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自制肯德基雞翅的做法
大家知道自制肯德基雞翅怎么做嗎？做自制肯德基雞翅需要哪些食材呢？以下是小編為大家?guī)淼淖灾瓶系禄u翅的做法，希望對(duì)你有幫助！
自制肯德基雞翅的做法
食材
步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.將食材榨成粉末，加入調(diào)料腌制入味
3.裹粉混合，備用。（一定要用大盆裝面粉，這樣方便操作）。
4.準(zhǔn)備一盆水，和一個(gè)漏盆，盆里的水以沒過雞翅為準(zhǔn)。
5.將腌好的雞翅根放入面粉盆中，裹勻面粉后，雙手交叉按壓方式繼續(xù)裹面
6.裹好的`雞翅根放入漏盆中，完全浸濕，瀝水
7.重新放回面盆中，繼續(xù)重復(fù)步驟4，反復(fù)多次，直到出鱗片。入油鍋炸。
小貼士
1、油溫不要太高，6至7成熱即可，這樣炸出來的雞翅才會(huì)炸透，皮才會(huì)脆。
2、加入蔥汁，不僅起調(diào)味作用，而且雞翅鮮嫩多汁，不會(huì)使肉炸的很干。
3、這一點(diǎn)很重要，它決定能不能出鱗片，就是按壓時(shí)，一定要用力翻滾揉壓，粉要多。
4、裹好的雞翅要馬上炸，否則會(huì)影響出鱗效果。
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