吧員的崗位職責(zé)
在快速變化和不斷變革的今天，很多地方都會(huì)使用到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的吧員的崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
吧員的崗位職責(zé)1
職責(zé)：
負(fù)責(zé)接待、照顧好前往展廳的客人，負(fù)責(zé)客人茶水、點(diǎn)心供應(yīng)，負(fù)責(zé)客人訂餐工作，保持展廳及客戶(hù)休息區(qū)的整潔，并解答顧客提出的咨詢(xún)，提高客戶(hù)滿意度。
要求：
1、形象良好，笑容親切，粵語(yǔ)水平良好;
2、工作積極主動(dòng)，有良好客服意識(shí)及服務(wù)禮儀;
3、有酒店前線或相關(guān)客服工作經(jīng)驗(yàn)更佳。歡迎應(yīng)屆畢業(yè)生。
吧員的`崗位職責(zé)2
以良好的儀容儀表，飽滿的精神狀態(tài)向客人提供準(zhǔn)確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)
1. 每日檢查飲水機(jī)、電熱壺等設(shè)施使用情況。
2. 整理負(fù)責(zé)區(qū)域的'全部物品，并將其補(bǔ)齊并擺放好。
3. 做好銷(xiāo)售大廳接待工作，為客人提供茶水等服務(wù)。
4. 做好區(qū)域衛(wèi)生工作。
5. 熟練掌握本部門(mén)及其他部門(mén)各項(xiàng)服務(wù)功能，引導(dǎo)客人其他消費(fèi)。
6. 做好每日工作交接工作。
7.上班期間禁止脫崗、串崗、聚眾聊天。
8. 嚴(yán)格遵守公司其他規(guī)章制度。
9. 負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域防火防盜工作。
吧員的崗位職責(zé)3
1、負(fù)責(zé)顧客消費(fèi)單錄入。
2、負(fù)責(zé)商品的領(lǐng)取、發(fā)放、結(jié)存。
3、負(fù)責(zé)保管消費(fèi)賬單。
4、負(fù)責(zé)填制《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》
5、負(fù)責(zé)審核嚴(yán)明消費(fèi)單，按單上實(shí)物種類(lèi)發(fā)貨。
6、保證服務(wù)臺(tái)內(nèi)商品及時(shí)供應(yīng)。
7、接聽(tīng)服務(wù)電話并及時(shí)通知相關(guān)人員。
8、負(fù)責(zé)做好實(shí)物盤(pán)存、賬務(wù)核計(jì)。
9、與總臺(tái)和區(qū)域緊密配合，負(fù)責(zé)客人的`叫醒服務(wù)。負(fù)責(zé)本區(qū)域衛(wèi)生。
吧員的崗位職責(zé)4
1在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺(tái)所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。
2開(kāi)班前檢查頭天營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源。
3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲(chǔ)藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。
4隨時(shí)注意吧臺(tái)內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無(wú)破損、無(wú)污點(diǎn)。
5出品時(shí)要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。
6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)。
7嚴(yán)格執(zhí)行見(jiàn)單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的的差錯(cuò)。
8前吧人員須確保花式調(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營(yíng)氛圍的'效果。
9下班前認(rèn)真統(tǒng)計(jì)（番禺統(tǒng)計(jì)）當(dāng)日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤(pán)點(diǎn)存貨），根據(jù)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)提出第二天的酒水采購(gòu)（采購(gòu)）數(shù)量。并將吧臺(tái)內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。
