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如何選購(gòu)阿膠
一、真假阿膠的鑒別方法
第一招：認(rèn)品牌
李時(shí)珍《本草綱目》記載：“阿膠，本經(jīng)上品，弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。由此可見(jiàn)，阿膠以產(chǎn)自山東省東阿縣最為正宗道地。
目前市面上銷(xiāo)售的阿膠品牌繁雜，在購(gòu)買(mǎi)阿膠的時(shí)候一定要選擇大品牌，大企業(yè)，上市公司生產(chǎn)的產(chǎn)品，阿膠和其它藥品一樣，為特殊商品，包裝上必須注明注冊(cè)商標(biāo)如“東阿阿膠”，生產(chǎn)企業(yè)、廠址、批準(zhǔn)文號(hào)、功能主治等，目前市場(chǎng)上以“東阿阿膠”最為走俏，質(zhì)量最佳。
第二招：看包裝
正品阿膠外包裝經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)，圖案、標(biāo)識(shí)紋路清晰，印刷精美，品名“阿膠”二字有明顯的凹凸感。采用一次性撕開(kāi)包裝，沿包裝盒正面左側(cè)鋸齒線撕開(kāi)，可見(jiàn)一組16位的防偽數(shù)碼，按說(shuō)明書(shū)通過(guò)撥打電話、編寫(xiě)短信或上網(wǎng)查詢?nèi)N方式按提示輸入該數(shù)碼，便可知真?zhèn)�。一般假阿膠外包裝印刷粗糙，常有錯(cuò)字、漏字、注冊(cè)商標(biāo)?標(biāo)注錯(cuò)誤等現(xiàn)象，有的假阿膠也有防偽標(biāo)志，但幾乎所有的防偽電話都打不通或提示輸入錯(cuò)誤，真假阿膠放在一起，則一目了然。
第三招：看產(chǎn)品
正品阿膠呈規(guī)則的長(zhǎng)方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，正面印有產(chǎn)品名稱(chēng)，字體端正清晰，呈暗紅色;膠塊背面有兩道規(guī)則分割道，質(zhì)硬而脆，手掰，稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上，會(huì)裂成數(shù)塊，斷面光亮，并對(duì)光照射呈棕色半透明，無(wú)油孔、氣孔;假阿膠一般色澤烏黑或明顯發(fā)黃，膠塊多不規(guī)則，表面粗糙無(wú)光澤，大小、薄厚不一，正面產(chǎn)品名稱(chēng)用漆、顏料等印制，字色多為鮮紅色，字跡多模糊、歪斜，字上多有龜裂;背面多無(wú)分割道，有分割道者也不規(guī)則，大多質(zhì)硬而不脆，有的可彎曲，不易折斷，拍打不易碎，斷面灰黑色，不光亮，容易發(fā)軟粘合，有油孔、氣孔等。
第四招：聞氣味
正品膠塊初打開(kāi)包裝，對(duì)膠塊表面輕哈一口氣，鼻聞具有阿膠淡淡的清香味，粉碎后，鼻聞具有阿膠獨(dú)有的清香味。假阿膠則無(wú)清香味，而是腥臭或異臭味等怪味。
第五招：觀溶液
正品膠塊砸碎后，取適量放入透明的玻璃杯中，加入沸水適量，攪拌溶化后，放置1～2分鐘，膠液無(wú)可見(jiàn)顆粒狀異物，嗅聞?dòng)休p微特有的膠香味，無(wú)任何異臭味;假阿膠則水溶液有明顯的腥臭味或異臭味，有的會(huì)出現(xiàn)不溶化的絮狀物，溶化后膠液內(nèi)常見(jiàn)明顯顆粒狀異物。
二、教你阿膠的做法
材料
阿膠一盒，無(wú)核小紅棗，核桃仁，花生仁，黑芝麻，冰糖，古越龍山一瓶，熱開(kāi)水
做法
1、阿膠磨成細(xì)粉(藥店會(huì)加工)，無(wú)核小紅棗切成兩半，核桃仁和花生仁敲碎，所有原料混在一起，再倒入整瓶的古越龍山拌勻。
2、放下冰糖和磨碎的黑芝麻，倒一點(diǎn)熱開(kāi)水，再次拌勻碗中的阿膠混和物。上蒸鍋，蓋上蓋，大火蒸1小時(shí)。
3、蒸阿膠膏中途，開(kāi)蓋三次，把碗中的阿膠用筷子攪拌，使之受熱均勻。1小時(shí)后，把蒸好的阿膠端出在外晾一會(huì)兒。當(dāng)阿膠表面有點(diǎn)凝固時(shí)，撒下新疆葡萄干在表面，等阿膠繼續(xù)凝固。(南方冬天室溫低，阿膠不用放進(jìn)冰箱就能凝固;北方屋里有暖氣，阿膠出鍋后須要放進(jìn)冰箱冷藏)。
4、進(jìn)行趣味阿膠膏的制作：找?guī)讉�(gè)糕點(diǎn)模具，趁阿膠出鍋尚處液體時(shí)，把阿膠舀進(jìn)這些模具里，等模具里的阿膠變成膏狀時(shí)，用牙簽順模具內(nèi)壁線條劃開(kāi)阿膠，最后用刀平鏟阿膠底部即可。
小訣竅
這樣做出的阿膠膏很有卡通味。喝粥時(shí)，可以在碗里放進(jìn)一條阿膠小魚(yú)，于是一餐原本普通的早餐頃刻之間生動(dòng)起來(lái)了。
三、阿膠可以美容嗎
