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舌尖上的年作文

時(shí)間:2025-01-11 07:43:55 好文 我要投稿

舌尖上的年作文

  在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都嘗試過(guò)寫作文吧,作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎?下面是小編精心整理的舌尖上的年作文 ,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

舌尖上的年作文

舌尖上的年作文 1

  今天太陽(yáng)公公雖然藏起了他的笑臉,但我們東方紅學(xué)校四年級(jí)的小記者個(gè)個(gè)喜笑顏開(kāi),因?yàn)槲覀円恍性诶蠋煹膸ьI(lǐng)下準(zhǔn)備去參觀張師傅烘糕廠,并親自體驗(yàn)烘糕的制作過(guò)程。

  聽(tīng)老師說(shuō),湘鄉(xiāng)烘糕有史記載是清雍正元年,鼎盛時(shí)期是曾國(guó)藩組建湘軍把湘鄉(xiāng)烘糕作為軍糧,湘軍在全國(guó)作戰(zhàn)屢建奇功,班師回京后被欽賜“貢糕”,直至抗日戰(zhàn)爭(zhēng)約近一個(gè)世紀(jì)。

  想著我們湘鄉(xiāng)烘糕曾經(jīng)的輝煌,聽(tīng)著同學(xué)們嘰嘰喳喳的議論聲,我們搭乘的汽車不知不覺(jué)就來(lái)到了位于市內(nèi)南津路的張師傅烘糕廠。

  下了車,小記者們排著整齊的隊(duì)伍隨工作人員有序地走進(jìn)了包裝室。一陣淡淡的清香從里面飄來(lái),只見(jiàn)一位工作人員動(dòng)作非常麻利地把剛剛烘好的烘糕碼得端端正正,旁邊擺滿了各式各樣的包裝盒。我想,這些烘糕不久就會(huì)走進(jìn)超市,走進(jìn)千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)家庭,成為大家茶余飯后的'飲食吧。想著想著,忍不住咽了一下口水。工作人員似乎看到了我的饞相,拿了一些新鮮出爐的烘糕給我們。我拿起一塊,聞了聞,香香的;嘗了嘗,脆脆的。

  吃著香脆的烘糕,我們隨著工作人員來(lái)到了會(huì)議室,想了解關(guān)于烘糕更多的知識(shí)。技術(shù)人員告訴我們,烘糕主要是由大米、水、蔗糖合成的。有同學(xué)問(wèn):“叔叔,現(xiàn)在你們廠主要生產(chǎn)哪些類型的烘糕?”“除了傳統(tǒng)的烘糕,我們還生產(chǎn)黑芝麻烘糕、秘制花生烘糕,并準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)無(wú)蔗糖烘糕以及各種口味的烘糕!薄澳菧(zhǔn)備生產(chǎn)水果味的烘糕嗎?”“烘糕的保質(zhì)期有多久?”“可不可以把幾種東西同時(shí)放到烘糕里?”?同學(xué)們紛紛提出了自己的問(wèn)題,叔叔幫我們一一解答。

  接著,工作人員帶我們來(lái)到了體驗(yàn)室,讓我們親自體驗(yàn)烘糕的制作過(guò)程。我們雅興大發(fā),當(dāng)了一回烘烤師。首先,我們把已經(jīng)準(zhǔn)備好的原料放進(jìn)烘烤模里,然后根據(jù)叔叔的介紹調(diào)好時(shí)間。不一會(huì)兒,香噴噴的烘糕就大功告成了。叔叔把我們親手做的烘糕獎(jiǎng)給了我們。吃著自己做的烘糕,覺(jué)得有一種特別的味道。

  時(shí)間不等人,幾個(gè)小時(shí)一下子就從我們身邊溜走了,帶著滿滿的收獲,帶著美美的心情,我們依依不舍地離開(kāi)了烘糕廠。

舌尖上的年作文 2

  說(shuō)起家鄉(xiāng),首當(dāng)其沖要數(shù)美食,它能讓我嘗遍特色,吃盡美食,大飽口福。

  坨坨肉

  “坨坨肉”在家鄉(xiāng)美食中首屈一指。它是彝族殺豬菜必不可少的菜品。先取剛殺的新鮮豬肉,五花肉,切成坨塊,放入盆中,加入鹽、蔥、姜、蒜、花椒、草果、調(diào)味油、醬油等作料,腌制30分鐘后,放入鍋中翻炒,加入純正山泉水,煮沸騰后,煮兩個(gè)小時(shí)左右,注意哦。煮肉可要控制火候哦!當(dāng)坨坨肉出鍋時(shí),百步以內(nèi)都可以聞見(jiàn)的香味,真讓人垂涎三尺,口水直流。將坨坨肉放入口中,油而不膩,口感順滑,吃上一口,你就會(huì)上癮,這就是“坨坨肉”的魅力。

  羊湯鍋

  羊湯鍋是家鄉(xiāng),彝州大帝國(guó)用來(lái)寬帶遠(yuǎn)方客人的佳肴。羊肉選自黑山羊,40至60斤左右為最佳,這樣養(yǎng),肉質(zhì)鮮嫩,富有口感。將羊殺死后,去除皮毛,用火將羊燒生黃色,剝開(kāi),洗凈內(nèi)臟,切成塊,將羊肉、羊肚、羊雜、養(yǎng)血放在一起烹煮,這樣煮羊肉味道鮮美,湯汁成白色,富有魅力。吃羊肉,還少不了蘸水。蘸水可是吃羊肉的重要環(huán)節(jié)哦!蘸水中富有:蔥、姜、花椒、胡辣子、薄荷等調(diào)味品。注意哦,吃羊肉必須加薄荷,薄荷可以去腥味,增加羊肉的質(zhì)感。喜歡吃麻辣的朋友,可以多放家鄉(xiāng)獨(dú)有的“望天辣”、“青花椒”,那味道,怎一個(gè)“美”字了得!

