便便蛋糕的做法步驟

　　便便蛋糕的做法步驟

　　1. 首先制作蛋糕。蛋糕坯子才用戚風蛋糕的.制作方法。蛋清蛋黃分離，蛋黃加入水或者牛奶，砂糖，玉米油和低筋面粉攪拌均勻。然后將蛋清打發(fā)至干性發(fā)泡狀態(tài)。取三分之一蛋白加入蛋黃糊中攪拌，采用翻拌手法，切勿畫圈攪拌防止消泡。然后將已攪拌均勻的蛋黃糊加入到剩余蛋白中繼續(xù)攪拌均勻。烤箱上下火預熱150度。將蛋黃糊倒入模具中向下震兩下消除大氣泡之后放入烤箱。上下火150度，烤制60分鐘。取出烤箱立刻倒扣晾涼，徹底涼透夠脫模，并切片。

　　2. 切開的蛋糕。

　　3. 開始制作奶油。將淡奶油打發(fā)至不流動狀態(tài)加入適量可可粉調出蛋糕抹面奶油的顏色。將打發(fā)好的奶油均勻抹夾層并加入事先準備好的水果丁。然后抹面。

　　4. 再取適量可可粉加入奶油中，調出便便顏色。取圓形裱花嘴畫出便便。取水果吊墜。

　　5. 便便蛋糕就完成了！切面如圖。

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