阿膠始于秦漢,為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)、補(bǔ)血上品,是以驢皮為主要原料,放阿井之水而制成(不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠)。 阿膠原產(chǎn)山東省古東阿縣,佳者帶琥珀色,透明,無(wú)臭味。亦稱(chēng)驢皮膠。
其實(shí),阿膠還有強(qiáng)大的美容祛斑抗衰老功效。中國(guó)古代四大美女之一的楊貴妃,膚如凝脂,白皙嫩滑,臉上沒(méi)有任何斑點(diǎn),就跟與常年服用阿膠有關(guān)。
阿膠有2000多年的使用歷史,具有補(bǔ)血、滋補(bǔ)保健及美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?是藥食兩用的產(chǎn)品,阿膠直接作用于造血鏈,升高骨髓造血細(xì)胞、白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血紅蛋白,促進(jìn)骨髓造血功能,迅速恢復(fù)失血性貧血之紅細(xì)胞,增強(qiáng)免疫功能。另外,阿膠還能刺激機(jī)體細(xì)胞產(chǎn)生谷胱甘肽酶和超氧化物岐化酶(SOD),并且能夠提高(SOD)的活性,而(SOD)能夠清除氧自由基、抗腫瘤、抗衰老、提高機(jī)體免疫力,這就是阿膠之所以能夠抑制腫瘤生長(zhǎng)、具有美容養(yǎng)顏,延緩衰老的作用的奧秘。
作為補(bǔ)血佳品和婦科圣藥，阿膠的功效與作用一直是人們應(yīng)對(duì)各種癥狀的重點(diǎn)。女人想要面若桃花，氣血充足很重要。說(shuō)到氣血，阿膠自是不可不提的一個(gè)話題。人們對(duì)于阿膠的“補(bǔ)血圣藥”稱(chēng)號(hào)怕是早不陌生，而這種功效也成為常服阿膠有助于“人之悅色”的基礎(chǔ)。但對(duì)于健康而言，阿膠的作用遠(yuǎn)非補(bǔ)血而已。下面教你如何妙用阿膠，讓你吃出美麗，面如桃花。
阿膠神奇的美白功效
阿膠富有豐富的膠原蛋白質(zhì)及20余種微量元素，它具有顯著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用，從而使我們變白。
阿膠牛奶。做法：將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于溫牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。功效：有美白肌膚，養(yǎng)血滋陰、潤(rùn)腸通便作用。適宜當(dāng)今有血虛證表現(xiàn)之職業(yè)女性服用。
平日多注意攝入富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物，長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)阿膠的攝入，才能正常精力旺盛，容光煥發(fā)。
四、哪些人不宜吃阿膠
1、陰虛體質(zhì)人群
此類(lèi)人群容易上火，出現(xiàn)肝火，心火，肺火，舌脈診，舌邊尖紅，苔少，脈細(xì)數(shù)，還有出現(xiàn)，午后發(fā)熱，潮熱盜汗，兩顴潮紅，五心煩熱，形體消瘦，失眠多夢(mèng)，等一系列陰虛癥候。
2、痰濕體質(zhì)，濕熱內(nèi)蘊(yùn)人群
此類(lèi)人群可表現(xiàn)為口干、口苦、口黏、口氣重，乏力、頭暈、眩暈、腹脹滿、胸脅脹痛、大便不爽，大便粘膩惡臭，小便溲黃，等等。最重要的是舌苔厚膩，黃厚苔或者白膩。
3、有傷口的人不能吃，正在外傷的人群
阿膠是活血的，性味滋膩之品。所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，有跌打損傷，外傷史，多為氣滯血瘀之證型，應(yīng)該對(duì)癥，活血行氣化瘀，結(jié)合外用敷藥理療，內(nèi)服中藥等。
4、血瘀體質(zhì)的人群
膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。
女性常見(jiàn)月經(jīng)不調(diào)，一般是延后、經(jīng)血血塊、顏色暗黑，下腹刺痛，月經(jīng)點(diǎn)滴不盡，有些推至半個(gè)月，而且每次經(jīng)前痛經(jīng)的程度加重，女性們應(yīng)積極調(diào)理為先。
5、脾虛者，即消化功能低下的人
主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。
雖然沒(méi)有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食健脾中藥制約阿膠的滋膩之性方可。
另外，中醫(yī)辯證認(rèn)為，陽(yáng)虛者不能吃阿膠，陽(yáng)虛者服用后，也會(huì)出現(xiàn)食欲不振、胃部飽脹，出現(xiàn)消化功能障礙等癥狀。
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