  松毛豆腐

  松毛豆腐,可是家鄉(xiāng)燒烤少不了的菜肴。豆腐呈小塊,在考盆上撒上一些綠送毛,注意火候的'變化,不能太大,也不能太小,將豆腐烤成金黃色,這時(shí)吃為最佳,可別忘了蘸上乳腐和薄荷,那樣豆腐味道會(huì)更棒,吃一個(gè),你會(huì)想著吃十個(gè),這時(shí)松毛豆腐獨(dú)有的味道。當(dāng)然若是臭豆腐,會(huì)更具特色!

  家鄉(xiāng)美食,數(shù)不勝數(shù),大家快來(lái)我家鄉(xiāng)彝周大帝國(guó)吧,我請(qǐng)客!

舌尖上的年作文 3

  今年的中秋節(jié)我是在老家過(guò)的,而我的媽媽由于工作忙,沒(méi)有能來(lái)嘗嘗老家的蟹黃包,實(shí)在是太可惜了!

  在我們老家那兒,吃早飯叫做“喝茶”,早上起的早去喝杯“早茶”,起的晚了就去茶館補(bǔ)個(gè)“晚茶”。喝茶總是把遇到的街坊親戚一同喊去,所以特別親切熱鬧。

  那天,上午6點(diǎn)多鐘,我老爸就把我喊醒去喝早茶。我昏昏沉沉的,一心想睡覺(jué),可我當(dāng)時(shí)的想法差點(diǎn)讓我沒(méi)嘗上這蟹黃包。爸爸看出我一臉?biāo)馓嵝盐艺f(shuō):“小子,待會(huì)兒給你個(gè)驚喜可有好吃的'喲!”我也賣了個(gè)巧,裝作很期待的樣子:“這是農(nóng)村又沒(méi)有肯德基、麥當(dāng)勞的,哪兒找驚喜?”我并不太在意爸爸的話,肯定是安慰我的。

  到了茶館,點(diǎn)茶員的熱情問(wèn)候讓我溫暖不已“今兒才從城里回來(lái)呀?”“天挺熱的,脫一件。 边有許多我聽(tīng)不太懂的方言使我從昨夜涼風(fēng)中清醒過(guò)來(lái)。坐定,親戚朋友們又會(huì)互相敘舊、談心,有的長(zhǎng)輩“調(diào)侃”晚輩---遞根煙或拿杯剛切的熱茶給晚輩,小輩們常被逗笑,惹得一桌哈哈大笑。這又讓我的心暖了一陣,感覺(jué)到了農(nóng)村人生活的追求。

  茶館里茶是暖的,菜是暖的,大家的心也是暖的。第一道菜上來(lái)的是一籠蟹黃包。小巧玲瓏的迷你身材,白皙水嫩的皮膚,我立刻露出了期待的眼神。夾起它,它可很有分量哩!起碼小半兩,可只有一個(gè)小籠包大!聞一聞你聞不出香味來(lái),但它的汁水會(huì)隨著你筷子擠夾的程度一點(diǎn)點(diǎn)地從包皮上的小孔隙中流出來(lái),讓你有種食欲。一口咬下去,你立馬就會(huì)咬到流出不少汁水的蟹黃油從你的唇邊滑過(guò),也會(huì)看到半紅半黃的蟹黃裸露在包皮之外,細(xì)細(xì)品味,你會(huì)吃出一種有水分的爽滑滋潤(rùn)著你長(zhǎng)時(shí)睡眠干澀的喉嚨,讓你立馬清醒,迫不及待地想把它一口吞下去?僧(dāng)你吃下去之后又去回味時(shí),它早已滑入你的肚皮里了,讓你有千絲萬(wàn)縷的享受。它讓你的味蕾瞬間爆發(fā),清新滑口,濃郁而不油膩,讓人食欲大開(kāi),繼續(xù)吃下面的菜,一直暖到心坎上,開(kāi)啟你一個(gè)全新的早晨。

  后來(lái)我在南京吃蟹黃包感覺(jué)像變了味兒一樣,吃不出如家鄉(xiāng)蟹黃包的味。原來(lái)我在老家吃的不是包子,而是是暖暖的愛(ài)啊!

舌尖上的年作文 4

  提起我的家鄉(xiāng)—河北,很多人都會(huì)翹指盛贊。美麗的山水、誘人的美食、淳樸的人們都是家鄉(xiāng)“招牌”。作為吃貨的我自然對(duì)家鄉(xiāng)的美食如數(shù)家珍,趙縣的.缸爐燒餅、河間的驢肉火燒、保定醬菜、正定八大碗等等都令人垂涎欲滴,現(xiàn)在我就給大家介紹一下在姥姥家吃饸烙面的情景吧!

