公共營養(yǎng)師考試食療知識推薦
如果平時飲食不注意，俺那么就容易患病，為了把病源拒之門外，下面的食療知識您需要好好學習哦。
2016年公共營養(yǎng)師考試食療知識：這7種食物最養(yǎng)胃你知道嗎?
1山藥
隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經(jīng)常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。
2紅薯
性平，味甘，補脾益氣�！毒V目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。
3卷心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
4菠菜
味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘�！妒朝煴静荨分蟹Q其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
5桂圓
李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
6胡蘿卜
性味甘平，中醫(yī)學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
7南瓜
《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍�？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。
2016年公共營養(yǎng)師考試食療知識：玉米身上有1物，堪稱婦產(chǎn)科良藥!但基本都被扔掉了
玉米的營養(yǎng)成份非常的豐富，是孕婦的美味營養(yǎng)的佳肴。很多孕婦都喜歡吃玉米，但無論是孕婦家里種的還是外面買的，在煮之前，都喜歡把外面的玉米須搞得干干凈凈的，都把玉米身上有1物，堪稱婦產(chǎn)科良藥----玉米須當成垃圾扔掉了。
殊不知玉米須的營養(yǎng)價值遠遠高于玉米，而且玉米須的副作用不明顯，所以玉米須還有一定藥用價值。
《四川中藥志》記載：玉米須配上西瓜皮和香蕉一起煎服，能治原發(fā)性高血壓。
《浙江民間草藥》記載：玉蜀黍須(玉米須)一兩，煎服，可以治療糖尿病。
營養(yǎng)專家告訴我們，玉米須又叫“龍須”，具有非常不錯的保健養(yǎng)生的功效。
玉米須含有黃酮、苷類、礦物質(zhì)、有機酸及糖類等，具有抗氧化、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫功能等作用。
玉米須有很好的營養(yǎng)功效，我們每次就把玉米須儲藏起來(下面有簡單的儲藏方法)，有需要的時候就可以拿出來用了!更重要的是，玉米須對孕媽媽們更是有理想的效果哦!
很多孕婦會問，玉米須該怎么吃呢?最好的方法也是最簡單的方法：就是煮水喝(當然還有別的可以煮排骨湯喝，還有煮粥喝，我在這里就不一一介紹了)
孕婦喝玉米須水的作用：
1.利尿消腫作用
玉米須對孕婦均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用較弱。其水浸膏甲醇不溶部分經(jīng)過透析者(甲)利尿作用最強，無論口服、皮下或靜脈注射均有顯著效果。
2.對孕婦在產(chǎn)后腹痛有明顯的療效
3.在婦科方面，經(jīng)常將它用于預防習慣性流產(chǎn)、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。
在挑選玉米須時不宜選擇太嫩的，要挑選成金褐色的，而起特別的柔亮，摸起來特別的順滑，還可以拿起來聞一聞，有一股濃烈的玉米味道。別選結(jié)塊或者雜質(zhì)比較多的。
可以拿個透明熟料帶將玉米須放入其中密封保存，放置在干燥通風處保存起來即可。
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