[通用]食堂采購工作職責(zé)

食堂采購工作職責(zé)1

　　1.采買人員應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)。

　　2.嚴(yán)格遵守職業(yè)道德規(guī)范，要熱心為教師學(xué)生服務(wù)。

　　3.注意形象，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　4.采購食品、原輔料等，做到按計(jì)劃進(jìn)貨。

　　5.蔬菜、糧食、肉類、調(diào)料等須到固定的安全的`攤點(diǎn)采購，并向供貨方提出質(zhì)量要求，查看物品質(zhì)量，索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。所購物品要妥善保管，做到干凈、新鮮、衛(wèi)生、安全。

　　6.杜絕采購"三無"產(chǎn)品，杜絕采購未經(jīng)檢疫的肉類，防止一切安全事故發(fā)生。

食堂采購工作職責(zé)2

　　采購、倉管員在公司直接領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行全面負(fù)責(zé)公司管理與服務(wù)運(yùn)作所需的各項(xiàng)物品、材料采購、倉管工作，確保公司管理服務(wù)運(yùn)行，具體職責(zé)如下：

　　1、樹立一切為公司“開展節(jié)流，勤儉節(jié)支”的思想，采購標(biāo)準(zhǔn)以“優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)”為宗旨，做好采購，倉管工作。

　　2、熟悉和掌握市場(chǎng)行情，物品材料名稱、型號(hào)、規(guī)格、產(chǎn)地、單價(jià)、品質(zhì)及供應(yīng)商品的.廠字單位，“貨比三家”好，并認(rèn)真作為進(jìn)貨入庫手續(xù)。

　　3、按公司批準(zhǔn)采購計(jì)劃，采購審批單，采購所需物品、材料，采購應(yīng)及時(shí)入庫，驗(yàn)收一定要按規(guī)定程序及時(shí)辦理入庫手續(xù)。

　　4、對(duì)所采購物品材料要分類別，妥善保管，安放貨架上整齊、清楚，嚴(yán)禁損壞或丟失。

　　5、嚴(yán)格按規(guī)定程序辦理出庫手續(xù)，清楚、明了各類帳目、帳單，按規(guī)定定期盤點(diǎn)清倉。

　　以上崗位職責(zé)，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

食堂采購工作職責(zé)3

　　1、負(fù)責(zé)執(zhí)行公司的質(zhì)量方針、目標(biāo)；

　　2、按照經(jīng)理簽發(fā)的“請(qǐng)購單”，按質(zhì)、按期、按量完成采購任務(wù)；

　　3、大宗采購必須貨比三家，建立供應(yīng)廠家資料冊(cè)及價(jià)格記錄，季度末上報(bào)主管部門審閱；

　　4、考察供應(yīng)商的.基本情況，收集整理供應(yīng)商的有效經(jīng)營證件、報(bào)價(jià)單；

　　5、采購特殊物品時(shí)應(yīng)與技術(shù)人員共同完成采購任務(wù)；

　　6、在到貨后如發(fā)生問題應(yīng)及時(shí)和廠家交涉；

　　7、認(rèn)真履行入庫手續(xù)。物品入庫時(shí)要依據(jù)“請(qǐng)購單”及證明物品來源有效單據(jù)或購貨協(xié)議兩單入庫；

　　8、采購固定資產(chǎn)時(shí)在辦理入庫手續(xù)的同時(shí)辦理“設(shè)備固定資產(chǎn)卡片”；

　　9、及時(shí)辦理付款手續(xù)，經(jīng)手人項(xiàng)目、金額清晰有序，保證當(dāng)月結(jié)清；

　　10、隨時(shí)了解市場(chǎng)情況，提供市場(chǎng)信息，降低采購成本。嚴(yán)禁在采購工作過程中收取回扣，違反財(cái)經(jīng)制度。

食堂采購工作職責(zé)4

　　采購員在中心主任和***領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行采購工作，其主要職責(zé)如下：

　　一、根據(jù)學(xué)生和教職員工就餐人數(shù)，準(zhǔn)確地提供采購數(shù)量、品種、質(zhì)量上成的主副食品及各種蔬菜。

　　二、嚴(yán)禁采購過期、霉?fàn)�、變質(zhì)、假冒商品和食品，因采購員工作失職購進(jìn)劣質(zhì)商品、食品，造成食物中毒等，按照誰采購誰負(fù)責(zé)的原則進(jìn)行處罰，應(yīng)追究采購員的.責(zé)任，按有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行責(zé)任追究。

　　三、采購員應(yīng)對(duì)購進(jìn)的食品、商品辦理過秤、質(zhì)量檢驗(yàn)、驗(yàn)收手續(xù)，并在進(jìn)出庫單據(jù)上簽名備查。

　　四、采購員每周向中心主任、***提供市場(chǎng)行情和物價(jià)變化情況，嚴(yán)把采購質(zhì)量和進(jìn)貨渠道關(guān)。

　　五、采購糧油面和貴重商品，多選擇采購點(diǎn)進(jìn)行反復(fù)比較，確認(rèn)后方可采購，商品應(yīng)及時(shí)入庫、記賬，出庫時(shí)應(yīng)嚴(yán)格履行手續(xù)。

　　六、采購員有權(quán)拒絕變質(zhì)和假冒商（食）品進(jìn)入伙房，檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。

食堂采購工作職責(zé)5

　　1、按時(shí)按量采購新鮮優(yōu)質(zhì)菜品。

　　2、采購前必須認(rèn)真了解市場(chǎng)行情，"貨比三家"考察：一看二比三選擇（看菜的品質(zhì)、比市場(chǎng)價(jià)格、選擇價(jià)廉物美）的辦法進(jìn)行定量采購，確保菜的'品質(zhì)。

　　3、采購成品，半成品等食品時(shí)要認(rèn)真查看有無商標(biāo)標(biāo)識(shí)，生產(chǎn)日期及失效期，有食品質(zhì)量安全檢測(cè)報(bào)告，采購合格食品，保證食品安全可靠。

　　4、采購時(shí)要保證數(shù)量、質(zhì)量，做到錢足稱夠。

　　5、采購人員在采購全過程中要做到人不離貨，貨不離人，因特殊情況人與貨相離要關(guān)鎖好采購車門，確保貨物安全。

　　6、采購禽肉與畜肉裝車時(shí)要分隔裝載并用專用筐或袋封存裝載運(yùn)輸。

　　7、全面完成食堂計(jì)劃的采購任務(wù)。

【食堂采購工作職責(zé)】相關(guān)文章：

食堂采購工作職責(zé)11-06

食堂工作職責(zé)04-02

食堂采購工作總結(jié)09-24

食堂采購員工作崗位職責(zé)（精選15篇）04-10

食堂廚師工作職責(zé)09-28

食堂采購員崗位職責(zé)15篇05-07

食堂采購方案07-26

食堂采購方案09-06

采購的主要工作職責(zé)04-02

采購主管的工作職責(zé)03-14