  姥姥家是一個(gè)大大的院子,院外有棵葡萄樹(shù),雖然只有一棵,可是藤蔓已經(jīng)覆蓋了半個(gè)院子,夏天藤蔭下非常涼爽,坐在藤蔓下,吃著姥姥親手為我做的饸烙面,綠葉相映,香氣四溢,深深地吸一口,感覺(jué)整個(gè)身體都沉浸在饸烙面濃郁的香氣之中,口水已經(jīng)忍不住滑了下來(lái),姥姥在一旁笑盈盈地看著我那小饞樣兒,讓我趕緊吃,解解饞。面做得十分勁道,因?yàn)槊嬷笫旌,過(guò)了一遍冷冷的井水,吃起來(lái)溫度正合適,而且有股井水的香甜,趕緊夾上一筷子,塞入口中大嚼起來(lái),有一根面漏在嘴外,“滋溜”一聲被我吸進(jìn)嘴里,湯汁兒濺了我一臉,吃飽了,心滿意足地舔了舔嘴巴,真的好過(guò)癮。

  怎么樣?你們已經(jīng)迫不及待地想聽(tīng)聽(tīng)這美味的饸烙面的由來(lái)了吧?姥姥對(duì)我說(shuō),饸烙面在河北已經(jīng)有很長(zhǎng)的歷史了,她從小也最愛(ài)吃饸烙面,饸烙面是用蕎麥面,高粱面混在一起和的面,然后把和好的面揉均勻、光滑,再用一個(gè)專門的工具壓出來(lái),這樣面就做好了,接著是做饸烙面的湯,醬湯是在水里放上花椒,大料,醬油,醋煮開(kāi),待饸烙面下鍋煮好后,過(guò)一遍涼水,這也是很關(guān)鍵的哦,可以讓饸烙面吃起來(lái)不粘牙,而且口感好,又滑又勁道,將過(guò)了涼水的面盛到碗里,放上香油,蔥花,黃瓜絲,豆芽,澆上醬湯,一碗香氣撲鼻的饸烙面就做好了,簡(jiǎn)單吧?此時(shí)如果你在,準(zhǔn)會(huì)被廚房里的香氣吸引過(guò)去!大家可以跟我一起閉上眼睛深深地吸一口氣,有沒(méi)有感覺(jué)到有一股濃郁的香氣隱隱地傳來(lái)!

  說(shuō)到這里,你一定被饞得流口水了吧?那還等什么,趕快來(lái)我們美麗的河北品嘗吧,讓我們共同體驗(yàn)美食帶來(lái)的幸福!

舌尖上的年作文 5

  作為一個(gè)美食愛(ài)好者,在過(guò)年這個(gè)重要的日子里,當(dāng)然是大飽口福,這份享受是無(wú)法用言語(yǔ)形容的。

  大年三十晚上,我看著一桌香噴噴的美食,心里的饞蟲已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)。其中,我最為喜歡的,莫過(guò)于那盤美味的鴨舌。許許多多條鴨舌整整齊齊地?cái)[在盤子里面,看起來(lái)多么精致。這時(shí),我的腦海中不禁浮現(xiàn)鴨子被剪斷舌頭的情景,它們不停地叫著“嘎嘎”,仿佛在發(fā)出求救信號(hào)。這時(shí)的我已經(jīng)顧不了那么多了,一心只有那香噴噴的鴨舌?粗羌t彤彤的鴨舌,我恨不得把它抓起來(lái),一口塞進(jìn)嘴巴。我實(shí)在忍不住了,抓起一條鴨舌,塞進(jìn)嘴巴里。我正在慢慢地咀嚼著,回味著那可口的味道。吃完鴨舌之后,連手指上的油也不肯放過(guò),舔得一干二凈。

  我跑到廚房里,看見(jiàn)媽媽正準(zhǔn)備殺魚,我便把她叫住了!皨寢,這盤魚可不可以給我燒?”“不行,你會(huì)燙到手的!眿寢尵芙^了。我向媽媽保證:“我百分百不會(huì)燙到手!痹谖业脑偃(qǐng)求下,媽媽才勉強(qiáng)答應(yīng)了。我把魚從水里抓了出來(lái),它拼命掙扎著,仿佛在說(shuō):“別殺我,別殺我呀!”當(dāng)然,我也沒(méi)有心軟,而是狠狠地把它砸到地下。它的生命力可真頑強(qiáng)。∥野阉业降厣显S多次,它才死去。去鱗,處理內(nèi)臟,清洗干凈后,才把它放入鍋里。我做的方式是清蒸。我把它放到一個(gè)大碗里,撒上蔥,放上姜,在旁邊倒上醬油。過(guò)了十幾分鐘,香噴噴的`魚出鍋了。年夜飯必須有魚,象征著“年年有余”。

  我再一次來(lái)到飯桌前,看見(jiàn)上了一道新菜——糖炒年糕。年糕的旁邊有許多黑黑的芝麻,年糕上還撒上了幾朵桂花。我立馬拿來(lái)一雙筷子,高興地吃了起來(lái)。我把一塊年糕塞進(jìn)嘴里,哇,好甜!燒糖炒年糕的人手藝這么好,一定是奶奶吧!我吃了好多塊年糕,希望可以“年年高”。

  舌尖上的年味對(duì)我這個(gè)吃貨來(lái)說(shuō),可真是享受!