吧員的崗位職責(zé)5
1. 認(rèn)真完成上級(jí)分配的任務(wù)，做到賓客至上。
2．具體執(zhí)行上司的工作分配，按規(guī)范操作。
3．具體服務(wù)所有客人，如：開(kāi)茶、清臺(tái)、上酒水等。
4．除上級(jí)有其他工作分配外，要堅(jiān)守工作崗位。
5．留意自己和工作崗位的清潔衛(wèi)生。
6．做好儀容、儀表的整潔，講究個(gè)人衛(wèi)生。
7．認(rèn)真做好開(kāi)臺(tái)前的`準(zhǔn)備和收尾工作。
8．細(xì)心觀察客人的情況，及時(shí)提供需求服務(wù)。
9．積極參加培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
10．服從上級(jí)的工作安排、調(diào)動(dòng)，凡事先服從后上訴。
11．清楚每天的特別介紹、估清單（收牌）。
12．對(duì)食物及飲食有深切了解，遵照經(jīng)營(yíng)方針工作，按照規(guī)定的服務(wù)工作程序做好服務(wù)工作。
13．盛情款待及注意觀察顧客的需要，要求隨時(shí)保持酒樓臺(tái)椅的整潔、整齊、準(zhǔn)確無(wú)誤地將食物或飲品送到客人臺(tái)上。
14．遇到客人投訴時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)處理。
15．客人離去后，盡快清理現(xiàn)場(chǎng)，重新擺設(shè)餐臺(tái)，繼續(xù)做生意。
16．按實(shí)際需要，做好餐前準(zhǔn)備工作，預(yù)備醬汁及補(bǔ)充工作臺(tái)的餐廳器皿及其它用具。
17．擦亮餐具并經(jīng)常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具的整潔，使其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。按酒樓定下的操作程序及規(guī)則，做好各項(xiàng)開(kāi)市工作。
18．分工不分家，與各級(jí)同事充分協(xié)作，為顧客提供良好的服務(wù)，又快又好地完成接待任務(wù)。
19．熱心指導(dǎo)新入職的服務(wù)員。
20．以主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。
21．席間服務(wù)時(shí)注意添加酒水，更換餐具、煙缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，跟菜，客人結(jié)賬時(shí)將點(diǎn)菜單交給領(lǐng)班或主任。
22．上班時(shí)集中精神，控制情緒，保持良好心態(tài)服務(wù)客人；不可幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。
23．遵守酒樓制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，完成上級(jí)指派的其它工作。
吧員的崗位職責(zé)6
嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，每天以整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；自檢儀容儀表，以飽滿的熱情進(jìn)入工作狀態(tài)；
2. 每日做好水吧臺(tái)物品和用具清潔工作，來(lái)賓離開(kāi)后及時(shí)將水杯、煙灰缸收回，水杯清洗干凈后及時(shí)分類(lèi)放置消毒柜內(nèi)，煙灰缸清洗干凈后放回桌面。
3. 每日擦拭、合理擺放陳列物品，擺放整齊后，保證干凈、無(wú)灰塵；
4. 服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作安排和指令，有事先向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)備；
5. 具備良好的禮節(jié)，每天遇到領(lǐng)導(dǎo)、同事、主動(dòng)問(wèn)好；
6. 有客戶(hù)落座時(shí)，及時(shí)送上飲料或者果盤(pán)和茶水；
7. 客戶(hù)離開(kāi)時(shí)及時(shí)整理客戶(hù)座過(guò)的桌椅和使用過(guò)的物品，保持室內(nèi)最佳狀態(tài)迎接新客戶(hù)；
8. 在沒(méi)有客戶(hù)的`情況下，用毛巾擦拭吧臺(tái)區(qū)域的物品保證吧臺(tái)整潔；
9. 在沒(méi)有客戶(hù)到時(shí)，應(yīng)檢查室內(nèi)物品是否擺放整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好；
