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夏至有什么風俗和講究
夏至簡介
夏至日一般指夏至(二十四節(jié)氣之一)。
夏至，是二十四節(jié)氣的第10個節(jié)氣。斗指午。太陽黃經90°。于公歷6月21-22日交節(jié)。夏至是太陽北行的轉折點，夏至過后太陽直射點開始從北回歸線(北緯23°26')向南移動。對于我國位于北回歸線以北地區(qū)來說，夏至過后，正午太陽高度開始逐日降低。對于我國位于北回歸線以南地區(qū)來說，正午太陽高度在夏至過后經南返的太陽再次直射后才開始逐日降低。
氣溫高、濕度大、不時出現(xiàn)雷陣雨，是夏至后的天氣特點。夏至在中夏之位，即午位，午屬陽。夏至雖然陽氣較盛，且白晝最長，但卻未必是一年中最熱的一天，因此時接近地表的熱量仍在積蓄，并沒有達到最多的時候。夏至既是二十四節(jié)氣之一，古時也是民間“四時八節(jié)”中的一個節(jié)日，自古民間有在夏至拜神祭祖的習俗。此外，夏至后，人們普遍會食用清補涼湯、涼茶、酸梅湯等來避暑。
夏至的風俗有哪些
1.祭神祀祖
夏至時值麥收，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消災年豐。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂的方式，舉行隆重的祭祀儀式。故《史記封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞�！�
2.放荷燈
放荷燈也是夏至的民間風俗。這個習俗主要是表達對逝去親人的懷念，對活著的人們的祝福。千百盞河燈在夏至夜晚被人們釋放到河中，閃閃爍爍就像散落到人間的點點星光，很是令人心醉。
3.吃過水面
夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。煙臺萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今煙臺龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農家生活的情趣。
4.消夏避伏
夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物�！队详栯s俎禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭�！薄吧取�，借以生風�！胺壑保灾磕�，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。
食俗地域差異
在中國不同地區(qū)夏至有不同習俗。比如在中國西北地區(qū)如陜西，夏至食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。而在南方，此日秤人以驗肥瘦。農家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。在某些地區(qū)，夏至多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯的習俗。舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話說吃了莧菜，不會發(fā)痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣，也有的到外婆家吃腌臘肉，說是吃了就不會疰夏。
北京：
“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。
紹興：
舊時，在浙江紹興地區(qū)，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱“做夏至”，除常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅。而紹興地區(qū)龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節(jié)，而在夏至，此風俗至今尚存。
無錫：
夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓�！背赃^餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。
漠河：
漠河市是中國緯度最高的縣份，由于緯度高，使漠河地區(qū)在夏季產生極晝現(xiàn)象，時常有北極光出現(xiàn)，因此人們稱漠河市為“中國的不夜城”、“極光城”。漠河白夜產生在每年夏至前后的9天中，即6月15日—25日，此時漠河多出現(xiàn)晴空天氣。
山東：
夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農家生活的情趣。
嶺南：
夏至狗
夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續(xù)到今。
“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。如今隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景致已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故。
陜西：
陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。在南方，此日秤人以驗肥瘦。農家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。
夏至九九歌
《夏九九歌》雖然有很多版本，但最能反映中國大部分地區(qū)氣候特點的是湖北省老河口市一座禹王廟正廳的榆木大梁上的《夏至九九歌》：
夏至入頭九，羽扇握在手。
二九一十八，脫冠著羅紗。
三九二十七，出門汗欲滴。
四九三十六，卷席露天宿。
五九四十五，炎秋似老虎。
六九五十四，乘涼進廟祠。
七九六十三，床頭摸被單。
八九七十二，子夜尋棉被。
九九八十一，開柜拿棉衣。
夏至如何養(yǎng)生
1、起居調攝
為順應自然界陰陽的盛衰變化，一般夏季宜晚睡早起，并利用午睡補充夜里的睡眠不足。而老弱者則應早睡早起，盡量保持每天有9小時左右的睡眠時間。
2、防范心腦血管疾病發(fā)作
夏季高溫高濕，容易誘發(fā)心肌梗死和腦卒中。心血管病人應做到適量飲水，不過分貪涼和多吃冷飲，勤洗澡清潔皮膚，保持脈絡舒通、心律正常和體溫平衡，嚴防心血管病發(fā)生。
3、冬病夏治的大好時機
夏至也是冬病夏治的大好時機。慢性氣管炎、支氣管炎、肺氣腫等疾病，一般在冬季發(fā)作頻繁，而到了夏天則發(fā)作較少或基本不發(fā)作，顯然陽熱的氣候起了醫(yī)療作用。那些因寒冷而發(fā)的疾病，在夏天針對自己的疾病采用吃中藥、食療或氣功療法均會受到很好的療效。
4、飲食調養(yǎng)
夏時心火當令，中醫(yī)有“夏不食心”的說法，即是說夏天不能對心臟補益太過，不可過食熱性食物，以免心火。夏季人的消化功能相對較弱，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以平衡陰陽。冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃。
夏至養(yǎng)生吃什么
1、鴨肉
鴨肉對于體熱的人來說最合適了，因為。鴨屬水禽，新寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食衣不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
2、苦菜
苦菜具有解熱祛暑、消除疲勞等功效。而夏至暑熱難擋正好需要吃健脾燥濕的食物，苦瓜就是最合適的選擇。
3、南瓜
南瓜含蛋白質、胺基酸等營養(yǎng)素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
4、芹菜
芹菜新味甘苦，微寒，具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。
夏至禁忌
01、過度鍛煉
夏至到來，天氣炎熱，人體新陳代謝加快，應適度降低運動強度。否則容易中暑并且不利于身體健康。
02、忽視養(yǎng)生
俗話說：“夏養(yǎng)三伏，冬養(yǎng)三九”，夏至到來，伏天將至，起居調養(yǎng)，應該順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起，避免炎熱傷身，就不會有疲勞的感覺。夏至前后人們身體明顯感覺疲乏燥熱和心悸氣短，食欲也會明顯下降，這里建議：
1、晚睡早起，中午盡量打個盹。
2、飲食清淡，多吃點“苦”味。
3、調整呼吸，整理好情緒，戒躁。
4、運動時盡量選在清晨或傍晚天氣涼爽的時分。
03、忌諱剃頭理發(fā)
這是在清朝時期的一項習俗禁忌。據《清嘉錄》記載，“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”也就是是說，在夏至日這個特殊的日子，要按時起居，不準口出誑語罵人，當然也不要剃頭理發(fā)。據說，夏至日剃頭理發(fā)會破運。
04、忌有雷雨
在民間，尤其對于農民來說，是最忌怕在夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱：“夏至有雷，六月旱。夏至逢雨，三伏熱�！边@對于靠天吃飯的農家人來說，無論是干旱還是伏熱，都是會影響農作物的收成的。所以，在舊時，人們希望在夏至里別打雷、別下雨。
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