàn)在為止,它大約有兩百年的歷史了。縣城盛產(chǎn)稻米,人們就地取材,做成娃兒糕,替代包子和饅頭,成了家鄉(xiāng)人喜愛(ài)的食品。
娃兒糕一般現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),方法簡(jiǎn)單。先把大米加水,細(xì)磨成米漿,再把水瀝干,加入紅糖或者白糖,舀到蒸籠的半扁圓型模子里,蓋上蓋兒,放在灶上蒸熟即成。娃兒糕的整個(gè)制作過(guò)程中,沒(méi)有輔以任何食品添加劑,是最綠色、最天然的糕點(diǎn)。
娃兒糕倍受青睞,與它獨(dú)特的外形和味道是密不可分的。扁圓形的娃兒糕有點(diǎn)兒像放大鏡,中間厚四周薄。加白糖的潔白如雪,晶瑩剔透;加紅糖的則像巧克力,厚重質(zhì)樸。正面光滑柔軟,好似嬰兒的皮膚。薄薄的表皮下隱隱約約有許多氣泡和小孔。湊到鼻子下嗅一嗅,一股米漿輕微發(fā)酵、淡淡的酸味撲鼻而來(lái)。一口咬下去,感覺(jué)嘴巴都快被它粘住了,口感松軟、甜糯,滿口留香,令人回味無(wú)窮。當(dāng)然,娃兒糕也不能多吃,不然會(huì)作嘔,胃里反酸。
“娃兒糕,又大又泡,娃兒吃了長(zhǎng)高!”這陣陣叫賣(mài)聲中蘊(yùn)藏著娃兒糕名字的來(lái)歷和絕佳的作用。的確,娃兒糕食用方便,隨買(mǎi)隨吃,冷熱皆宜。十來(lái)歲左右的小娃兒,不管是缺牙佬還是牙齒長(zhǎng)全了的,都因?yàn)橥迌焊夂贸圆毁F,把它當(dāng)成主食或零食來(lái)吃。特別是孕婦缺奶時(shí),娃兒糕就成了嬰兒最好的食品,入口即化。老人牙齒松動(dòng)、咬不動(dòng)硬東西時(shí),更是把它當(dāng)作正餐享用。尤其是在今天這個(gè)食品添加劑泛濫的年代,傳統(tǒng)的自然風(fēng)味讓人吃得放心,真可謂老少的最愛(ài)!
聽(tīng)了介紹,你也想吃我們臨澧縣的娃兒糕了吧?那就來(lái)嘗嘗吧,我請(qǐng)客!
家鄉(xiāng)小吃作文 篇3
雜糧煎餅是我們這里最受歡迎的一道風(fēng)味小吃。
我最愛(ài)吃的就是這雜糧煎餅。
雜糧煎餅味道好,看相也好。暗黃色的大餅把綠色的香菜和大蔥、金黃色的凹凸不平的薄脆、黃白相間的雞蛋、香甜可口的甜面醬全包在其中。
雜糧煎餅的做法十分簡(jiǎn)單。先舀一勺事先調(diào)好的雜面糊,倒在大大的鐵鏊子上,然后用一個(gè)抹子,把面糊均勻地抹在鏊子上。這一“抹”,可要技術(shù),抹出的面糊既要薄,又要?jiǎng),還要圓。稍不注意,面餅就會(huì)有洞。所以,抹的速度要快,力度要?jiǎng)。這時(shí),再打一個(gè)雞蛋攤在面糊上。等面糊的顏色漸漸變深,煎餅就熟了。這時(shí),再抓一把事先準(zhǔn)備好的香菜、大蔥的碎段撒在煎餅上。喜歡吃甜的,就多抹些甜面醬;喜歡吃咸的,就多放些五香咸菜絲;喜歡吃辣的,就放些紅紅的辣椒油和一些辣條。最后,用鏟子把大煎餅鏟起,橫折兩下,豎折兩下,再一卷,一個(gè)香噴噴、熱乎乎的雜糧煎餅就做成了。
我喜歡吃雜糧煎餅,每周至少要吃一次。告訴你,吃的時(shí)候要趁熱,而且要大口吃,熱乎乎、香噴噴、甜絲絲……
家鄉(xiāng)小吃作文 篇4
我生活在美麗的安慶,它臨近長(zhǎng)江,分明的四季給了安慶不一樣的味道。比如說(shuō)小吃。我爸爸曾經(jīng)對(duì)我說(shuō):“中國(guó)小吃做的最好的地方就要數(shù)我們安慶。各種豐富的美味的早點(diǎn),隨便走錯(cuò)了路都能輕而易舉的見(jiàn)到!蔽覟樽约荷钤谶@樣的家鄉(xiāng)而自豪。
