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二級公共營養(yǎng)師考試考點：維生素B2缺乏癥
導語：維生素B2(vitamin B2)屬水溶性維生素。人體所需要的維生素B2主要依賴于食物中供給，牛奶、雞蛋含維生素B2比較豐富，綠色蔬菜中也有，但植物性食品的維生素B2含量不高。以下是詳細內容介紹。
維生素B2缺乏癥
欠缺維生素 B 2 的人會引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙。
功效：
● 促進發(fā)育和細胞的再生;
● 促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長;
● 幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥;
● 增進視力，減輕眼睛的疲勞;
● 和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。
維生素E的效用
延緩細胞因氧化而老化，保持青春的容姿;
供給體內氧氣，使您更有耐久力;
和維生素A一起作用，抵御大氣污染，保護肺臟;
防止血液凝固;
減輕疲勞;
是局部性外傷的外用藥被吸收)和內服藥，皆可防止留下疤痕;
加速灼傷的康復;
以利尿劑的作用來降低血壓;
防止流產;
有助于減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況;
降低患缺血性心臟病的機會。
缺乏癥
紅血球被破壞、肌肉的變性、貧血癥、生殖機能障礙。
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