韓式石鍋拌飯的做法圖解

　　導(dǎo)語：“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 下面是其做法，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　主料

　　菠菜200克 豆芽200克

　　胡蘿卜一根 西葫蘆一根

　　牛肉200克 雞蛋2個(gè)

　　輔料

　　糖適量 芝麻適量

　　韓國辣醬2大勺 梨1個(gè)

　　韓式石鍋拌飯的做法步驟

　　1. 菠菜洗凈放開水里焯熟，豆芽煮熟，胡蘿卜絲炒熟，西葫蘆絲炒熟。

　　2. 牛肉切片放入醬油、芝麻、鹽、香油腌制片刻，鍋中放入少量油，放入蒜炒出香味，放入牛肉小火炒至變色盛出備用。

　　3. 將一個(gè)梨打成果泥，取兩勺梨果泥、2勺韓式辣醬，適量糖一起攪拌均勻。

　　4. 石鍋底部抹一層香油。

　　5. 米飯盛入。

　　6. 菜和肉擺在米飯上。

　　7. 煎一個(gè)半熟的雞蛋(根據(jù)個(gè)人喜好決定成熟度)

　　8. 擺在上邊，配點(diǎn)泡菜，灑上辣醬，開吃吧!

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