早點(diǎn)中的佼佼者就要數(shù)安慶大南門(mén)的牛肉煎包了,那可是讓我百吃不厭的。牛肉包子的原料并不復(fù)雜,就是普通的面粉、水和包子餡。我在吃早點(diǎn)的時(shí)候看過(guò)一個(gè)師傅做過(guò)。第一步是把很多的面粉放在一個(gè)大紅盆里,然后往里面加適量的水和在一起揉成團(tuán),拉出勁道后醒發(fā)片刻,師傅也好休息休息。
等過(guò)一會(huì)兒,師傅再把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,然后用刀把切成一個(gè)個(gè)大小差不多的幾段,在案板上撒上一些面粉后,師傅取出其中的一段壓成圓餅,用搟面杖搟成圓形后,用勺子舀一點(diǎn)肉餡放在中間,靈活的手在包子的周邊轉(zhuǎn)一圈,再一捏,一個(gè)小巧的包子就做好了。師傅是孰能生巧的,沒(méi)多大一會(huì)兒的功夫,一鍋包子就全部做成了。
接下來(lái)就是把平底鍋里倒油,一個(gè)個(gè)把包子放進(jìn)鍋里后,小火煎一會(huì),等有了香味后,澆上一些放有淀粉的水開(kāi)始大火煮沸,不多時(shí),一鍋香噴噴且熱氣騰騰的包子就新鮮出爐了。那包子金黃金黃的,圓乎乎的,看起來(lái)直叫人流口水。食客們都迫不及待的.排著隊(duì)買(mǎi)包子,這個(gè)人喊:“來(lái)十個(gè)!蹦莻(gè)人急了:“老板,我來(lái)十五個(gè)!边有人有些擔(dān)憂的說(shuō):“這怎么辦,一鍋包子都快沒(méi)了,估計(jì)是輪不到我了!卑拥甑目腿颂啵右恢币u(mài)到十一點(diǎn)多呢!有時(shí)食客們?cè)敢鉃榱税优派弦粋(gè)小時(shí)的隊(duì)呢!這樣的情況每天都在發(fā)生著。
是的,剛出鍋的包子又香又脆,大家怎么能不喜歡呢?聽(tīng)到這兒有點(diǎn)迫不及待的想來(lái)安慶了吧,這還只是一種簡(jiǎn)單的小吃呢。
家鄉(xiāng)小吃作文 篇5
美味的豆腐花是我們這兒家喻戶曉的風(fēng)味小吃。
豆腐花味兒好,看相也好。雪白雪白的嫩豆腐浸在米黃色的湯里,金黃色的榨菜絲、淡黃的蝦米、黑中帶紫的紫菜和紅紅的醬油,真是令人垂涎三尺。
豆腐花不僅看相好,而且做法也很簡(jiǎn)單。吃的時(shí)候,先用勺子在桶里撈出幾片雪白雪白的,冒著熱氣的豆腐,然后撒上事先切好的榨菜絲、紫菜、蝦米……喜歡吃咸的可以滴幾滴醬油,喜歡吃辣的還可以澆上一勺紅紅的辣油,這樣一碗色香味俱全的豆腐花就做成了。
吃豆腐花也挺有意思的。吃豆腐花時(shí),我喜歡一勺一勺地吃,“噓”地一下吸進(jìn)嘴里,真是順滑爽口呀!吃榨菜、蝦米、紫菜時(shí),我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道,再細(xì)細(xì)地咀嚼,品嘗它的“細(xì)”味道。
有一天我吃豆腐花時(shí),由于吃得太快,燙的我都快要把剛吃進(jìn)去的豆腐給噴出來(lái)了,弄得我狼狽不堪。從那以后,我吃豆腐花時(shí)會(huì)先吹一吹,再慢慢品嘗,我還給豆腐花起了個(gè)別名——“逗開(kāi)花”。
家鄉(xiāng)小吃作文 篇6