舌尖上的年作文 6

  我們中國(guó)是個(gè)講究“吃”的國(guó)度,英國(guó)人一見(jiàn)面就談天氣,而我們打招呼則是問(wèn):“您吃了嗎?”今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)舌尖上的這些美味吧。尤其是童年記憶里那舌尖上的美味,不管長(zhǎng)到多大個(gè)子多高的時(shí)候,都會(huì)印象深刻,永遠(yuǎn)難忘呢。從古至今,都是如此哦。

  詩(shī)歌里的舌尖美味

  清揚(yáng)姐姐記得形容刀削面的一首民間順口溜:“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀。銀魚落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢!碑(dāng)然,這個(gè)順口溜可比不得名人的詩(shī)作啊,古代很多詩(shī)人、文人就用詩(shī)歌記錄下了當(dāng)時(shí)的飲食文化,我們一起去嘗嘗吧。

  揚(yáng)州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風(fēng)三月初。

  白菜青鹽糙米飯,瓦壺天水菊花茶。

  ——明·鄭板橋

  青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來(lái)。

  鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹。

  ——唐·杜甫

  無(wú)竹令人俗,無(wú)肉使人瘦,

  不俗又不瘦,竹筍燜豬肉。

  小餅如嚼月,中有酥和飴。

  ——北宋·蘇軾

  白水豆腐朱自清

  說(shuō)起冬天,忽然想到豆腐。是“小洋鍋”(鋁鍋)白煮豆腐,熱騰騰的。水滾著,像好些魚眼睛,一小塊一小塊豆腐養(yǎng)在里面,嫩而滑,仿佛反穿的白狐大衣。鍋在“洋爐子”(煤油不打氣爐)上,和爐子都熏得烏黑烏黑,越顯出豆腐的`白。這是晚上,屋子老了,雖點(diǎn)著“洋燈”,也還是陰暗。圍著桌子坐的是父親跟我們哥兒三個(gè)!把鬆t子”太高了,父親得常常站起來(lái),微微地仰著臉,覷著眼睛,從氤氳的熱氣里伸進(jìn)筷子,夾起豆腐,一一地放在我們的醬油碟里。我們有時(shí)也自己動(dòng)手,但爐子實(shí)在太高了,總還是坐享其成的多。這并不是吃飯,只是玩兒。父親說(shuō)晚上冷,吃了大家暖和些。我們都喜歡這種白水豆腐,一上桌就眼巴巴望著那鍋,等著那熱氣,等著熱氣里從父親筷子上掉下來(lái)的豆腐。

舌尖上的年作文 7

  我是一個(gè)資深的吃貨,同樣也是一個(gè)饞嘴的小記者。當(dāng)我看見(jiàn)小記者活動(dòng)欄里有一項(xiàng)叫“小小美食家的活動(dòng),我便以迅雷不及掩耳之速報(bào)了名,你問(wèn)我為什么這么果斷?因?yàn)檫@活動(dòng)的介紹里有一句吸引著廣大吃貨的話:“免費(fèi)品嘗太倉(cāng)特菜肴”。

  8月14號(hào)上午10點(diǎn),我準(zhǔn)時(shí)來(lái)到位于太倉(cāng)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)西側(cè)的陽(yáng)光海鮮城二樓的一個(gè)大包間里,推門進(jìn)去時(shí),活動(dòng)已經(jīng)開(kāi)始了,有一個(gè)穿著制服的`漂亮阿姨正在給我們講述了陽(yáng)光海鮮城的歷史,我趕緊找了一個(gè)位置坐下來(lái)認(rèn)真聽(tīng)了起來(lái)。

  等漂亮阿姨講完了之后,我才知道這個(gè)是海鮮城的張總,張總講完之后,太倉(cāng)日?qǐng)?bào)的專家和我們介紹了太倉(cāng)的地理位置和美食,令我長(zhǎng)了不少知識(shí)。

  待專家以一句:“因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系,今天就講到這里”結(jié)束之后,我們便開(kāi)啟了“半天美食之旅”

  我們跟隨太倉(cāng)日?qǐng)?bào)的小記者負(fù)責(zé)人來(lái)到陽(yáng)光海城的后廚,一進(jìn)門,便見(jiàn)許多穿著白大褂,戴著高筒帽的廚師正在忙碌著,有的切菜,有的炒菜,有的擺盤,技術(shù)多很高超,最重要的是,這里的食材多種多樣,令人眼花繚亂,令吃貨“口水直流三千尺”。

  走過(guò)了后廚長(zhǎng)廊“我們來(lái)到了小小的水族館。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)藍(lán)色裝滿水的玻璃箱子內(nèi),養(yǎng)著名種魚類、蝦類、貝殼、江鮮、海鮮、湖鮮一應(yīng)俱全,讓人目不暇接。

  參觀完海鮮城,我們還是回到了二樓的包廂,接下來(lái)這次活動(dòng)的重頭戲——品嘗太倉(cāng)特色美食。待菜上齊后,我便迫不及待的拿起筷子品嘗起來(lái),炸南瓜糯,紅燒肉的香,黃燜帶魚的鮮,我來(lái)者不拒,吃的滿嘴流油,特別是那菠蘿嘟嚕肉,用炸過(guò)的肉條和菠蘿一炒再淋上蕃茄醬,酸酸甜甜,格外可口;還有那蛤蜊燉蛋,滑滑嫩嫩的入口極化,令人心滿意足。原來(lái)我們太倉(cāng)有這么多美味的食物!

