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曾經(jīng)的過(guò)大年的抒情散文
時(shí)光的書(shū)頁(yè)一頁(yè)一頁(yè)的翻過(guò)，就在光陰荏苒之間，年快來(lái)了，它在環(huán)游了三百六十五天之后又要回來(lái)了。曾經(jīng)帶走了人們的失落，帶走了親人們離別的落寞，今昔它又帶來(lái)了親人們相聚的喜悅款款而來(lái)。千百年來(lái)，它承載著人們對(duì)新年的諸多期待，也盛載著人們對(duì)新一年幸福的向往……
屈指算來(lái)，還有二十多天就要過(guò)大年了。年，這個(gè)在中國(guó)沿襲了千年的傳統(tǒng)節(jié)日，見(jiàn)證了各地不同的民風(fēng)民俗，見(jiàn)證了這一路走來(lái)的繁華和衰敗，更見(jiàn)證了歷史上所有的滄桑和巨變。
隨著年齡的不斷增長(zhǎng)，隨著它腳步的逐步臨近，步入中年的我對(duì)過(guò)年也不再期盼，但是過(guò)大年仍然還是會(huì)讓我不經(jīng)意的想到，兒時(shí)對(duì)年來(lái)到的那種無(wú)法抑制的興奮和無(wú)比雀躍的心情。
在孩提時(shí)代，因物質(zhì)水平的缺乏，生活水平的低下，對(duì)于過(guò)年我們是盼了又盼，用望眼欲穿四個(gè)字來(lái)形容一點(diǎn)都不為過(guò)。因?yàn)橐仓挥性谶^(guò)年時(shí)，我們平日里所想的、所盼的皆可實(shí)現(xiàn)。這些所想所盼對(duì)于單純的孩子來(lái)說(shuō)，無(wú)非就是有佳肴美食可吃，有滿口袋的零食可裝，還有就是只有新年才可以穿得到的從上到下的新衣新鞋以及為數(shù)不多的壓歲錢(qián)了。
那個(gè)年代過(guò)大年的時(shí)候，是大人們最為忙碌的一段時(shí)日，也是孩子們最為興奮的.一段日子。大人們要在百忙之中抽出時(shí)間采購(gòu)過(guò)年時(shí)家人吃的、穿的以及待客用的所有食物，這些食物也包括一些過(guò)年必備的腌制品，制作甜品的食材以及干果之內(nèi)的零食。兒時(shí)的我們，根本體會(huì)不到大人們的艱辛和忙碌，只知道每天都在扳著手指算著年的到來(lái)，直至自己成家了才體會(huì)的到那個(gè)時(shí)候是大人們的辛苦換得了我們的興高采烈。
記得在那時(shí)，每年過(guò)大年前的二至三天，無(wú)論走在哪的小巷，串入鼻息內(nèi)的都是香噴噴好聞的味道。那美食的香味從早到晚都在偌大的空間彌漫，情不自禁的讓人舌尖有著十分想吃的渴望，香味真的很誘惑人。
在準(zhǔn)備過(guò)年吃的甜品和干果時(shí)，大人們都是利用晚飯后的休息時(shí)間來(lái)通宵達(dá)旦的炒、炸和制作，這樣毫不停歇的一直要忙到凌晨一點(diǎn)或者兩點(diǎn)，甚至更晚。甜品就是制作凍米糖、薩琪瑪之類(lèi)，干果就是炒制花生和瓜子了。別看凍米糖薩琪瑪簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，可它們的制作過(guò)程很繁瑣工序也很多。做凍米糖的凍米一般是采用江米做原料，把它浸泡蒸熟，然后夜晚放在露天霜凍，再然后把凍過(guò)的熟江米搓成一粒粒，直至嗮干方可炒制成做凍米糖的爆米花。用炒好的爆米花跟配比好的米糖糖漿混合在一起，用特制的木制模具敲打、壓制緊實(shí)，最后切塊就為成品凍米糖了。薩琪瑪?shù)闹谱鬟^(guò)程也跟凍米糖一樣，只是它所用的食材是面粉和雞蛋，就是把它們的混合物揉搓成比小指還細(xì)的細(xì)條，用油把它們炸至金黃，然后跟配比好的米糖糖漿混合即可。這些甜點(diǎn)零食在如今看來(lái)實(shí)在是尋常不過(guò)，可在那個(gè)年代也只有過(guò)大年我們才可以吃得到，不像現(xiàn)在各種甜點(diǎn)干果應(yīng)有盡有。
到了年即將到來(lái)的這一天，家家戶戶都是張燈結(jié)彩，大門(mén)上也都是貼著喜慶的對(duì)聯(lián)和福字。雖然大人們都是忙忙碌碌的做著迎接大年的準(zhǔn)備工作，可洋溢在臉上不知疲倦的笑容卻是由心而生。特別是在年三十的清早，大人們就囑咐說(shuō)：“過(guò)年了，又長(zhǎng)一歲了，你們記著不許說(shuō)不吉利的話惹別人不高興，遇上了熟人一定要有禮貌的說(shuō)一聲新年好�！�
在吃方面，讓我印象最深的就是擺放在年夜飯桌上的清蒸雞和魚(yú)這兩樣葷菜了。
清蒸雞，它端上飯桌之后所飄溢出來(lái)的香味蓋過(guò)了任何美食。只要聞著香味就會(huì)讓人饞涎欲滴，想吃的欲望極端強(qiáng)烈。可是，家中的所有成員每人也只能夾一小塊嘗嘗味道，鮮美的雞湯也只能淺酌一小口。而擺放在飯桌上的魚(yú)，只能聞其味不能食其肉，這兩樣葷食說(shuō)是要擺放到元宵節(jié)那天才可以動(dòng)筷子吃完。雞，預(yù)示著吉祥如意；魚(yú)，就是年年有余了。