提到口鎮(zhèn),這是個(gè)人杰地靈的地方。著名的萊蕪戰(zhàn)役就是在這兒發(fā)生的。而口鎮(zhèn)最富有特色的風(fēng)味小吃莫過(guò)于方火燒熱豆腐了。
口鎮(zhèn)有很多賣(mài)方火燒熱豆腐的。一張桌子,三四把椅子,就構(gòu)成了一次宴席。再者,拿上幾個(gè)方火燒,端上幾塊熱豆腐,舀上幾碗豆腐漿,美味極了!咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)方火燒吧!方火燒,顧名思義,它肯定和其他火燒不同,它是方的,而一般火燒是圓的。這就是它的特別之處。方火燒很硬,牙口不好的人,是沒(méi)有口福了?茨菭t子上一個(gè)個(gè)黃澄澄的方火燒,外酥里嫩,真想上去咬一口呀!光有方火燒還不夠完美,配上一塊熱豆腐才是人間美味呀!黃澄澄的方火燒、熱騰騰的豆腐,再給你盛上一碗熱乎乎的豆腐漿,包你回味無(wú)窮。熱豆腐要占著醬吃,那才別有一番風(fēng)味,就連其它地方的人千里迢迢的來(lái)到口鎮(zhèn),為的就是吃這方火燒熱豆腐!
你是不是也心動(dòng)了呢?快來(lái)口鎮(zhèn)嘗嘗這方火燒熱豆腐吧!
家鄉(xiāng)小吃作文 篇7
我的家鄉(xiāng)——清江——坐落于溫州樂(lè)清,它是一個(gè)美麗富饒的沿海小鎮(zhèn)。我們故鄉(xiāng)的特色小吃像天上的星星,數(shù)不勝數(shù)。不過(guò),要說(shuō)最有名的,還是三鮮面。
據(jù)說(shuō),三鮮面原來(lái)只有三種配料:白蝦,蛤蜊,牡蠣。后來(lái)根據(jù)客人對(duì)口味的要求,商家又在原來(lái)的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮,但是,三鮮面這個(gè)名字還是一直保留了下來(lái)。噢,對(duì)了,悄悄告訴你,只有我們清江的三鮮面才是正宗的!
我記得有一家三鮮面館坐落在公園對(duì)面的小店附近。有些人,本是專程來(lái)買(mǎi)東西的,可經(jīng)過(guò)面館,每每聞到面館里飄出的三鮮面特有的香氣,總?cè)滩蛔∵M(jìn)去大吃一頓。還有些遠(yuǎn)方的客人,也專門(mén)趕過(guò)來(lái)吃咱們清江的三鮮面。去的多了,無(wú)論是誰(shuí)都會(huì)發(fā)現(xiàn),面館不小的店面每次都是“人滿為患”,兩名店主忙的不亦樂(lè)乎?梢(jiàn)大家對(duì)三鮮面的喜喜歡。
三鮮面不僅受人喜喜歡,做法也比較奇特。
首先準(zhǔn)備:姜1小塊,雞蛋1個(gè),小黃魚(yú)1條,蟶子,白蝦,鰻干,蛤蜊,牡蠣,蔥,小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈,去皮,切片,一半切末,一半留著備用;雞蛋攪勻加入姜末,再攪勻,擱在一旁。鍋里放少許油,小火,煎姜蛋,煎好了拿出來(lái)備用。第二步,在鍋里放油,加姜片,燒6成熱,放小黃魚(yú),接著是鰻干,煎的顏色有點(diǎn)黃了就放蟶子,姜蛋,老酒,糖。直接加水,再放入白蝦和適量鹽,水開(kāi)了放面食,水再次開(kāi)時(shí)加適量味精,放牡蠣,蔥葉,小青菜就可以出鍋了。一口下去,第一個(gè)感覺(jué)是燙,然后就嘗到了鮮,一口面進(jìn)肚,就馬上想再來(lái)一口,哪管什么“燙”!
