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韭黃的認(rèn)識(shí)百科知識(shí)

時(shí)間:2021-06-28 11:08:43 百科大全 我要投稿

關(guān)于韭黃的認(rèn)識(shí)百科知識(shí)

  關(guān)于韭黃的認(rèn)識(shí)百科知識(shí)

  韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”,俗稱“韭菜白”,為韭菜經(jīng)軟化栽培變黃的產(chǎn)品。韭菜隔絕光線,完全在黑暗中生長(zhǎng),因無(wú)陽(yáng)光供給,不能進(jìn)行光合作用,合成葉綠素,就會(huì)變成黃色,稱之為“韭黃”。因不見(jiàn)陽(yáng)光而呈黃白色,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遜于韭菜。

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  韭黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  韭黃含豐富的蛋白質(zhì),糖,礦物質(zhì)鈣、鐵和磷,維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸,以及甙類(lèi)和苦味質(zhì)等。

  韭黃的功效與作用

  韭黃屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效。

  韭黃性溫,味辛,具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用,故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥。還具有驅(qū)寒散瘀,增強(qiáng)體力作用,并能增進(jìn)食欲,還能續(xù)筋骨,療損傷。但陰虛內(nèi)熱及目疾之人忌食。

  韭黃的'辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

  韭黃含有大量維生素和粗纖維,可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來(lái),隨大便排出體外,有“洗腸草”之稱,治療便秘,預(yù)防腸癌。

  孕婦可以吃韭黃嗎?

  可以吃。

  韭黃有健胃、提神、保暖的功效。

  產(chǎn)婦可以吃韭黃嗎?

  可以吃。

  韭黃有健胃、提神、保暖的功效。對(duì)產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)和生理不適、乳汁不足,均有舒緩的作用。

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