10. 統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫(kù)存量，當(dāng)庫(kù)存不足時(shí)，及時(shí)向駐場(chǎng)主管報(bào)告；
11. 每天下班前整理水吧用過(guò)的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放放回原位，用過(guò)的毛巾應(yīng)曬好，不得到處亂放；
13. 保持工作場(chǎng)地的衛(wèi)生整潔，離開(kāi)前將垃圾袋處理好，并放到垃圾堆放點(diǎn)，以免滋生蚊蟲(chóng)；
吧員的崗位職責(zé)7
崗位職責(zé)：
1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；
2、熟悉公司的整體概況，包括展廳、客休室等；
3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語(yǔ)、儀態(tài)和舉止；
4、在沒(méi)有客戶(hù)到客休室時(shí)，檢查客休室和水吧區(qū)內(nèi)外的物品是否整齊、完好，衛(wèi)生狀況是否良好；
5、當(dāng)有客戶(hù)在客休室落座時(shí)，及時(shí)送上果盤(pán)或糖果和飲料；
6、當(dāng)客戶(hù)離開(kāi)時(shí)，及時(shí)整理客戶(hù)坐過(guò)的桌椅和使用過(guò)的物品，保證客休室以最佳的'狀態(tài)迎接客戶(hù)；
7、在沒(méi)有客戶(hù)的情況下，用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅；
8、檢查客休室的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時(shí)通知保潔員前來(lái)保潔；
9、保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；
10、統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫(kù)存量，當(dāng)庫(kù)存量不足時(shí)，及時(shí)向行政部報(bào)告；
11、統(tǒng)計(jì)每天使用的食品的數(shù)量，做好每周食品采購(gòu)申請(qǐng)。
吧員的崗位職責(zé)8
職責(zé)一：咖啡廳服務(wù)員工作職責(zé)
1、自覺(jué)遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從安排，
2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。
3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。
4、做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換。
5、嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序。
6、熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價(jià)格及特點(diǎn)。
7、做好收臺(tái)、翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率。
8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜工作。
9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
職責(zé)二：咖啡廳服務(wù)員工作職責(zé)
1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。
3、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒(méi)有任何疑問(wèn)，
管理制度
5、解答客人問(wèn)題，收集客人意見(jiàn)，及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。
6、了解西餐知識(shí)，并對(duì)西菜西點(diǎn)有一定的.了解，并了解簡(jiǎn)單制作方式。
7、按規(guī)定的工作流程及服務(wù)程序擺臺(tái)，為客服務(wù)。
職責(zé)三：咖啡廳服務(wù)員工作職責(zé)
1、接受領(lǐng)班或上級(jí)的工作安排。
2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備。
3、保持地面、展示臺(tái)、服務(wù)臺(tái)及餐具的清潔衛(wèi)生。對(duì)咖啡廳的家私、設(shè)施、設(shè)備、物資等進(jìn)行日常的清潔和維護(hù)。