  其實(shí)我們太倉(cāng)的美食有好多,每一個(gè)美食都能讓你的味蕾非常滿足,足能編寫一部《舌尖上的太倉(cāng)》了。

舌尖上的年作文 8

  年味是個(gè)什么味?不同的人或許內(nèi)心感覺(jué)各不相同:年味是除夕夜燃放絢麗的煙花,年味是一家人盡情地逛公園;年味是一家人團(tuán)聚后的喜悅心情,年味是貼春聯(lián)掛燈籠看社戲……但是,在我的心底烙下最深最濃的年味,我想應(yīng)是舌尖上的年味。

  每逢春節(jié),一年忙碌下來(lái)的爸爸媽媽,總是會(huì)千方百計(jì)制作各種富有美好象征意義的各種美食,將濃濃的年味與祝福融進(jìn)美食中,讓全家人在享受舌尖上的.美味里,在幸福甜蜜的氛圍,過(guò)一個(gè)有滋有味的春節(jié)。

  蛋餃子便是我家過(guò)年必備的一道奢侈菜肴。蛋皮和肉餡是制作蛋餃子的兩大主要原材料,用薄薄的蛋皮卷包著肉餡,讓兩者融為一體后置于碗盤中,放入蒸鍋里隔水蒸煮10分鐘便可大功告成。由于制作程序復(fù)雜,平時(shí)很少準(zhǔn)備,一般只有逢年過(guò)節(jié)才可一飽口腹。剛出爐的“蛋餃子”,不僅金燦燦地非常養(yǎng)眼,而且香氣四溢,更是飽含著喜慶團(tuán)圓、辭舊迎新的祝福意味。

  年糕也是春節(jié)餐桌上不可或缺的“貴賓”。它多是以糯米或糯米粉為原料,添加不同的輔料制成的色彩豐富、形狀各異的春節(jié)美,好看又好呷。年糕一般有黃、白兩色,既寄寓家里金銀財(cái)寶越堆越高的美好愿望,又取“年高”諧音表達(dá)祝富長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽之意。

  此外,油豆腐也必不可少,油豆腐寓意“又都富”,即大家再次都很富有。媽媽把剛剛出爐的豆腐切成一個(gè)個(gè)小正方體,放進(jìn)燒熱的大油鍋里煎炸,平靜的油面立即翻起黃色的水花,不一會(huì)兒,白色的四方形豆腐就變成一個(gè)個(gè)圓滾滾的黃球浮在油面,此時(shí)夾一個(gè)放進(jìn)調(diào)料碗里沾著辣椒醬油,香脆可口,回味綿長(zhǎng)。

  春節(jié)美食多得不勝枚舉。比如,象征“年年有余”的蒸全魚,香味芬芳,肉質(zhì)脆松,常常讓人過(guò)嘴不忘;再比如,象征新年“機(jī)會(huì)多多”的清蒸仔雞,不僅皮滑清爽,而且香味四溢。

  如此多彩多姿的舌尖上的年味,不僅讓我們?cè)谙硎苌罡蛔愕耐瑫r(shí),更讓我們感受到了博大精深的中國(guó)文化。舌尖上的年味,真是越品越有味。

舌尖上的年作文 9

  春節(jié)如約而至,男女老少都換上了新衣裳,就連大地也換上了五顏六色的新衣裳。在一片喜慶、祥和的景象中春節(jié)就拉開(kāi)了序幕,于是,在辭舊迎新的那一天里“舌尖上的美味”佳肴就誕生了。

  吃年夜飯就是圖一個(gè)團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美,所以在我們這里的除夕年夜飯的菜譜就有點(diǎn)講究了,肘子、魚、雞、八寶飯……都是在除夕年夜飯缺一不可的佳肴。

  年夜飯的佳肴都有著好的象征。紅彤彤、色味具全的大肘子寓意著在過(guò)去的一年里,不開(kāi)心的事情、與煩惱都結(jié)束了,即將開(kāi)始的是新的一年。湖南的特產(chǎn)便是那香味撲鼻的臘肉了,這也是年夜飯必不可少的菜,把臘肉往嘴里一放,一股臘肉的清香從喉嚨直流到身體的每一個(gè)器官。一碗臘肉韻涵著古代人的智慧,也寓意著闔家歡樂(lè)。梅菜扣肉更是膾炙人口,那扣肉的'醇香、肥而不膩,梅菜的香濃,使人“望眼欲穿”宛如“珠翠之珍”,它寓意著蒸蒸日上。最后,有一道壓軸大菜,可謂是“五味俱全”足以與“山珍海味”媲美的八寶飯了,這道菜是配料最多的,糯米、蓮子、蜜棗、瓜子仁……一共有八種配料,而它的形狀就是半圓形的,吃起來(lái)糯糯的、甜甜的。

  到了晚上守歲,媽媽總會(huì)端出一碟香香的餃子。望著這一碟的餃子,味蕾都在“蠢蠢欲動(dòng)”。餃子的樣子就像金元寶,咬一口,鮮嫩的肉餡伴著濃郁的湯汁在口里“誘惑”著舌尖上的味蕾,然后就“混”在血管里流向身體的每一個(gè)細(xì)胞。

  是時(shí)間成就了“舌尖上的美味”;在新的一年里“舌尖上的美味”也需要我們的創(chuàng)造。

舌尖上的年作文 10

  有了春節(jié)的陪伴,寒假就變得格外特殊了。春節(jié)可是寒假的重頭戲。

  有首歌謠是這么說(shuō)的:“小孩小孩你別饞,過(guò)了臘八就是年。臘八粥,過(guò)幾天,漓漓拉拉二十三。二十三糖瓜粘,二十四掃房子,二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七宰年雞,二十八把面發(fā),二十九蒸饅頭,三十晚上玩一宿,大年初一扭一扭。初一餃子初二面,初三合子,初四烙餅卷雞蛋!爆F(xiàn)在,生活更富裕了,年貨的樣式也更多,春節(jié)更成了我們享受美食的大好機(jī)會(huì)。每到春節(jié)期間,家里的大人都會(huì)使出渾身本事,為全家人做上一桌又一桌的美食。

