年糕的作文4篇【實用】

　　無論是在學校還是在社會中，大家都跟作文打過交道吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編為大家收集的年糕的作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

年糕的作文1

　　春節(jié)在我國可以算做是一年中最重要的節(jié)日了。全國各地過年的方式各不相同，我的家鄉(xiāng)常州就有很多獨特的過年風俗：做饅頭、拉年糕、打掃衛(wèi)生、一起吃年夜飯等等。我今天就為大家介紹一下拉年糕吧！

　　年糕有年年高升的寓意，所以過年時候，家家戶戶都要制作年糕。年糕的口味因人而異，常見的是糯米味，考究的人家會加入紅糖、核桃仁、葡萄干、花生做成微甜的口味。

　　拉年糕從字面上就很有講頭：奶奶家門前就有加工年糕的鋪子，聽大人們說第一年來做時只能說是做年糕，第二年來做時才可以說是拉年糕，這是為什么呢？是因為加工師傅有了進步，做工不那么青澀，才能叫拉年糕呢！看來“拉”和“做”不能瞎用�。�

　　在拉年糕之前有一道工序那就是做面粉，面粉比例很有講究，這影響到最后的口感，一般用三分糯米七分粳米為佳。

　　開做啦！只見一位加工師傅先麻利地將面粉放入木桶，然后再將適量的水倒入桶中，最后用木棍攪拌，蓋上蓋子，由另一位加工師傅拿起來放在火爐上，隔水蒸煮，只見加工師傅不緊不慢、有節(jié)奏地一點點添煤，一會兒掀起蓋子看看，一會兒又低下頭默默地添煤，令人激動又流口水的三十分鐘終于過去了，秒針正好指向12，加工師傅趕快把木桶抬起，放到加工最后一道工序的師傅面前，只要將木桶熟練地翻了過來，拔出桶，一大塊面團就在我的眼前，一團團白色云霧繚繞在四周，真讓我直流口水��！由于溫度依然很高，加工師傅不得不手上裹上紗布，用他靈巧的手那邊弄弄，這邊弄弄，不一會兒，一個長條形的面團就出現(xiàn)在我的'面前，像一條白色而又滾圓的長龍，憨厚可愛。為了防止面團粘在木板上，師傅用濕紗布在面團的底部滾了一下，不可思議的是只要用上縫衣線，輕輕地往下一彈，就能夠精準地劃上分割線條，將長龍分成大小勻稱的一條條。

　　幫手將成型的年糕放到門外的木板上，時不時地翻來翻去，年糕變得越來越韌，越來越結(jié)實，散發(fā)出特有的光澤，點上點睛之筆——紅印，猶如一張張笑臉在向我微笑，看著成品，加工師傅欣慰地笑了。

　　這就是年味。

年糕的作文2

　　每個地方都有自己獨特的節(jié)日風俗，相同的節(jié)日，各家又有不同的慶祝方式。對于我們家來說，“冬至”這一天，自然是全家一起吃香軟勁道的大頭年糕了。

　　冬至這天一早，爺爺就去菜地里拔了他親手種下的大頭菜，奶奶呢，則拿來了手工年糕。哎呀，光看看這些食材，我的肚子就唱起了“空城計”。

　　爺爺洗凈了大頭菜，就開始熟練地削皮，要削掉那些坑坑洼洼的“月球表面”，菜葉當然也不能浪費，洗凈瀝干水分備用。我有點忍不住手癢，就迫不及待地拿了菜刀切片，薄薄的，一片兩片，三四片……“筱雨！阿娘跟你說，不能切得太薄。太薄了容易煮爛，筷子夾不起來！”奶奶著急地提醒我。我看著奶奶示范切的大頭菜形狀，趕緊改變“刀鋒”，厚，要大塊而且要厚實些�！霸蹖幉ㄈ俗鋈撕竦溃瑢嵳\，煮的大頭菜也一樣要厚道、實誠�！蹦棠探又�說。我似懂非懂，這和做人有關(guān)系嗎？

　　趁爺爺把年糕切成段的時間里，奶奶先在鍋中倒入適量的清水和大頭菜，焯一下水，舀起大頭菜，倒掉水。熱鍋下油快速翻炒，接著倒入適量的醬油、料酒和水，放點糖提提鮮味，最后放入切好的年糕。煮到大頭菜軟爛，年糕軟糯時再轉(zhuǎn)文火，加上點鹽，再收收燙汁就可以開鍋了。

　　我站在一旁，看著奶奶熟練地烹煮著，聽著鍋里的食材在大火中，唱響了一首“咕嘟咕嘟”的燒煮交響曲……光聞著那漂浮在空中的香甜味兒，我的口水已經(jīng)開始泛濫成災(zāi)了……

　　“真香！真香！”。奶奶看我這饞涎欲滴的樣子，就先給我盛了一小碗讓我解解饞。

　　只見那一塊塊雪白的'大頭菜，在醬油和菜油的潤澤下，已經(jīng)變紅了，紋理清晰，有那么點像軟糯的紅燒肉，渾身透著誘人的光澤。我迫不及待地抓起筷子，一口大頭菜塞進嘴里，把腮幫子塞得鼓鼓的，隨意地嚼了幾下就吞咽下去了，差點燙疼舌頭，哎，我都還沒嘗出味兒來。

　　終于稍稍解了我肚里的小饞蟲，我開始慢慢品味，先小心地咬一口大頭菜，只覺得軟爛可口，菜香撲鼻，再嚼一口年糕，肉肉的，韌勁十足，鮮咸中帶著大頭菜特有的清甜�！昂贸�！好吃！太……好吃了……”我含糊不清地嘟囔著。奶奶看著我直樂呵。

