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食品安全小報(bào)簡(jiǎn)單
近年來(lái),食品安全事件日益頻發(fā),因此我們制作食品安全手抄報(bào)就是為了讓人們重視食品安全問(wèn)題。為大家分享了食品安全小報(bào)圖片，歡迎借鑒！
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食用油的注意七項(xiàng)
1.不要加熱至冒煙，因?yàn)橛烷_(kāi)始冒煙即開(kāi)始劣化。
2.勿重復(fù)使用，一冷一熱油容易變質(zhì)。
3.油炸次數(shù)不超過(guò)3次，并用較耐高溫的油來(lái)油炸食品。
4.源森茶油油溫最高可達(dá)220度，但消費(fèi)者在使用一般植物油時(shí)要避免把油燒焦，因?yàn)闊谷菀桩a(chǎn)生過(guò)氧化物，致使肝臟及皮膚病變。
5.油使用完后應(yīng)擰緊蓋子，避免食用油與空氣接觸產(chǎn)生氧化。
6.避免把油放置于陽(yáng)光直射或爐邊過(guò)熱處引起變質(zhì)，應(yīng)置于陰涼處，并避免水份滲透，致使劣化。
7.用過(guò)的油千萬(wàn)不要倒入原油中，因?yàn)橛眠^(guò)的油經(jīng)氧化后分子會(huì)聚合變大，油呈粘稠狀后，容易劣化變質(zhì)。
怎么喝茶才保健
茶的多種保健功能，近年來(lái)一再被醫(yī)學(xué)界證實(shí)，包括預(yù)防癌癥，尤其是對(duì)由化學(xué)物質(zhì)誘發(fā)的食管癌、結(jié)腸癌、肺癌、口腔癌和肝癌都有預(yù)防作用。
同時(shí)，茶也能有效消除自由基，預(yù)防因體內(nèi)自由基過(guò)多而引起的疾病例如中風(fēng)、心臟病、關(guān)節(jié)炎、糖尿病、免疫力降低、老化、疲勞，以及癌癥等慢性病。
飯前飯后不宜大量飲茶
最近中國(guó)福建農(nóng)林大學(xué)潘錦山博士在“海峽兩岸茶葉論壇上”針對(duì)保健問(wèn)題，發(fā)表了喝茶的正確方法，他認(rèn)為，喝茶方式或是喝茶習(xí)慣不當(dāng)會(huì)對(duì)身體造成傷害。
潘錦山博士提出的飲茶方法包括飲茶量、茶葉的選擇、飲茶時(shí)間、飲茶禁忌等方面。
在飲茶量方面，他認(rèn)為，飲茶量要適量。一般健康成年人，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，每日飲茶量應(yīng)在12-15克之間，同時(shí)分三次至四次沖泡為宜，對(duì)于體力勞動(dòng)大及消耗多、進(jìn)食量大的人，一日飲茶20克左右也適宜。
在喝茶的時(shí)間方面，他認(rèn)為，飯前飯后均不宜大量飲茶。飯前飲茶會(huì)沖淡消化液并降低食欲。飯后喝茶，會(huì)延長(zhǎng)食物消化時(shí)間，增加胃的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，不可過(guò)多飲用濃茶或飲冷茶水，否則會(huì)生濕聚痰，使人消瘦、失眠。
茶湯服藥會(huì)降低藥物療法
潘錦山博士也說(shuō)，喝茶也應(yīng)該懂得“辯證”用茶。屬于寒涼性體質(zhì)或疾病者要多飲用紅茶；屬于溫?zé)狍w質(zhì)者，宜多飲用綠茶；肥胖病、高血脂、脂肪肝等，宜選用烏龍茶。
他也認(rèn)為，新茶不可飲用過(guò)多過(guò)急。原因有二，其一是新茶的茶香中有一部分芳香物質(zhì)只有在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置后才能品味出來(lái)；其二是新茶中有未氧化與轉(zhuǎn)化的醛類(lèi)和醇類(lèi)化合物，會(huì)有副作用。
對(duì)于許多人心中的一大疑問(wèn)：是否可以用茶湯服藥？潘錦山的看法是：茶中有大量鞣酸，會(huì)同藥中的蛋白質(zhì)、生物堿基金屬鹽等發(fā)生化學(xué)作用而產(chǎn)生沉淀，降低藥物療效，甚至使藥物失效。
綠茶比紅茶保留更多抗癌物質(zhì)
值得一提的是，過(guò)去許多研究人員指出，將綠茶與發(fā)酵的紅茶相比，未經(jīng)發(fā)酵的綠茶更有助于預(yù)防癌癥。原因是，綠茶比紅茶保留了更多抗癌物質(zhì)多酚類(lèi)。
茶中所含多酚類(lèi)，也稱(chēng)為茶鞣酸或是茶單寧為主要的抗氧化物質(zhì)，這些酚類(lèi)化合物具有清除自由基與抗氧化的效用，茶多酚在人體內(nèi)可與致癌物結(jié)合，使其分解，并降低致癌活性，因而能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。也有專(zhuān)家認(rèn)為，喝茶也可預(yù)防胃癌。原因是，亞硝胺是誘發(fā)胃癌的物質(zhì)，茶也能抑制亞硝胺的形成，并有調(diào)查顯示，在產(chǎn)茶區(qū)喝茶的人群中，胃癌發(fā)病率最低。
中國(guó)科研人員曾經(jīng)發(fā)表實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，綠茶還有美容效果，可以有效淡化和祛除黃褐斑。綠茶中的茶多酚可以抑制造成皮膚黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和過(guò)氧化氫酶的活性，有效抑制斑痕和色素的產(chǎn)生。由于茶多酚作為綠茶中的主要成分，具有強(qiáng)效的抗氧化清除自由基能力，而褐斑和老年斑的抑制與抗氧化有很大的關(guān)系，可防止褐色素的形成，以及防老化。
必須注意的是，茶只具有預(yù)防疾病的功效，但并不具治病的效果。
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