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用雪糕模具怎么做雪糕

時(shí)間:2021-04-21 12:16:23 菜譜大全 我要投稿

用雪糕模具怎么做雪糕

  雪糕怎么做好吃呢?其實(shí)很多人是很喜歡雪糕的,因?yàn)檠└饪偸悄茏屓诵那槟挠鋹。讓我們一起?lái)看看吧,下面是小編幫大家整理的用雪糕模具怎么做雪糕,希望大家喜歡。

  在家怎么做簡(jiǎn)易雪糕

  制作原料:白砂糖,雞蛋,牛奶,奶粉,麥淇淋,香草香精,糯米粉,配料水。

  配方:按5公斤配(可根據(jù)實(shí)際情況按比例增減)白砂糖900克,雞蛋3個(gè),牛奶250克,奶粉175克,麥淇淋95克,糯米粉150克,香草香精10CC,冷開水3.43公斤。

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  操作方法:

  首先,將奶粉、糯米粉等 粉料用鮮牛奶調(diào)和,再將砂糖加熱溶化低溫烊開,再將它們混合一起,用干凈的紗布過濾后裝入干凈的不銹鋼鍋里,加溫到80度,保持20分鐘。然后,再冷卻到20度左右,冷卻時(shí)可用殺過菌的.筷子輕輕攪拌。最后,把配好的漿料倒入消毒后的模具,放進(jìn)冰箱,凍結(jié)成型后即可。

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  在家怎么做簡(jiǎn)易冰棍—牛奶桔子冰棍

  制作原料:奶粉50克(或鮮牛奶500克)、白糖150克、桔子(罐頭也行)150克、淀粉15克、香精4-5滴。

用雪糕模具怎么做雪糕

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  制作方法:

  第一、將奶粉、淀粉加水200克,攪拌均勻后過濾備用。

  第二、白糖加水450克,在鍋中溶化后放在火上燒開;

  第三、將備用的奶粉、淀粉混合液慢慢加入糖水中,并不停地?cái)嚢,使料液逐漸變稠,開鍋后離火放入桔子香精;

  第四、再將料鍋放在涼開水盆里冷卻,待接近環(huán)境溫度時(shí)倒入冰棍模具內(nèi);

  第五、冰棍模具放入冰箱速凍。

  第六、凍結(jié)后的冰棍模放在冷水盆內(nèi)浸泡片刻即可脫模食用。

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  注意事項(xiàng)

  制作雪糕冰棍的容器,要嚴(yán)格的消毒,防止細(xì)菌侵入。

  按照上述方法,可以將原料中的桔子換成各種果醬或煮熟的小豆等等,即可做口味各異的菠蘿冰棍、紅豆冰棍等。

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