西藏小吃咸、甜米粥的做法

　　藏餐是中國餐飲系列中的流派之一，歷史悠久，品種豐富。藏餐中的特色小吃口味講究清淡、平和，除了鹽巴和蔥蒜，一般不放辛辣的調(diào)料，體現(xiàn)了飲食文化返樸歸真的時代潮流；西藏的特色小吃，風(fēng)味小吃種類繁多，制法各異，口味獨特。

　　西藏小吃咸甜米粥的做法各有特色，以下是它們的具體做法：

　　咸米粥：

　　1、準(zhǔn)備材料：大米、牛（羊）肉塊、酥油、食鹽等。

　　2、將大米洗凈，放入鍋中，加入適量的水開始煮。

　　3、在煮的過程中，將牛（羊）肉塊切成小塊，加入鍋中與大米一起煮。

　　4、待大米煮至八成熟時，加入酥油和食鹽，繼續(xù)煮至大米完全熟透，肉塊也煮至軟爛即可。

　　甜米粥：

　　1、準(zhǔn)備材料：大米、酥油、白糖、紅棗、葡萄干等。

　　2、將大米洗凈，放入鍋中，加入適量的水開始煮。

　　3、在煮的過程中，將紅棗和葡萄干洗凈，紅棗去核，與葡萄干一起放入鍋中與大米一起煮。

　　4、待大米煮至八成熟時，加入酥油和白糖，繼續(xù)煮至大米完全熟透，紅棗和葡萄干也煮至軟爛即可。

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