2017二級公共營養(yǎng)師考試模擬題
導(dǎo)語：公共營養(yǎng)師是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。下面是公共營養(yǎng)師二級考試的相關(guān)練習題，大家跟著小編一起來看看吧。
1. 險因素評估不包括
A.一般健康狀況評估
B.醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)評估
C.慢性病風險評估
D.健康功能評估
2. 乳母每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)在原基礎(chǔ)上增加。
A.10g
B.15g
C.20g
D.25g
3.期乳母的各種營養(yǎng)需求比妊娠期孕婦來得。
A.低
B.高
C.一樣
D.妊娠早期高，妊娠晚期低
4. 膳食調(diào)查結(jié)果顯示某種營養(yǎng)素供給充裕，生化檢測顯示缺乏，但無缺乏病的癥狀，可以考慮下列
A.烹調(diào)方法
B.餐次分配
C.飲食習慣
D.食欲問題
5. 人體氮的來源是。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.三者都是
6. 體格測量用卷尺每米誤差不超過
A.0.15cm
B.0.1cm
C.0.2cm
D.0.3cm
7. 碘主要存在于。
A.紅細胞
B.肌肉組織
C.骨骼、牙齒
D.甲狀腺
8. 食用河豚魚發(fā)生食物中毒是由于( )引起。
A.河豚魚****變質(zhì)
B.河豚魚含有的組胺
C.河豚魚中的毒素
D.海水被“三廢”污染
9. 設(shè)計食譜時，副食品種和數(shù)量應(yīng)在確定主食用量基礎(chǔ)上，依據(jù)副食應(yīng)提供的( )數(shù)量確定。
A.能量
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
10. ( )是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。
A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營養(yǎng)乳兒糕
D.營養(yǎng)米糊
【參考答案】BCAAB CDCCA
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