2017年公共營養(yǎng)師職業(yè)道德考點

　　職業(yè)道德，就是同人們的職業(yè)活動緊密聯(lián)系的符合職業(yè)特點所要求的 道德準則、道德情操與 道德品質(zhì)的總和，它既是對本職人員在職業(yè)活動中的行為標準和要求，同時又是職業(yè)對社會所負的道德責任與義務(wù)。接下來小編為大家搜索整理了2017年公共營養(yǎng)師職業(yè)道德考點，希望對大家有所幫助。

　　第一章 公共營養(yǎng)師職業(yè)道德

　　第一節(jié) 職業(yè)道德基本知識

　　一 道德 道德是一定社會、一定階級調(diào)節(jié)人與人之間、個人與社會之間、個人與自然之間各種關(guān)系的行為規(guī)范的總和。是靠社會輿論、傳統(tǒng)習慣、教育和內(nèi)心信念來維持的。

　　二 職業(yè)道德 職業(yè)道德就是銅人們的職業(yè)活動緊密聯(lián)系的，符合職業(yè)特點所要求的道德準則、道德情操與道德品質(zhì)的總和，是人們在從事職業(yè)活動的過程中形成的一種內(nèi)在的、非強制性的約束機制。

　　職業(yè)道德的特點：行業(yè)性：連續(xù)性：實用性與規(guī)范性：社會性及時代性。

　　三 社會主義職業(yè)道德 1�；�本特征 ：公有制為主體的經(jīng)濟基礎(chǔ)之上的一種社會意識，是在社會主義道德指導下形成與發(fā)展。不僅為個人，為社會、為人民、為集體。

　　2.社會主義職業(yè)道德的產(chǎn)生是社會主義事業(yè)發(fā)展的客觀要求

　　3.社會主義職業(yè)道德是在對古今中外職業(yè)道德?lián)P棄的基礎(chǔ)上逐步形成和發(fā)展起來的。

　　四 社會主義職業(yè)道德的基本規(guī)范

　　內(nèi)容：愛崗敬業(yè);誠實守信;辦事公道;服務(wù)群眾;奉獻社會

　　第一章 公共營養(yǎng)師職業(yè)道德

　　第二節(jié) 公共營養(yǎng)師職業(yè)守則

　　是對從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的人員的職業(yè)品德、職業(yè)紀律、職業(yè)責任、職業(yè)義務(wù)、專業(yè)技術(shù)勝任能力以及與同行、社會關(guān)系等方面的要求，是每一個從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的人員必須遵守和履行的。

　　1. 遵紀守法，誠實守信，團結(jié)協(xié)作

　　2. 忠于職守，愛崗敬業(yè)，鉆研業(yè)務(wù)

　　3. 認真負責，服務(wù)于民，平等待人

　　4. 科學求實，精益求精，開拓創(chuàng)新

　　第二章 醫(yī)學基礎(chǔ)

　　第一節(jié) 人體解剖生理基礎(chǔ)

　　一 人體結(jié)構(gòu) 細胞---組織---系統(tǒng)---器官

　　細胞：細胞膜+細胞質(zhì)+細胞核 液態(tài)脂質(zhì)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、線粒體、溶酶體

　　組織：上皮組織 上皮細胞、細胞間質(zhì)

　　結(jié)締組織 疏松、致密、脂肪、網(wǎng)狀、軟骨、骨骼、血液

　　肌組織 骨骼肌、平滑肌、心肌

　　神經(jīng)組織 神經(jīng)元、神經(jīng)膠質(zhì)細胞

　　二 運動系統(tǒng)組成及功能

　　骨 骨質(zhì)(有機質(zhì)、無機質(zhì)。韌、彈、硬、脆)、骨膜、骨髓(紅、黃)、血管、神經(jīng)

　　骨連接

　　骨骼肌

　　三 消化系統(tǒng)組成及功能

　　消化管 口腔、咽、食管、胃、小腸(十二指腸、空腸、回腸)、大腸(盲、結(jié)、直腸)

　　消化腺 分泌消化液 ----唾液腺、胃腺、胰、肝、腸腺

　　四 呼吸系統(tǒng)組成及功能

　　呼吸道 鼻、咽、喉、氣管、支氣管及其分支

　　肺 氣體交換的場所

　　五 循環(huán)系統(tǒng)組成及功能 進行血液循環(huán)的動力和管道系統(tǒng)

　　心血管系統(tǒng) 心臟、動脈、毛細血管、 靜脈

　　淋巴系統(tǒng) 淋巴管道、淋巴器官

　　正常人血漿的PH為7.35~7.45.

　　血漿糖類主要是葡萄糖，簡稱血糖，濃度3.9~6.1mmmol/L。

　　血漿脂類統(tǒng)稱血脂：磷脂、甘油三酯、膽固醇。含量與脂肪代謝有關(guān)。

　　血漿無機物離子狀態(tài)存在，陽離子Na+濃度最高，陰離子CL—最多。Ca2+參與很多。

　　血型ABO和Rh

　　淋巴系統(tǒng)主要功能：產(chǎn)生淋巴細胞、過濾淋巴(清除異物)、產(chǎn)生抗體。

　　六 免疫系統(tǒng)

　　免疫器官 中樞免疫器官(胸腺、骨髓)、外周免疫器官

　　免疫細胞 造血干細胞、淋巴細胞、單核吞噬細胞、其他抗原提呈細胞、中性粒細胞、肥大

　　免疫分子 免疫球蛋白、補體、細胞因子

　　免疫應答反應 機體通過非特異性和特異性免疫防御體系，保護機體免受外源性病原體的侵害。非特異性免疫系統(tǒng)包括：皮膚、黏膜、單核—吞噬細胞系統(tǒng)、補體、溶菌酶、黏液、纖毛。特異性免疫系統(tǒng)包括：T淋巴細胞介導的細胞免疫應答反應和B細胞介導的體液免疫應答反應。

　　七 泌尿系統(tǒng)組成及功能

　　腎、輸尿管、膀胱、尿道

　　八 生殖系統(tǒng)組成及功能

　　內(nèi)(生殖腺、輸送管道)、外生殖器

　　九 神經(jīng)系統(tǒng)組成及功能

　　中樞神經(jīng)系統(tǒng) 位于顱腔和椎管內(nèi)，包括腦、脊髓

　　周圍神經(jīng)系統(tǒng) 根據(jù)支配器官性質(zhì)分 軀體神經(jīng)、內(nèi)臟神經(jīng)

　　十 感覺器官組成及功能

　　眼、耳

　　十一 內(nèi)分泌系統(tǒng)組成及功能

　　垂體 腺垂體分泌激素：生長激素(GH)、催乳素(PRL)、促甲狀腺素(TSH)、促腎上腺皮質(zhì)激素(ACTH)、促性腺激素(GTH包括卵泡刺激素、黃體生成素)、褪黑素(MSH)睡眠、血壓、血糖。

　　甲狀腺 20~30g 人體最大的內(nèi)分泌腺 生長發(fā)育、加速糖和脂肪代謝

　　胰島 A(B)細胞 調(diào)節(jié)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝

　　腎上腺、甲狀旁腺、性腺、胸腺、松果體 這些腺體分泌高效能的有機化學物質(zhì)(激素)，經(jīng)過血液循環(huán)而傳遞化學信息到靶細胞、靶組織或靶器官。發(fā)揮興奮或抑制作用。

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