怎樣做日式冷凍蛋

　　一顆雞蛋變成兩個荷包蛋的日式冷凍蛋，在日本的Cook pad很盛行!怎樣做日式冷凍蛋？一起和小編看看吧。更多相關信息請關注相應欄目！

　　先把雞蛋在冰箱冷凍4個小時以上，在煎的吃雞蛋會變的更香，更好吃了，蛋黃也變Q了!

　　日式冷凍蛋的做法：

　　1、先把雞蛋放入保鮮袋，放置冰箱冷凍(約4個鐘頭)隔夜也可以!

　　2、冷凍過后的雞蛋，蛋殼會有點微裂痕!

　　3、請用手拿在水龍頭底下，略微沖水(水量調整最小) 我因拍照所以用容器裝著!

　　4、沿著裂痕快速輕輕剝除即可!

　　5、再用刀子對切冷凍蛋(很像咸鴨蛋吧)。

　　6、馬上熱鍋加入少量的油，香煎冷凍蛋! 雞蛋會慢慢融化。很有趣……

　　7、等蛋白凝固喜歡吃生蛋黃的人，可以取出，喜歡吃熟一點的可以加蓋，轉最小的火候略微悶一下，要注意一下不要過熟喔!

　　8、淋上自制的日式八方醬汁，灑點青蔥，及少許蒜蓉辣椒醬..人間美味呀。

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