奧利奧乳酪蛋糕的做法

　　怎么做奧利奧乳酪蛋糕好吃？學(xué)做奧利奧乳酪蛋糕需要哪些原料和廚具？下面是關(guān)于奧利奧乳酪蛋糕的做法的內(nèi)容，歡迎閱讀！

　　用料

　　奧利奧餅干碎   90克

　　黃油   30克

　　安佳奶酪芝士   250克

　　淡奶油   220克

　　糖粉   40克

　　裱花部份:

　　淡奶油   100克

　　糖粉   10克

　　奧利奧餅干碎   適量

　　步驟

　　準(zhǔn)備好材料和一個6寸的不沾蛋糕模  奧利奧奶酪芝士蛋糕的做法

　　奶酪芝士提前半天從冰箱取出放室溫軟化

　　黃油隔水軟化成液體

　　奧利奧餅干碎用料理機(jī)磨成粉末狀，沒有料理機(jī)的可以將餅干裝入保鮮袋用搟面杖仔細(xì)敲碎

　　秤出60克磨好的餅干和黃油混合均勻，倒入底部鋪上烘焙紙的6寸圓形不沾蛋糕模，用搟面杖的一頭輕輕將餅干壓實(shí)放冰箱冷藏固定半小時(shí)

　　奶酪，糖粉和淡奶油全部加入廚師機(jī)

　　先開低速攪拌均勻，再開高速攪拌至細(xì)膩光滑無顆粒

　　將剩下的'30克奧利奧餅干倒入蛋糕糊

　　攪拌均勻

　　倒入模具用刮刀整平表面，放冰箱冷藏4小時(shí)，最好冷藏一晚上

　　脫模后表面裱上打發(fā)好的奶油，再撒上一些奧利奧就可以吃啦。

　　小貼士

　　做好放冰箱冷藏，吃之前提前放冰箱冷凍室冷凍20分鐘到半小時(shí)口感更佳。

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