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雞蛋布丁的簡單做法詳解
引導(dǎo)語：雞蛋布丁想必有很多人都吃過，亦是很多人都喜歡吃的，那么自己在家要怎樣做一份雞蛋布丁呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！
用料：
1、雞蛋 3個(gè)
2、白砂糖 15g
3、牛奶 250ml
步驟：
1.材料準(zhǔn)備：雞蛋3個(gè)、牛奶250g、白砂糖15g。
2.3個(gè)雞蛋打散，直到拿起打蛋器不掛絲為止。
3.用密篩過濾蛋液，直到蛋液沒有泡沫，這個(gè)步驟是為了讓布丁口感更細(xì)滑。
4.將白砂糖倒入牛奶中，用小火加熱牛奶并攪拌，或者用微波爐加熱，但是溫度不能太高，不燙手為準(zhǔn)，主要目的就是把糖融化。
5.把加了糖的牛奶分幾次倒入篩好的蛋液，充分?jǐn)嚢杈鶆颍级∫壕退銈浜昧恕?/p>
6.把布丁液倒入布丁瓶或者其他玻璃瓶中，然后用保鮮膜包好瓶口，目的是為了讓布丁更鮮嫩。
7.鍋里放水，燒開后放入蒸格，然后將裝好的布丁放在蒸格上，蒸的過程中用筷子把鍋蓋擱起，不要密閉，以防蒸汽溫度太高，蒸15分鐘即可出鍋。
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