4、按工作標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)、撤臺(tái)、更換煙缸、清洗餐具、打掃衛(wèi)生及為客人提供餐飲服務(wù)。
5、關(guān)注客人的習(xí)慣和要求，準(zhǔn)確快捷地提供服務(wù)，并與客人保持良好關(guān)系。
6、檢查菜品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。
7、注意了解客人的意見(jiàn)和要求，及時(shí)將反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
8、幫助客人開(kāi)賬單結(jié)賬。
9、完成上級(jí)特別指派的任務(wù)。
吧員的崗位職責(zé)9
職責(zé)：
1.為來(lái)訪客戶(hù)提供全程的休息及飲品服務(wù)
2.保持銷(xiāo)售區(qū)域臺(tái)面、吧臺(tái)區(qū)域臺(tái)面整潔
3.及時(shí)補(bǔ)充銷(xiāo)售大廳物資，如糖果、雜志等;及時(shí)補(bǔ)充吧臺(tái)物資(消耗品)
4.出品飲品和糕點(diǎn)
5.飲具和餐具的清洗消毒
6.收集客戶(hù)的意見(jiàn)、建議及現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題點(diǎn)
任職要求：
一、基本要求：
1.男女不限;
2.男身高1.72米—1.80米為宜，女身高1.60—1.70米為宜;
3.年齡：20—30歲，特別優(yōu)秀的'可放寬至35歲;
4.容貌五官端正，面容和善，氣質(zhì)好，身材標(biāo)準(zhǔn)(身高、胖瘦勻稱(chēng))，身體素質(zhì)過(guò)硬(容貌秀麗，氣質(zhì)佳);
5.普通話流利;
6.學(xué)歷：高中以上文化程度。
二、素質(zhì)要求：
1.性格：開(kāi)朗自信，親和力強(qiáng)，談吐自如，善與人主動(dòng)交談，主動(dòng)服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，具備優(yōu)秀的溝通能力;
2.從業(yè)經(jīng)歷：具備服務(wù)行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)半年以上。
吧員的崗位職責(zé)10
崗位職責(zé)：
1、在客服經(jīng)理的指導(dǎo)下，完成客戶(hù)接待工作;
2、迎客主動(dòng)問(wèn)候;
3、詢(xún)問(wèn)客戶(hù)的需求并提供相應(yīng)的'服務(wù);
4、完成客服經(jīng)理交辦的其他工作;
5、保持客戶(hù)休息區(qū)的干凈整潔;
6、負(fù)責(zé)客戶(hù)休息室的物料管理;
7、維護(hù)客戶(hù)休息室的各種設(shè)施，如有異常，及時(shí)報(bào)修。
任職要求：
1、初中以上學(xué)歷，年齡20-40歲之間，形象氣質(zhì)佳;
2、具有良好的溝通能力及談話技巧;
3、具備一定的禮儀知識(shí)。
吧員的崗位職責(zé)11
1.熟悉各種休閑飲品調(diào)制流程;
2.為顧客提供美味可口的咖啡、飲品及西餐點(diǎn)心;
3.了解飲品的操作，熟悉吧臺(tái)內(nèi)各種工具和器具的'操作;
4.保持飲品臺(tái)環(huán)境整潔，確保餐具等整潔完好，備齊各種物料用品，確保正常營(yíng)運(yùn);
5.主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到接待顧客，運(yùn)用禮貌語(yǔ)言使顧客有賓至如歸之感;
吧員的崗位職責(zé)12
1.按照餐廳規(guī)定，統(tǒng)一著裝上崗。按時(shí)到崗，服從并完成上級(jí)交代的工作安排，不允許頂撞上司，對(duì)同事相互尊重，工作互相配合。
2.上班時(shí)不能擅自離崗、串崗。，不得打鬧、嬉戲和做與工作無(wú)關(guān)的事。
3.按照衛(wèi)生規(guī)定對(duì)吧臺(tái)衛(wèi)生做徹底清潔，所有物品堆放整齊有序。
4.熟知各種酒水知識(shí)，不得試吃餐廳食品。
5.不得帶與工作無(wú)關(guān)的人和私人物品進(jìn)入吧臺(tái)，不得挪用餐廳物品和私自提供給他人，不能私自帶走餐廳和客人放在吧臺(tái)的任何物品。
6.積極、認(rèn)真的工作。加強(qiáng)責(zé)任心，愛(ài)護(hù)吧臺(tái)的一切設(shè)施設(shè)備。
7.定期對(duì)吧臺(tái)的'物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，如有誤差，及時(shí)上報(bào)，每日的日?qǐng)?bào)表及月報(bào)表帳目與數(shù)量要清楚，明確，字跡工整。
