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日式蕎麥涼面的做法
蕎麥面顏色灰黑，其貌不揚(yáng)，營養(yǎng)價值卻很高，它有著各種各樣的食用方法，最為常見和最科學(xué)的方法是用它做面條。下面是小編為大家搜集整理出來的有關(guān)于日式蕎麥涼面的做法，希望可以幫助到大家！
用料
| 【材料】 | |
| 蕎麥面 | 1把 |
| 【蘸汁】 | |
| 日式鰹魚醬油 | 80ml |
| 大蔥（蔥白部分） | 4cm一節(jié) |
| wasabi | 適量 |
| 海苔碎 | 1把 |
日式蕎麥涼面的做法
材料
大蔥切碎，放入碗中，醬油煮熱之后倒入。
*醬油的熱度能讓大蔥變得軟化，少些辛辣。
調(diào)味汁放入冰箱冷藏，或者加些冰塊降溫。并且可以稀釋醬油，不會過咸。調(diào)味汁加入適量的wasabi調(diào)勻，隨蕎麥面一起上桌。
水燒開，放入蕎麥面煮熟，撈出放入冰水中降溫，徹底變涼后控水備用。
一口一口的蘸著調(diào)料汁來吃，清爽哇��！
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