  每個(gè)家庭都有每個(gè)家庭特別的味道。例如我的太奶奶做的醋溜白菜,我的太姥姥做的多種咸菜還有排叉,我的姥姥會(huì)做醬牛肉和家常炒餅,我的姥爺會(huì)做皮凍和燜子等等。這些美食,陪伴了媽媽的.學(xué)生時(shí)代,也伴隨媽媽走過(guò)她的住校時(shí)光。家就是這一道道特別的味道,就是這一輩子都會(huì)留在記憶中的家常菜。汪曾祺老先生曾寫下《五味》和《四方食事》,用來(lái)記憶味道,可見(jiàn)味道已經(jīng)不僅僅是人們果腹的需要了,而是帶著一種感情的。

  前幾年,我已經(jīng)慢慢跟媽媽學(xué)會(huì)了如何和面,包餃子,做排叉。自從學(xué)會(huì)和面以后,只要家里包餃子,和面的事情我就包了。每年的年夜飯,我也幫著長(zhǎng)輩一起洗菜,摘菜,切菜,清理各種各種食材。今年我還幫著一起煮了準(zhǔn)備做蒸碗的豬肉。把肉用油炸了,用保鮮膜包裹上,冷凍存放,等到年夜飯的時(shí)候,拿出來(lái)切好,肉皮的地方不切斷。再把炸好的丸子、燜子等一同放在碗里,調(diào)好肉汁,上鍋蒸上2個(gè)小時(shí),一道美味的蒸碗就做好了。吃的時(shí)候沾上腌臘八蒜的醋汁,味道好極了。

  今年我還要多學(xué)幾道年夜菜,比如豬皮凍和肉燜子,直到自己能掌握,將來(lái)用自己學(xué)到的本事為家里人做上一桌美味的年夜飯。

舌尖上的年作文 11

  全世界有很多種美食,比如中國(guó)的烤鴨,日本的壽司,韓國(guó)的烤肉,印度的咖喱飯等等,大家聽(tīng)得肯定想流口水了吧!過(guò)年了,我給大家做了一道泰國(guó)的美食:“泰式鳳尾蝦”。

  做這道菜需要用到的材料有:大蝦、雞蛋、面包屑、干炸粉、油。我先從冰箱里把大蝦拿出來(lái)用溫水解凍,給它們脫掉外衣,把蝦頭掐下來(lái),這時(shí)要注意不要被蝦頭給刺傷了,然后開(kāi)始剝蝦皮和蝦腿,因?yàn)檫@道菜叫鳳尾蝦,所以一定要留下蝦尾巴,做出來(lái)才好看。剝完之后用小刀把大蝦從蝦背上切開(kāi)一點(diǎn),都準(zhǔn)備好之后,我先拿起一只蝦蘸雞蛋液,給它洗了個(gè)雞蛋澡,再蘸一層干炸粉,最后再裹一層面包屑,這時(shí)候大蝦仿佛穿了一層厚厚的棉襖,準(zhǔn)備度過(guò)寒冷的冬天。幾分鐘后,我給所有的蝦都穿上了棉襖。媽媽幫我先熱鍋再倒油,等油到了七八成熱,就可以讓鳳尾蝦們下鍋了。我拎起一只蝦,看著眼前的一鍋熱油,不由得緊張起來(lái):會(huì)不會(huì)燙到我的手!媽媽說(shuō):“不要擔(dān)心,怕?tīng)C到手的話你可以用筷子夾呀!”媽媽的鼓勵(lì)讓我更加有信心做好這道菜了!我用筷子夾起一只蝦把它慢慢地放進(jìn)鍋里,媽媽提醒我一定要貼著鍋邊放進(jìn)去,千萬(wàn)不要直接扔進(jìn)去,那樣熱油濺到臉上可就變成大花臉了!接著我把蝦都放進(jìn)了熱油鍋里,用筷子慢慢地?cái)嚢,蝦還要翻一翻面,要不炸糊了可就不好吃了!大蝦進(jìn)了油鍋就像含羞草一樣一碰就卷了起來(lái),等它們都變成金黃色,就可以出鍋了,這時(shí)候大家肯定有一個(gè)問(wèn)題吧,這道菜為什么叫“鳳尾蝦”?因?yàn)檎ê玫奈r尾巴就會(huì)像鳳凰展開(kāi)的.尾巴一樣,特別好看!

  我把大蝦都夾出來(lái)放到盤子里堆在一起,就像一座小山,還在旁邊用黃瓜片擺成了像花瓣一樣的圖案。我把這道菜讓我的家人品嘗,他們都夸我第一次做菜就能做的這么好吃,我聽(tīng)了心里特別開(kāi)心,以后我還要學(xué)更多的美食做給家人吃。

舌尖上的年作文 12

  既香氣撲鼻,又色澤鮮明;既美味可口,又好吃不膩;既酸酸甜甜,又十分有嚼勁……這些詞用來(lái)形容糖醋排骨實(shí)在是太合適了。

  糖醋排骨是一道十分常見(jiàn)的菜,不論是在中餐廳、西餐廳,還是小餐館、大排檔等地都有這道菜的身影。

  雖然糖醋排骨很常見(jiàn)但它還是十分考驗(yàn)做菜人功底的。如果你沒(méi)有掌握好比例,多放了糖或醋,那排骨就會(huì)變成單純的糖排骨或醋排骨了。想要掌握好比例,就來(lái)和我學(xué)一個(gè)口訣吧!口訣是:一勺酒,二勺油,三勺糖,四勺醋,五勺水!簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一二三四五。照此秘方來(lái)做,定萬(wàn)無(wú)一失矣!

