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最新大堂經(jīng)理工作職責大全
最新大堂經(jīng)理工作職責大全1
工作職責：
1、組織本店的日常工作，對員工進行服務培訓，督導員工按照操作標準及服務流程開展工作，確保服務質(zhì)量。
2、檢查協(xié)調(diào)好下屬工作情況。
3、根據(jù)客情安排好開餐前準備工作。
4、嚴格檢查員工服務規(guī)范的執(zhí)行情況及各項規(guī)章制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5、處理好客人的投訴事件。
6、熟悉本店的設施和服務。
7、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中出現(xiàn)的問題。
8、領(lǐng)導餐廳全面質(zhì)量管理，把好餐廳出品服務的'每一關(guān)。
9、加強對餐廳財產(chǎn)管理、掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品的損耗。
10、負責餐廳衛(wèi)生清潔工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
最新大堂經(jīng)理工作職責大全2
工作職責：
1 .營業(yè)前
�、俜⻊宅F(xiàn)場的檢查，包括燈光、室內(nèi)溫度、裝飾、商品陳列、家具擺放、衛(wèi)生狀況、臺面物品是否齊備等。
�、跈z查出勤人數(shù)。
�、蹤z查服務人員的儀容儀表。
�、苷匍_班前會，總結(jié)前一天的工作，提出新的要求，傳達領(lǐng)導的指示。
�、菡莆諉T工的情緒。
2 .營業(yè)中
①檢查服務人員的服務態(tài)度和勞動紀律。
②了解茶藝館內(nèi)的氣氛并及時調(diào)節(jié)。
③處理顧客投訴。
�、芴幚硗话l(fā)事件。
�、蓦S時了解客人上座情況、訂臺情況。
�、藿哟匾幕蛱厥獾目腿�。
⑦處理客人的`一些特殊問題，如優(yōu)惠、購物等。
�、嗔私忸櫩偷囊庖姾徒ㄗh。
�、岫綄Х⻊�。
3 .營業(yè)后
�、龠M行安全檢查，如電器是否已經(jīng)關(guān)好、是否有未熄煙頭等。
②召開班后會，總結(jié)當天工作。
�、厶顚憼I業(yè)日志。
�、芴顚懡话嗳罩尽�
�、輽z查有關(guān)物品，如家具、電器、茶具等的完好程度，茶葉、茶具、茶點等商品的存量，是否需要領(lǐng)購等。
�、揠x開茶藝館前全面巡視檢查1次。
4 .其他職責
①組織員工培訓，提高員工的茶藝、茶文化知識水平和服務技能。
�、谥鞒植杷囸^例會。
�、圻m時推出促銷活動。
�、懿杷囸^的對外宣傳。
⑤員工招聘、面試。
�、拮ズ脝T工隊伍建設。熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，引導員工樹立正確的人生觀和道德觀。
�、邫z查各項管理制度的落實情況。
�、嘟�、健全和不斷完善管理制度。
�、釋T工的考核和獎懲。
�、鈱T工進行安全、衛(wèi)生、消防、法制教育。
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