　　冬至夜，一家人其樂融融地圍著大圓桌吃大頭年糕，這就是我們家祈求的幸福。年糕，年糕，年年高哦！

年糕的作文3

　　濟南的季節(jié)變得真快，秋天還沒站穩(wěn)腳跟，冬天就迫不及待把它攆走了，要稱霸世界似的。

　　幾天的凜冽寒風后，下雪了。一朵朵雪花在空中自由的飛舞，房子、樹木還有街道，都披上了一層薄薄的白紗，簡直像——像劉爺爺?shù)哪旮獍。?/p>

　　“年糕，賣年糕來——”遠處隱隱地傳來熟悉的叫賣聲，又慢慢變得清亮，原本模糊的人影也漸漸清楚了。

　　迎著走來的.是一位高個子的老人，軍大衣有些褪色了。他的肩上帽子上落了薄薄的一層雪，眉毛上也有些許白雪，看上去像功夫片里的白眉大俠。他推著一輛三輪車，時走時停，緩緩的。車上有一個玻璃罩子，上層架上是年糕，下面是一口小煎鍋。

　　果然是賣年糕的劉爺爺！我趕緊問了聲“爺爺好”。他瞇眼笑了起來，像往常一樣向我招了招手，說道：“呦，曉川放學啦！吃塊兒炸年糕吧。”

　　“劉爺爺，我今天不吃啦�！蔽覕[擺手就要走。

　　“這大冷天的，爺爺請你吃！又不要你錢！”沒等我反應(yīng)過來，他就一手掀起白色的棉布簾，一手握起了刀，對準年糕，快速縱橫劃了兩下，只聽“啪”的一聲，半個巴掌大的一小塊年糕就倒在了案板上。

　　劉爺爺做年糕很有一手。糯米雪白，又鑲嵌著甜如蜜汁的金絲小棗，點綴著香糯軟甜的紅豆——白里透著紅，煞是誘人。

　　只見他把那塊兒年糕又切成五張薄片，放入油鍋中煎。油花泛成小泡，包裹著薄片，滋滋地響。

　　一邊看他煎年糕，一邊絮絮地閑聊。在我很小的時候，劉爺爺就賣年糕了，他的車子前常擠滿了小孩。我湊熱鬧也跟著去擠，等他遞給我一盤年糕。期待的時刻總是漫長而美好的。

　　而現(xiàn)在，似乎只一會，薄片就煎得兩面金黃了。盛在紙盤中，再撒一點白砂糖，就可以用竹簽挑著吃了。咬一口外酥里糯，香甜可口：米的糯，棗的甜，豆的醇，都被油的香包裹著、交織著。濃濃的幸福感充滿了全身，冬日的嚴寒即刻就被驅(qū)散了。

　　放下兩元鋼蹦，道一句再見，我捧著年糕逃也似的跑了。剩他在身后喊“不要錢啊”。

　　不要錢可不行。奶奶說過，劉爺爺?shù)睦习樯眢w不好，幾年還得了場大病，劉爺爺只能辭了工作，在家陪護，閑暇時就做點年糕貼補家用。日子雖清苦，但他常常微笑，也喜歡小孩子。

　　抬頭，看到樹梢上立著一只麻雀，正在啄理著自己的羽毛。

　　在尋常百姓家的日子里，似這冰天雪地般的苦寒是難免的，但是懷一顆和善溫暖的心，就能暖了這日子，也給別人帶來了絲絲縷縷的甜。

年糕的作文4

　　說起年糕，相信大家都不陌生�？爝^年了，我們這里有幾戶人家聚集到一塊，要開始打年糕啦！我和奶奶迫不及待地到鄰居家看打年糕。

　　那兒的人可多啦，大人、孩子、老人都簇擁在一起，有說有笑地聊著年糕。小朋友們蹦蹦跳跳，這里看看，那里看看，充滿了好奇心。

　　首先是搓粉。只見幾位大媽把糯米粉放在扁里，加入一定量的水。這放水很有講究，放太多不行，放太少也不行。究竟放多少，全憑老師傅們的手感了。原本一粒粒的小顆粒被“凝聚”在一起，真像一個個白白胖胖的雪娃娃。

　　接下來，就要把粉倒進大木桶里蒸。一個大伯熟練地操縱著，周圍的幾位大叔忙上去幫忙。有幾處粉可調(diào)皮了，賴在上面不肯下鍋，但最后經(jīng)不起地震似的搖拽，紛紛滾了下去。一位老爺爺負責把火。這時，人們紛紛轉(zhuǎn)移“陣地”，跑去看老爺爺蒸粉，“年味”和粉混在一塊兒，跑進木桶里啦！大約過了半個小時，粉就蒸好了。大伙兒把充滿香味的粉放到一個大碗似的'石臼里，準備打年糕了。

　　終于等到這一刻了，旁邊的大人和我連忙拿出手機記錄下這難忘的一瞬間。

　　只見大伯用手撥了撥粉團，拿起一把大錘子開始打�！斑�！咚！咚！咚！”每一下都那么有力，帶著濃濃的年味，仿佛是禮炮敲醒了“年”，迎接新年的到來�！斑诉耍∵诉�！……”這是多么激動人心的一刻！這聲音敲進了每個人的心房，告訴大家：新年要來了！

　　打年糕是個力氣活，每打會兒，就換得個人繼續(xù)。換人的過程中，一個大叔就馬上過去把粉團翻個身，生怕粉團硬了。輪了幾個人后，粉團漸漸成型了，變得越來越糯了。大家又急忙把粉團搬到木板上，兩人一拉線，粉團就切成了一塊一塊的。年糕誕生了，香氣四溢！

　　我們吃著又香又糯的年糕，心里開心極了！它預(yù)示著大家新的一年“步步高”！

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