  糖醋排骨色香味俱全,這是為什么呢?這得歸功于糖、醋、和料酒三兄弟,他們發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)成就了糖醋排骨的色、香、味。

  糖醋排骨的香味,就是由醋里面的酸和料酒里的酒精聯(lián)手發(fā)出的,而糖和酒在油鍋里的高溫下融合在一起,發(fā)生化學(xué)反應(yīng),會(huì)召喚出一種叫“酯”的東西。酯有獨(dú)特香味。糖在特別熱的時(shí)候會(huì)發(fā)生脫水、分解反應(yīng),召喚出幾種深顏色的“召喚獸”,其中就有“焦糖”,能給糖醋排骨帶來(lái)漂亮的紅棕色。糖和肉里的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)一種更復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),也能召喚出一種棕色或者黑色的東西,叫做“美拉德反應(yīng)”,“美拉德反應(yīng)”會(huì)產(chǎn)生一種十分好吃的味道。

  接下來(lái),我為大家講解一下糖醋排骨的做法吧!

  材料有小排500克,料酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋、鹽。

  首先將洗干凈的`排骨煮30分鐘。用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺的香醋將排骨腌制20分鐘。然后將排骨撈出,瀝干凈水。鍋里放油燒熱,將排骨炸成金黃色。把之前的混合物倒在鍋里,加入白糖和一點(diǎn)鹽。用小火燜10分鐘,再用大火收之后即可出鍋裝盤。

  嘗一口,美味無(wú)比。酸、甜、肉、糖的滋味一起進(jìn)入口中,令人回味無(wú)窮。

  這就是我喜歡的美食。雖然看起來(lái)小眾,但卻美味十足,香甜得不得了。

舌尖上的年作文 13

  柔和的燈光輕輕地照亮了桌上那熱氣騰騰的飯菜,散發(fā)出誘人的香味。輕輕品嘗一口,味道在舌尖慢慢彌漫開(kāi)來(lái)。這味道,就如童年那樣美好,回憶涌上心頭。

  小時(shí)候,我十分依戀奶奶,是奶奶一手將我拉扯長(zhǎng)大。每天早晨,奶奶試圖用她那親切和藹的聲音把我從睡夢(mèng)中喚醒,可我就像一個(gè)喝過(guò)酒的.人醉醺醺地睡下,只有飯菜的香味才能讓我欣欣然地睜開(kāi)了眼。我麻利地接過(guò)奶奶遞來(lái)的衣服,嫻熟地穿了起來(lái),奶奶正欲轉(zhuǎn)身離開(kāi)時(shí),我一手拉住她那枯枝般的大手,死死不放,就像抓住了唯一的救命稻草,想讓她把飯喂給我吃。奶奶拗不過(guò)我,只好把飯拿來(lái),她先用勺子盛起一口熱飯,輕輕放到嘴邊,吹了好幾下,確定飯已經(jīng)不燙了,才送到我嘴邊。我一口就吃了下去,飯的味道,就如愛(ài)一樣香甜,令我回味無(wú)窮。

  太陽(yáng)慢慢地從東方升到了當(dāng)空,奶奶要做午飯了,我這個(gè)最忠實(shí)的“小跟班”怎么肯走呢,就好像冥冥之中我和奶奶被人施了魔法一樣,必須寸步不離。我拿來(lái)一張小板凳坐在奶奶旁邊,突然心生一計(jì),趁奶奶上廁所的空當(dāng),貓著腰,躡手躡腳地將番茄和土豆掉了包,在旁邊等著“看戲”。奶奶出來(lái)了,看到土豆有些驚訝,甚至揉了揉眼睛,可能是懷疑自己老眼昏花看錯(cuò)了,但是眼睛一掃到旁邊幸災(zāi)樂(lè)禍的我,好像就什么都明白了,露出笑容,臉上的皺紋像網(wǎng)一樣皺成一團(tuán),嗔怪道:“優(yōu)優(yōu),你個(gè)小調(diào)皮鬼,去去去,別打擾我做飯!闭f(shuō)著,便用手做出要趕我狀,我做了一個(gè)鬼臉之后,一溜煙地跑沒(méi)影了,找伙伴們玩了。

  中飯如期而至,我飛似的跑回家。還沒(méi)進(jìn)門,飯的香氣早已撲鼻而來(lái),我控制不住我的饞蟲,狼吞虎咽地吃完,桌上一片狼藉。奶奶還不停地說(shuō):“慢點(diǎn)吃,鍋里還有呢,沒(méi)人跟你搶”。

  “當(dāng)”的一聲響,讓我從回憶中醒過(guò)神。我一眼就望見(jiàn)奶奶那歷經(jīng)滄桑歲月的臉,飯好像也變成了山珍海味,因?yàn)檫@期間包含了奶奶那濃濃的愛(ài)意。

