喝茶配什么茶點最好

　　喝茶配什么茶點最好?中國歷來在喝茶時就有搭配茶點的習(xí)慣。茶點是在茶道中份量較小的精雅的食物，是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點心。下面小編為大家介紹喝茶配什么茶點，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　喝茶配什么茶點

　　古時候，茶點又被稱為茶果，最早在王世幾的《晉中興書》中出現(xiàn)。書中記載了陸納節(jié)儉的故事，說：“……納所設(shè)唯茶果而已。”作為喝茶時的最佳伴侶，茶點和茶的搭配歷來都很講究。

　　茶點不僅講究色、香、味型等感觀享受，而且注重茶點的文化內(nèi)涵。例如：在揚州，根據(jù)名著《紅樓夢》制作的“紅樓茶點”在“日月明大茶館”推出，經(jīng)營的品種豐富多樣，包括松子鵝油卷、蟹黃小嬌兒、如意鎖片等在內(nèi)的`25個品種，每一個品種的背后都有著豐富的文化內(nèi)涵，讓顧客在品嘗的同時，還可以了解到鮮為人知的制作方法和故事典故。

　　茶點的地域性主要是源于一方的飲食習(xí)慣。例如：江西省贛北地區(qū)盛產(chǎn)茶，尤其以九江廬山云霧茶聞名。當?shù)鼐用窬佑诒就敛杵诽匦�，開發(fā)出九江茶餅、酥糖、糍粑、艾米果等經(jīng)典伴茶茶點。這些茶點大多以當?shù)赝廉a(chǎn)為原料，外形精致小巧，口味清甜獨特，配合云霧茶清香茶味，可謂相得益彰。正所謂：賞廬山麗景，品云霧香茗，食九江名點，是為人生一大逍遙樂事。

　　古代茶點種類：

　　九江茶餅：源于唐朝時期，為九江特產(chǎn)，蘇軾有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”素有“香不見花、甜不頂口、皮薄餡酥”的美譽，是為九江人民佐茶茶點首選名品，朱镕基曾攜茶餅入京贈與親友，亦為貢品。

　　粽子：作法與今相似，玄宗詩云：“四時花竟巧，九子粽爭新。”。

　　餛飩：古時的餛飩即現(xiàn)在的餃子，或蒸或煮，味道極美。

　　餅類：皮薄，內(nèi)有肉餡，煎制而成，外酥內(nèi)嫩;面點糕餅：種類繁多。

　　蒸筍：放在一個小瓦罐中，與飯同蒸。

　　胡食：如胡餅，搭納，勒漿。

　　消靈炙：是一種很特殊的食物，它用料只取羊腿肉的四兩(最精華的部分)而制成，從字面上我們認為這是一種用羊肉烤成的食物，至于烤肉里放些什么調(diào)料就不得而知。這種叫作“消靈炙”的茶點是僅供皇帝食用的珍品，唐懿宗時同昌公主出嫁后，皇帝賜御饌，其中就有消靈炙，它適于貯藏，“雖往署毒，終不敗臭。”

　　小天酥：是一種用雞或鹿肉剁成碎粒，而后拌上米粉炸成的食物。

　　柿子：唐代重要的果品之一，唐人認為柿子果食甜美，是吉祥長壽的象征。以上所舉為宮中茶宴之茶點的一部分，唐代茶點之豐富，讓現(xiàn)代人驚嘆。

　　茶葉的營養(yǎng)價值

　　經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機化學(xué)成分達四百種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學(xué)成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。

　　有機化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

　　喝茶的好處

　　1、喝茶可以減肥

　　茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預(yù)防和抑制肥胖的功效。

　　2、喝茶可預(yù)防蛀牙

　　飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。從70年代即開始研究茶葉在預(yù)防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶湯刷牙為最好。

　　這是因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的“氖磷灰石”。

　　3、茶能預(yù)防心血管疾病

　　飲茶對心血管疾病如高血壓、膽固醇也有所減低。

　　4、茶葉是腸道疾病的良藥

　　茶中的多酚類物質(zhì)，能使蛋白質(zhì)凝固沉淀。茶多酚與單細胞的細菌結(jié)合，能凝固蛋自質(zhì)，將細菌殺死。

　　如把危害嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鐘，多數(shù)會失去活動能力，這對預(yù)防腸道傳染病有好處。

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