家庭自制雪糕怎么做

　　冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細(xì)膩、柔滑、清涼。今天小編就為大家提供了家庭自制雪糕的做法，希望能給您帶來(lái)幫助。

　　家庭自制雪糕的做法

　　材料

　　牛奶225毫升、雞蛋黃3個(gè)、白糖50克

　　方法

　　1、打入雞蛋到碗里，然后蛋黃與蛋清分離。

　　2、在蛋黃里加糖，攪拌，攪拌成乳白色就可以了。

　　3、倒入牛奶在鍋里，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠，整個(gè)過(guò)程不要沸騰，然后靜置放涼做備用。

　　4、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的`蛋液中，邊倒邊攪拌。

　　5、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，在鍋里煮，小火煮到沸騰時(shí)即可。

　　6、然后放進(jìn)冰箱冷凍，最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。

　　7、凍硬了，第二天拿出來(lái)就是雪糕啦，是不是看起來(lái)很美味呢？快來(lái)嘗嘗吧！

　　食用功效

　　由于冰激凌味道宜人，細(xì)膩滑潤(rùn)，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，因此在炎熱季節(jié)里備受青睞。夏天沒(méi)有胃口時(shí)，嘗些冰淇淋，是一個(gè)迅速補(bǔ)充體力降低體溫的好方法，尤其對(duì)小朋友來(lái)講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時(shí)，偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營(yíng)養(yǎng)和熱量。同時(shí)漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲。

　　食品好處

　　降溫又補(bǔ)充體能，也許很多人只知道冰淇淋好吃，卻不知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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