8.上下班嚴(yán)格做好存銷(xiāo)記錄交接工作，下班前做好收市工作，清潔好崗位衛(wèi)生，責(zé)任明確。
9.下班前要注意檢查本崗位的水源和電源是否關(guān)閉。
10.遵守紀(jì)律，以身作則，嚴(yán)格遵守餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度和管理規(guī)定，以身示范。
11.上班期間嚴(yán)禁帶包。
12.違反以上規(guī)定者每次罰款20-50元。
13.如發(fā)現(xiàn)偷盜酒店物品者除照價(jià)賠償外扣除當(dāng)月全部工資和押金，開(kāi)除出店，數(shù)額巨大者移送司法機(jī)關(guān)。
吧員的崗位職責(zé)13
1、負(fù)責(zé)當(dāng)日盤(pán)點(diǎn)，作好日?qǐng)?bào)表并開(kāi)出領(lǐng)貸單，請(qǐng)經(jīng)理簽字確認(rèn)，負(fù)責(zé)開(kāi)展餐前吧臺(tái)的一切準(zhǔn)備工作。
2、負(fù)責(zé)去酒水房領(lǐng)足吧臺(tái)所需的酒水。
3、接受酒水訂單，為餐廳賓客準(zhǔn)備預(yù)訂酒水。
4、負(fù)責(zé)妥善保管賓客存放在吧臺(tái)的`煙酒。
5、負(fù)責(zé)擦拭吧臺(tái)所有玻璃器皿和服務(wù)用具。
6、保養(yǎng)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備，如有損壞及時(shí)報(bào)修。
7、提醒服務(wù)員積極向賓客推銷(xiāo)酒水，如發(fā)現(xiàn)北朝鮮過(guò)期的酒水應(yīng)該及時(shí)報(bào)告經(jīng)理或庫(kù)房，停止銷(xiāo)售。
8、保存所有酒水的訂單，并交財(cái)務(wù)部以備核查。
9、掌握各種酒品的服務(wù)知識(shí)，不斷創(chuàng)新品種（如特制飲料、酒水等）搞好推銷(xiāo)。
吧員的崗位職責(zé)14
崗位職責(zé)
1、客戶(hù)茶水服務(wù)工作，有良好的服務(wù)意識(shí)。
2、有責(zé)任心，工作踏實(shí)。
3、熟悉電腦的基本操作。
4、年齡18歲——35歲。
任職要求：
1、30歲以下，身高165以上，容貌端莊、形象氣質(zhì)佳、普通話標(biāo)準(zhǔn)；
2、熟悉酒店式服務(wù)接待流程，及各類(lèi)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；
3、具有良好的管理協(xié)調(diào)能力，以及人際交流能力。
吧員的.崗位職責(zé)15
1、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位工作流程；
2、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)用酒水和食品的領(lǐng)取和發(fā)放，做好酒水銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表；
3、領(lǐng)用后的酒水和食品按規(guī)定位置擺放好，保持整潔、美觀；
4、做好每天水果領(lǐng)用計(jì)劃，把好水果質(zhì)量關(guān)，領(lǐng)用后的水果需清洗干凈，保證出品質(zhì)量；
5、熟悉各類(lèi)酒水保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，做到先進(jìn)先發(fā)的程序；
6、根據(jù)不同季節(jié)制作不同的果汁和制作造型優(yōu)美的特制飲品；
7、嚴(yán)格按照衛(wèi)生制度進(jìn)行操作，確保制作間的環(huán)境衛(wèi)生，保持用具的干凈整潔，掌握各種用具的保潔方法，熟悉洗滌水消毒液的調(diào)配比例；
8、做好每日的'進(jìn)、銷(xiāo)、存；
9、熟悉崗位的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，掌握吧臺(tái)工作器皿的使用方法；
10、正確調(diào)制各種特飲及咖啡，保證各種物品的出品質(zhì)量；
11、認(rèn)識(shí)了解所供酒水的特性及飲用方法；
12、每天按要求認(rèn)真完成所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；
13、杜絕非吧臺(tái)人員進(jìn)入吧臺(tái)區(qū)域，嚴(yán)禁私自使用吧臺(tái)內(nèi)任何公共物品和偷吃、偷拿吧臺(tái)內(nèi)物品；
14、熟悉吧臺(tái)內(nèi)的電源開(kāi)關(guān)，保管好吧臺(tái)內(nèi)鑰匙，做到人走斷電鎖門(mén)；
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