人教版高中生物必修知識要點(diǎn)
高中的生物課本分為必修和選修兩個(gè)大模塊，其中必修課本的知識點(diǎn)是要全部掌握的，是考好試必考的考點(diǎn)知識。下面是百分網(wǎng)小編為大家整理的高中生物知識歸納，希望對大家有用!
高中生物必修知識
一、概念
細(xì) 胞：是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)
生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次： 細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)(植物沒有系統(tǒng))→個(gè)體→種群 →群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈
二、細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性
1、細(xì)胞種類：根據(jù)細(xì)胞內(nèi)有無以核膜為界限的細(xì)胞核，把細(xì)胞分為原核細(xì)胞和真核細(xì)胞 。
2、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的比較：原核細(xì)胞：細(xì)胞較小，無核膜、無核仁，沒有成形的細(xì)胞核;遺傳物質(zhì)集中的區(qū)域稱為擬核;沒有染色體，DNA 不與蛋白質(zhì)結(jié)合，;細(xì)胞器只有核糖體;有細(xì)胞壁，成分與真核細(xì)胞不同。真核細(xì)胞：細(xì)胞較大，有核膜、有核仁、有真正的細(xì)胞核;有一定數(shù)目的染色體(DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合而成);一般有多種細(xì)胞器。原核生物：由原核細(xì)胞構(gòu)成的生物。、支原體等都屬于原核生物。真核生物：由真核細(xì)胞構(gòu)成的生物。
三、遺傳信息的攜帶者(核酸)
核酸的種類：脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)
核 酸：是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，對于生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用。
組成核酸的'基本單位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖(DNA為脫氧核糖、RNA為核糖)和一分子含氮堿基組成 ;組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。
DNA所含堿基有：腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)和胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T) RNA所含堿基有：腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)和胞嘧啶(C)、尿 嘧 啶(U) 五、核酸的分布：真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中;線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA;RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。
四、細(xì)胞中的糖類
單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。 二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。
多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。
可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等
高中生物選修一知識
果酒和果醋的制作
1、發(fā)酵：通過微生物技術(shù)的培養(yǎng)來生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過程。
2、有氧發(fā)酵：醋酸發(fā)酵 谷氨酸發(fā)酵 ·
無氧發(fā)酵：酒精發(fā)酵 乳酸發(fā)酵
3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌 ·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要)分裂生殖 孢子生殖
4、在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖。
C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
5、在無氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵。
C6H12O6→2C2H5OH+2CO2
6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖 酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18℃-25℃
7、在葡萄酒自然發(fā)酵的過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在發(fā)酵過程中,隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進(jìn)入發(fā)酵液,使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色.在缺氧 呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到制約。
8、醋酸菌是單細(xì)胞細(xì)菌(原核生物),代謝類型是異養(yǎng)需氧型,生殖方式為二分裂9、當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?/p>
2C2H5OH+4O2→CH3COOH+6H2O
10、控制發(fā)酵條件的作用①醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最適生長溫度為30～35℃，控制好發(fā)酵溫度，使發(fā)酵時(shí)間縮短，又減少雜菌污染的機(jī)會。③有兩條途徑生成醋酸：直接氧化和以酒精為底物的氧化。
11、實(shí)驗(yàn)流程：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→果酒(→醋酸發(fā)酵→果醋)
12、酒精檢驗(yàn)：果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用重鉻酸鉀來檢驗(yàn)。在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。先在試管中加入發(fā)酵液2mL，再滴入物質(zhì)的量濃度為3mol/L的H2SO43滴，振蕩混勻，最后滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，振蕩試管，觀察顏色.
13、充氣口是在醋酸發(fā)酵時(shí)連接充氣泵進(jìn)行充氣用的;排氣口是在酒精發(fā)酵時(shí)用來排出二氧化碳的;出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個(gè)長而彎曲的膠管與瓶身相連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。開口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用該裝置制酒時(shí)，應(yīng)該關(guān)閉充氣口;制醋時(shí)，應(yīng)該充氣口連接氣泵，輸入氧氣。
高中生物選修必背知識
(一)基因工程的基本工具
1. “分子手術(shù)刀”——限制性核酸內(nèi)切酶(限制酶)
(1)來源：主要是從原核生物中分離純化出來的。
(2)功能：能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定的核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開，因此具有專一性。
(3)結(jié)果：
經(jīng)限制酶切割產(chǎn)生的DNA片段末端通常有兩種形式：黏性末端和平末端。
2. “分子縫合針”——DNA連接酶
(1)兩種DNA連接酶(E·coliDNA連接酶和T4-DNA連接酶)的比較：
�、傧嗤c(diǎn)：都縫合磷酸二酯鍵。
�、趨^(qū)別：E·coliDNA連接酶來源于大腸桿菌，只能將雙鏈DNA片段互補(bǔ)的黏性末端之間的磷酸二酯鍵連接起來;而T4DNA連接酶能縫合兩種末端，但連接平末端的之間的效率較低。
(2)與DNA聚合酶作用的異同：
DNA聚合酶只能將單個(gè)核苷酸加到已有的核苷酸片段的末端，形成磷酸二酯鍵。DNA連接酶是連接兩個(gè)DNA片段的末端，形成磷酸二酯鍵。
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DNA連接酶 |
DNA聚合酶 |
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不同點(diǎn) |
連接的DNA |
雙鏈 |
單鏈 |
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模板 |
不要模板 |
要模板 |
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連接的對象 |
2個(gè)DNA片段 |
單個(gè)脫氧核苷酸加到已存在的單鏈DNA片段上 |
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相同點(diǎn) |
作用實(shí)質(zhì) |
形成磷酸二酯鍵 |
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化學(xué)本質(zhì) |
蛋白質(zhì) |
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3. “分子運(yùn)輸車”——載體
(1)載體具備的條件：
�、倌茉谑荏w細(xì)胞中復(fù)制并穩(wěn)定保存。
�、诰哂幸恢炼鄠�(gè)限制酶切點(diǎn)，供外源DNA片段插入。
�、劬哂袠�(biāo)記基因，供重組DNA的鑒定和選擇。
(2)最常用的載體是質(zhì)粒,它是一種裸露的、結(jié)構(gòu)簡單的、獨(dú)立于細(xì)菌染色體之外，并具有自我復(fù)制能力的雙鏈環(huán)狀DNA分子。
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