品味英國(guó)紅茶文化
與英國(guó)有關(guān)的一切都顯得風(fēng)度翩翩，高貴非凡。馬球如斯，英格差威士忌如斯，當(dāng)然，舉世聞名的英國(guó)紅茶更具有魅力不凡的紳士風(fēng)度。一杯味道濃郁、顏色深沉的英國(guó)紅茶曾經(jīng)傾倒過(guò)無(wú)數(shù)的王室貴族，更為英國(guó)紅茶文化增添了一種迷人的色彩。
紳士品位與奢華氣質(zhì)
英國(guó)紅茶是一種發(fā)酵茶，隨著發(fā)酵程度的不同，顯現(xiàn)出不同的顏色、香味和口感，如同葡萄酒一般，讓人捉摸回味。
英國(guó)人熱愛(ài)紅茶的程度舉世聞名。在一天中許多不同的時(shí)刻，英國(guó)人都會(huì)抽出時(shí)間來(lái)喝一杯茶。這樣的傳統(tǒng)，其實(shí)早在18世紀(jì)已經(jīng)蔓延開(kāi)來(lái)。在18世紀(jì)的歐洲，除了傳教士廣泛釀造的葡萄酒之外，被當(dāng)時(shí)英國(guó)貴族推崇備至、甚至被當(dāng)成炫耀貴族身份的杯中之物是一杯香醇的紅茶，并且必須是來(lái)自中國(guó)或者印度的上等紅茶沖泡的'。紅茶成了當(dāng)時(shí)英國(guó)最流行的飲料，并且取代了酒在餐飲中的地位。
最具傳統(tǒng)的午后紅茶，毋庸質(zhì)疑當(dāng)屬英式下午茶。雖然英式下午茶繁復(fù)的禮節(jié)已經(jīng)簡(jiǎn)化，但正確的沖泡方法、優(yōu)雅的喝茶擺設(shè)、豐盛的茶點(diǎn)，這三點(diǎn)則被視為喝茶的傳統(tǒng)而流傳下來(lái)，也成為正統(tǒng)的英國(guó)紅茶文化。
沖泡一杯完美的紅茶
傳統(tǒng)的英國(guó)紅茶需要一整套繁復(fù)的茶具來(lái)沖泡品味。優(yōu)美高貴的骨瓷茶具上，繪有精美的英國(guó)植物與花卉的圖案，簡(jiǎn)潔不失優(yōu)雅。英式茶具都是成套使用并鑲有金邊的杯組，所以非常有收藏價(jià)值。為增添風(fēng)味，可在紅茶中加人牛奶制成奶茶，但應(yīng)先加人牛奶，可避免茶表面產(chǎn)生球狀油脂。在正統(tǒng)的英式茶宴里，不鼓勵(lì)加檸檬，以免破壞好茶的風(fēng)味。
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