舌尖上的年作文 14

  中國(guó)人過(guò)大年,美食給熱鬧的春節(jié)氣氛添上了濃墨重彩的一筆,可謂“無(wú)美食,不成年”。今年,我就過(guò)了一個(gè)“舌尖上”的中國(guó)年。媽媽的故鄉(xiāng)在寧波慈溪,那是一個(gè)杭州灣邊的小鎮(zhèn)。

  過(guò)年期間,年糕餃在寧波老街上十分常見(jiàn)。外面一層又香又糯的年糕,里面的餡兒可以是芝麻糖,又可以是薺菜炒蘿卜丁。一口下去,香氣撲鼻。這種包裹著幸福味道、寓意“年年高”的食物,在當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎。

  紅膏熗蟹是特別有慈溪味道的菜。它取材于當(dāng)?shù)氐乃笞有。冬至以后,梭子蟹?紅膏最為肥美。經(jīng)過(guò)鹽水的浸泡,兩周之后就可以上桌了。它的肉經(jīng)過(guò)幾道工序,既保留了蟹的鮮味又特別軟糯,讓人吃了還想再吃……

  大山深處的嵊州崇仁古鎮(zhèn)是我爸爸的故鄉(xiāng)。糟肉是我爸爸故鄉(xiāng)的美食之一。我們祖先為什么要做糟肉呢?因?yàn)楣糯娜獠蝗菀椎玫,一年之中往往只在春?jié)時(shí)才殺豬宰鵝。而且紹興一帶有冬季做黃酒的傳統(tǒng)。榨取黃酒之后會(huì)留下大量的酒糟。而酒糟不可直接食用,因此就只能丟棄了。聰明的祖先發(fā)明了糟肉的方式完美地實(shí)現(xiàn)了肉的保存和酒糟的不浪費(fèi)。同時(shí),人們驚奇地發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)酒糟的肉會(huì)出奇的鮮美。糟肉真是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶啊!

  如果你來(lái)嵊州旅游,絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)著名的嵊州小籠包。小籠包外形精致,按要求每個(gè)小籠包上必須有18道褶皺。它的大小差不多一口一個(gè),但是一定當(dāng)心多汁的肉餡燙到你哦!每次回老家,我都要排上好一陣子隊(duì)才能吃上美味的小籠包,配上當(dāng)?shù)氐谋∑ば○Q飩,簡(jiǎn)直要鮮掉你的舌頭。因?yàn)樗庑尉、味美多汁、物美價(jià)廉,這一小吃從大山深處走向了全國(guó)各地,F(xiàn)在,很多人都因此發(fā)家致富,我們也能在很多地方吃到這多汁的小籠包了。

  “靠山吃山,靠海吃海”,人們靠著自己的智慧,不論身處何方,依靠當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境創(chuàng)造了富足的生活。春節(jié),作為中華民族最為重要的節(jié)日,在這個(gè)日子里,家人團(tuán)聚,一起用美食犒勞自己,準(zhǔn)備精神抖擻地在新的一年里創(chuàng)造更美的生活。

舌尖上的年作文 15

  大風(fēng)哥哥伴著淘氣的雪姥姥在天家中飛舞,一個(gè)個(gè)樹(shù)寶寶被大風(fēng)哥哥抱了出來(lái),它們離開(kāi)了樹(shù)媽媽溫暖的懷抱,在天空展示自己優(yōu)雅的舞姿!

  但它們很快被漫天飛舞的雪娃娃們覆蓋了,“叮叮叮~~~~”當(dāng)一陣清脆的下課鈴響起時(shí),同學(xué)們爭(zhēng)先恐后地跑出了教室,來(lái)到了文學(xué)大道上。同學(xué)們先觀察著學(xué)校的'變化,小草們?cè)谧约侯^上戴上了一頂頂小白帽,大樹(shù)小樹(shù),還有大地都披上雪白的皮毛大衣,就連噴泉池里的水也變得冰冰涼涼,到里面去闖闖,那才叫個(gè)爽!

  同學(xué)們只要伸出手來(lái),一個(gè)個(gè)雪娃娃便落到了同學(xué)們的小手里,不知是誰(shuí)提了個(gè)意見(jiàn),同學(xué)們玩起了“吃雪花”的游戲,那是一個(gè)有趣而又簡(jiǎn)單的游戲,誰(shuí)吃得最多最快的那個(gè)就是勝利者。

  雪花是甜甜的,吃下去有一種涼爽的味道在舌尖上打轉(zhuǎn),讓我對(duì)雪花立刻有了好感。我見(jiàn)雪花這么甜,毫不猶豫的大吃起來(lái),把手伸到天空中,就會(huì)有幾個(gè)淘氣的雪娃娃帶著自己的“雪花牌降落傘”陸陸續(xù)續(xù)地降落到我手中。但我也不容它們多想,一下子把手抽了回來(lái),將它們“保管在我的肚子里”,但偶爾也會(huì)有一大群不聽(tīng)話的雪娃娃在空中飄來(lái)飄去,最后降落到我臉上,讓我神清氣爽。

  見(jiàn)許多同學(xué)都打開(kāi)了自己帶來(lái)的雨傘,用自己的雨傘來(lái)接雪娃娃們,我也照貓畫虎,打開(kāi)了自己的雨傘,接著了活潑可愛(ài)、淘氣的雪娃娃們……

  第一次預(yù)備鈴響起時(shí),同學(xué)們也都收起了雨傘,帶著滿臉的笑容迎接下一節(jié)課……,太陽(yáng)公公也出面來(lái)幫云媽媽收它那特別而又淘氣的孩子——雪娃娃!

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