雞肉對(duì)于孩提時(shí)的我們來(lái)說(shuō)，具有一種無(wú)比抗拒的誘惑力。它香氣的濃郁，肉質(zhì)的滑嫩，湯汁的鮮美，時(shí)常讓我們唇齒留香總也忘不掉。也是由于吃的極少的緣故，一年之中也只有在年夜飯的餐桌上才可以品嘗的到，平日里那也是只能放在腦海中想想的奢侈品了。如今，因?yàn)橄氤跃涂梢猿缘玫�，反而卻沒(méi)有了那很想吃的欲望，也沒(méi)有了那饞涎欲滴的味道。
雖說(shuō)那個(gè)年代過(guò)大年餐桌上的食物沒(méi)有如今豐盛，可那也是大人們辛苦勞作了一年，唯一在過(guò)年才舍得花大價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的食物。想想如今我們餐桌上的食物與之前相比，那生活水平是質(zhì)的飛躍。等過(guò)完了除夕夜到了次日正月初一時(shí)，大人們和小孩全都著上新裝，新裝預(yù)示著新年新氣象，新的開(kāi)始。早餐就是要遵循吃年糕的習(xí)俗了，它與“年年高”諧音，吃了它預(yù)示著工作和生活一年比一年提高。
說(shuō)了吃，咱們就來(lái)說(shuō)玩了。這玩自然也是孩子們最喜歡、最高興的事。
在用過(guò)了年夜飯之后，左鄰右舍的孩子們就招攏聚在一起，每人手上捏幾個(gè)小小的塑料袋，帶上一根蠟燭，然后就挨家挨戶的去撿別人放鞭炮時(shí)沒(méi)有炸響尚有引線的爆竹，大半個(gè)夜晚下來(lái)每個(gè)伙伴都是收獲滿滿，撿來(lái)的爆竹夠我們玩上個(gè)三至五天。
除夕夜的這個(gè)晚上，大人們規(guī)定我們出去玩了必須要在十二點(diǎn)之前回來(lái)，因?yàn)橐挤抨P(guān)門(mén)爆竹。出去玩的孩子們無(wú)論玩的多么瘋癲，大人們說(shuō)的話都是謹(jǐn)記于心，否則怕惹起父母的不高興而受到輕微的責(zé)罰。
我自小在玩這方面就有點(diǎn)像男孩，對(duì)燃放爆竹自然也歡喜的緊，不像別的女孩那樣對(duì)爆竹懷著怯怯的心理。有時(shí)玩爆竹還玩出花樣來(lái)，就是把點(diǎn)著引線的爆竹蓋上紙盒，或者扔進(jìn)水溝里，再或者趁著小伙伴不注意時(shí)仍在他們的腳邊，從而讓自己哈哈大笑愉悅一陣�，F(xiàn)在想來(lái)，那玩法哪里像是一個(gè)女孩簡(jiǎn)直就是一個(gè)頑皮的男童。更有一次因?yàn)橥姹褡屛抑两褚?jiàn)了別人燃放爆竹都躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。
那一次炸爆竹的玩法是幾個(gè)同齡的伙伴想出的，就是參與人數(shù)七人，一人做裁判，其余就三人一組分兩組，這兩組站在距離對(duì)方十米遠(yuǎn)的位置，在同一時(shí)間把點(diǎn)燃的爆竹扔向?qū)Ψ�，哪一組的成員躲離次數(shù)的多少來(lái)判斷勝負(fù)，敗的那一方就要把我們玩的場(chǎng)地給清掃干凈。
十米遠(yuǎn)的距離，對(duì)于孩提時(shí)的我們是不近的距離，就算使勁扔也超不過(guò)五米的位置，但看到點(diǎn)燃的爆竹朝我們?nèi)舆^(guò)來(lái)豈有不躲之理？無(wú)論怎樣心中還是會(huì)緊張的。就在一次扔爆竹之中，由于心存膽怯我錯(cuò)把火柴當(dāng)爆竹給扔了出去，只聽(tīng)得耳邊“砰”的一聲響，瞬間手指?jìng)鱽?lái)了疼痛發(fā)麻的感覺(jué)，爆竹就捏在手上被炸響了，幾個(gè)手指頭生疼，幸好幾個(gè)手指頭都完好無(wú)損都還在。
寫(xiě)到這現(xiàn)在想來(lái)，幸好是那個(gè)時(shí)候制作的爆竹殺傷力不強(qiáng)，否則手上的這幾個(gè)手指頭都早已分家了。自經(jīng)歷那一次之后，就在也沒(méi)有玩過(guò)、碰過(guò)爆竹了，心中總是對(duì)它保持著敬而遠(yuǎn)之的態(tài)度。
兒時(shí)的過(guò)年總有讓人歷歷不忘的事�，F(xiàn)在隨著年的越來(lái)越近，物質(zhì)生活水平的層層遞進(jìn)，卻再也沒(méi)有童年時(shí)年來(lái)到的那般喜悅和興奮。唯一的就是感覺(jué)年來(lái)了時(shí)光走遠(yuǎn)了，父母?jìng)冇掷狭艘粴q，步履又蹣跚了些。
每每想到這，我心中還是期望，年，你來(lái)慢些，讓時(shí)光把歲月拉長(zhǎng)，不要讓日歷就此一頁(yè)一頁(yè)的快速翻過(guò)。我知道這只是我不切實(shí)際的想法，這也是一種美好永遠(yuǎn)不能實(shí)現(xiàn)的愿望。它來(lái)了，我依然還是讓自己以平和喜悅的心態(tài)來(lái)迎接它。
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