呵呵,動(dòng)心了吧?我們小鎮(zhèn)永遠(yuǎn)歡迎你的到來(lái)!
家鄉(xiāng)小吃作文 篇8
我的家鄉(xiāng)在湖北省襄陽(yáng)市,在這里最著名的小吃莫過(guò)于襄陽(yáng)牛雜面!
襄陽(yáng)牛肉面不比蘭州拉面那般油膩,也沒(méi)有熱干面口感中的干澀,有的是那種無(wú)以言表的獨(dú)特滋味,讓人回味悠長(zhǎng)。
“來(lái)二兩牛肉面,一碗黃酒”客人說(shuō)道。
只見(jiàn)做面師傅拿著一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的竹篙勺,抓起一團(tuán)面條放入其中,在滾熱的面湯中搖晃,約莫間隔半分鐘的樣子搖晃一次,不一會(huì)兒面條就在滾燙的高湯中煮好了,面條在師傅的手在空中劃出一條優(yōu)美的弧線便盛入碗中,看上手法去極為老練,這是在面中加入大塊牛肉和鹵汁好的豆腐,用湯勺盛起一點(diǎn)點(diǎn)自制的油料在面上點(diǎn)上一個(gè)圈,均勻的灑落在面上,如果有愛(ài)吃蔥蒜、香菜或辣椒的顧客可以在面上加入一點(diǎn)作為提鮮和點(diǎn)綴,就這樣一碗熱氣騰騰的牛肉面就做好了。
來(lái)吃牛肉面的顧客每天都大擺長(zhǎng)龍,有的老外更是慕名前來(lái)過(guò)早,吃完后連聲贊嘆:Good!Good!
可是你們知道怎樣吃襄陽(yáng)牛肉面嗎?吃襄陽(yáng)牛肉面第一口是不可以喝湯的,只吃一點(diǎn)面條,面條由嘴入肚,這感覺(jué)好似一股暖流一樣,漸漸在身體內(nèi)擴(kuò)散開(kāi)來(lái),吃著吃著你的身上會(huì)出現(xiàn)細(xì)密密的汗珠,到這個(gè)時(shí)候才可以喝湯,喝湯時(shí)切忌大口,只需細(xì)細(xì)的咪上一小口感覺(jué)是非常舒服的,再喝上幾口地道的襄陽(yáng)黃酒,那滋味就更美妙了!初品襄陽(yáng)黃酒,并沒(méi)有白酒般濃烈的酒勁,而且還略帶一絲微甜。
吃牛肉面辣也辣的暢快、熱也熱的舒爽、享受也享受的美妙,這時(shí)候就該中場(chǎng)休息一下,去盡情的去回味它其中的滋味。
牛肉面的滋味讓人回味,更讓每一位襄陽(yáng)兒女為之神往,久久不能忘懷,遠(yuǎn)方的朋友們快來(lái)品嘗一下我們的襄陽(yáng)牛肉面吧!
家鄉(xiāng)小吃作文 篇9
在福州美食網(wǎng)上,被稱之為"世界上最好吃的扁肉".
事實(shí)上,扁肉屬于福州地區(qū)的小吃,并非福清獨(dú)有,但蓋邑扁肉只有福清有,雖然店家是福州人。
去吃過(guò)的人都說(shuō)店家很牛,他們從來(lái)不招呼顧客。
店很小,生意很好,于是來(lái)的人大多經(jīng)歷過(guò)在門(mén)口排隊(duì)。或者直接站在快吃完的人邊上等座,當(dāng)然也同樣經(jīng)歷過(guò)吃的時(shí)候邊上有人"虎視眈眈".
