用淀粉怎么做涼皮

　　用淀粉怎么做涼皮？涼皮就是用淀粉制作的,更準(zhǔn)確一點(diǎn)說,涼皮是用小麥淀粉制作的，下面我們一起來了解一下吧。

　　用淀粉怎么做涼皮

　　小麥淀粉半包，可以這樣的大碗調(diào)一碗淀粉水。

　　平底大盤子，盤底抹油。

　　旺火開鍋，將放了一勺淀粉水的'平盤放入，蓋上鍋蓋，蒸二三分鐘，看盤子里的面皮成形并鼓起大包就可以了。

　　有盤夾子把平盤夾出來。

　　飄在有涼水的池子里使盤子冷卻。

　　表皮刷一層油，揭下放在一邊。

　　兩三個(gè)平盤依次使用，很快就能蒸出一摞來。

　　蒸出來的涼皮又薄又勁道。

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