聽(tīng)起來(lái)似乎很恐怖。但那種感覺(jué)很特別。大家都相安無(wú)事,吃的人照樣津津有味地吃,等的人照樣心平氣和。煮的人也不會(huì)看著人多就端上沒(méi)熟的扁肉。包扁肉的兄弟也照樣熟稔地掐著皮和餡整出一個(gè)下方形的扁肉。
有外地的朋友來(lái),我第一站帶去的一定是蓋邑。
老公每次從外邊回來(lái),問(wèn)他最想吃的是什么,也一定是蓋邑,且每回他要的一定是五元大碗的。我只能吃一碗三塊半小碗的。
福清人吃扁肉一定會(huì)配光餅,這不光是在蓋邑,我從小都這么吃的。蓋邑店里賣(mài)的光餅比街上賣(mài)的稍貴一些,三毛一塊,前幾年兩毛一塊。
蓋邑的鹵蛋特別夠味,一元一個(gè)。我喜歡把鹵蛋夾在光餅里吃,不是只有我一個(gè)人吃法這么怪,在福清,光餅本來(lái)都是"來(lái)者不拒"什么都可以往里夾。
平時(shí)如果不是特別趕,一般要錯(cuò)開(kāi)吃飯時(shí)間和晚上八九點(diǎn)高峰期,才能不用排隊(duì)。
店里可以打包,但打包的待遇不如在店里吃的,一般要多等一會(huì)兒。當(dāng)然平時(shí)拿著自己家的罐罐去店里打包的?涂梢"享受"與平常食客一樣的待遇。
店家的成員有母子三人(兄弟倆),兒媳二人,母親是掌勺的,兄弟二人包扁肉,另一男子可能是表弟,他干的活看似簡(jiǎn)單,但在我看來(lái)極其復(fù)雜。他一般站在店與廚房之間(其實(shí)店與廚房乃是在同一個(gè)不到十五平的房間內(nèi)),來(lái)的人跟他報(bào)上要吃的東西,大碗還是小碗,要不要鹵蛋。他呢就傳達(dá)給掌勺的。之后,為了公平,他得記住誰(shuí)要的是大碗誰(shuí)要的是小碗,更得記住誰(shuí)早來(lái)誰(shuí)晚來(lái)。我很納悶,從不記錄的他是怎么記住這些重要信息的。至今我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)他在店里吆喝:"誰(shuí)要的是大碗(或小碗)?"之類。也沒(méi)見(jiàn)食客們因?yàn)楸慌e(cuò)了而責(zé)怪店家。
家鄉(xiāng)小吃作文 篇10
我的家鄉(xiāng)在宜春,它被人們冠以許多美譽(yù):月亮之都、宜居城市、森林宜春、亞洲鋰都……古代詩(shī)人韓愈都說(shuō):“莫以宜春遠(yuǎn),江山多勝游。”
我們宜春不僅風(fēng)光秀美,還有許多風(fēng)味小吃呢!最有名的還是土扎粉。
土扎粉很有柔勁,吃起來(lái)鮮美可口,雖然炒的時(shí)候放了油,但吃起來(lái)油而不膩,里面加點(diǎn)蔬菜那就很爽口了。
土扎粉剛炒出鍋是土黃色的,一條條地臥在盤(pán)子上,有的還放了青菜、蛋、肉、辣椒片,這樣炒出來(lái)的土扎粉味道更鮮美,顏色也非常誘人。這樣誘人的顏色,讓人看了都垂涎三尺。
土扎粉的做法也很簡(jiǎn)單。先把又干又白的扎粉放進(jìn)水里浸泡,等浸軟了就可以開(kāi)始炒了。接著往鍋里放油,等油燒好了,把一些配料,蛋、肉、青菜、香蔥等放進(jìn)去,炒香后,再把浸好的土扎粉放油中炒,等快出鍋前放些醬油、麻油之類的香料,這樣就可以出鍋了。簡(jiǎn)單吧,如果想吃的話,自己也可以炒。
不過(guò),看起來(lái)炒扎粉簡(jiǎn)單,但要炒好,可要下功夫。第一、浸泡扎粉不能過(guò)度,不然的話,就會(huì)太軟,炒起來(lái)就容易碎,失去了韌勁,如果浸泡時(shí)間太短,粉又太硬,這樣就很難炒動(dòng),吃起來(lái)干巴巴的。第二、炒的時(shí)候要注意火候,否則容易粘鍋。第三、配料也要根據(jù)自己的喜好,放些青菜,使炒出來(lái)的扎粉又好看又爽口。
大家如果來(lái)宜春的話,不妨試吃我們的風(fēng)味小吃,一定會(huì)讓你留極其深刻的印象。
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